1、主料:咖啡粉1勺,纯牛奶50ml，砂糖1茶匙,可可粉1勺。
2、按照包装说明来泡咖啡，大概一勺咖啡就可以了，不过如果重口味的可以多放点。
3、倒入150ml85度热水，一会儿就泡好了，再加点糖。
4、然后制作奶泡，先把牛奶倒入锅中小火加热到边缘冒起小泡，牛奶最好是温热的纯牛奶，这样更容易打出细腻的奶泡，还有打的时候奶泡器最好在牛奶中间，不要碰到容器的任何一部分，会损害奶泡器，杯子稍微倾斜，制造出更大的打奶泡空间，然后在牛奶中上下上下地打出奶泡。
5、打好的奶泡直接倒在咖啡上就可以了，如果奶泡底部有残余牛奶也没关系，直接倒进咖啡中就好了，留在最上面的依然是奶泡，在奶泡上撒上可可粉就完成了。
卡布奇诺标准做法
1.将咖啡粉冲洗干净，倒入咖啡杯；(你需要热水。)
2.趁热撒上可可粉。注意，动作要快，咖啡凉了会凝固结块，甚至沉到杯底；
3.将牛奶倒入小瓶子中，上下摇晃，将均匀的奶泡摇出来；
4.将咖啡杯的把手转到相反的方向，将杯子稍微向前倾斜，然后将少量的奶泡轻轻注入咖啡的最深处；
5.最后用牙签拔花。你必须小心翼翼地画，才能拉出最美的花朵。
卡布奇诺咖啡的配方和制作方法
卡布其诺是意大利人发明的一款咖啡饮品。它的结构是意式浓缩(Espresso) + 牛奶 + 奶泡。
传统卡布其诺的做法是：意式浓缩/牛奶/奶泡的比例为1：1：1，咖啡味比较浓，而且奶泡比较粗糙干燥。
按照在咖啡培训教学领域里，SCAE欧洲精品咖啡协会卡布其诺标准，进行归纳为：
1.杯子容量为150-180ml
在这个范围内，咖啡和牛奶以及奶泡的味道可以最好的融合，体现牛奶的甜度和醇厚，同时体现咖啡的香醇。
2.意式浓缩量：25-35ml
3.奶泡厚度：0.5-1.5cm
首先，如果奶泡太薄，我们很难从定义上称之为‘卡布其诺’；另外，奶泡太薄也无法让卡布其诺有细腻、绵密，如棉花糖一样柔软的口感。
4.饮品温度：50-65℃
卡布其诺的最佳饮用温度为55-58℃，但是咖啡师也可以根据顾客具体要求，以及冬夏季节变更在某种程度上调整卡布的出品温度。
但 是如果温度低于50℃，可能造成牛奶味道过于突出，盖过咖啡的味道，过于甜腻；但相反，如果饮品温度超过65℃(打奶泡时应该超过了70℃)，那么由于牛 奶中蛋白质成分发生反应，会让牛奶失去甜度和醇厚度，卡布其诺的味道会偏苦，同时失去醇厚的质感，喝起来像水一样没有特征。
所以，当卡布温度在55-58℃时，既能体现牛奶的甜度，同时牛奶和咖啡的味道也会自然融合，体现了它最完美最迷人的特质。
准备材料：巧克力酱 5克、牛奶 100毫升、盐 几粒、开水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。
1、在杯子底下放上大部分的巧克力酱。
2、再放上2克咖啡粉。
3、加入100ML开水搅匀，再倒入50ML牛奶。
4、余下的50ML牛奶加热到70-75度，离火。
5、用奶泡器直接打发。
6、打发至二倍大，泡抹变细腻。
7、把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克酱画了一个爱心，这样卡布奇诺就完成了。
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