关于巧克力的做法
巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。那么，巧克力怎么制作呢?下面来看看！
工具：微波炉、大碗、模具 可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可，就要买黄油了。
巧克力的做法
1：找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。
2：将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3：加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4：再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行。
选购指南
评价一种巧克力好不好，最直接的方法是感官评价，即从巧克力的色泽、光亮度、脆度、甜度和丝滑感来进行全方位的判断。真正好的巧克力，感官上的评价必定不差。但问题在于，当我们去超市买巧克力的时候，看到的只有巧克力的包装，而不能真正将巧克力吃到嘴里尝尝滋味
贮藏条件
巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的.是温湿度的控制。
打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。
巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰
巧克力
白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙
保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
食用时机
关于睡前吃巧克力的答案是好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，会使睡眠不好的人更加难以入睡。巧克力是容易释放热量的食物，临睡前吃多会让血糖升高，而血糖消耗不了就会转化成脂肪储存起来。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生性快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加性感妩媚。
吃巧克力的好处
巧克力和蛀牙
巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的熔点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。
巧克力+牛奶=优质钙
牛奶中含有大量的身体所需钙物质，在它与巧克力中的葡萄糖钙相结合后，可形成易被人体吸收的乳糖钙和乳酸钙。这两种优质钙在人体中的吸收程度远远胜过普通钙片，在加上牛奶中含有大量的液体，它能帮助身体增快新陈代谢水平，促进钙吸收程度。但值得注意的是，市面上常有的巧克力奶并不能达到这种效果。
巧克力+红葡萄酒=阿司匹林
具有止痛功效的阿司匹林的主要成分是水杨酸，水杨酸在一种叫黄烷醇的物质的作用下，可发挥更大的功效。家认为，可可中含有高含量的黄烷醇，而红葡萄酒中的水杨酸含量又是白葡萄酒的两倍，两者相互作用，可达到比阿司匹林更好的止痛效果，而且不会带来偏头痛、发低烧等任何抗生素都有可能引发的副作用。
巧克力和胆固醇升高
巧克力中含有大量的可可脂，硬脂酸含量很高，它非但不会给你带来麻烦，反而可以降低血液中的胆固醇，更不存在威胁体重的问题。相反，比起巧克力，牛羊肉、鳗鱼、鸡蛋等“健康”食物更易带来高胆固醇。
谁知道巧克力的配方和做法
现在网上有很多吃播，吃各种各样的东西。最近，小编看到了有网红直播吃“扳手”！还不只一个，现在都流行吃“扳手”了吗？难道真的如同网友们所说的，为了红，什么都吃？小姑娘牙口不错嘛，这“扳手”这么硬，怎么下得了口？
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
吃“扳手”
看着美女网红手里玩弄这“扳手”以为只是玩玩而已，没想到把玩了一会儿之后，竟然将“扳手”送到嘴边咬了起来，而且很轻松的咀嚼着。
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
“扳手”巧克力
原来，这并不是真的“扳手”，而是“扳手”造型的巧克力。但是这“扳手”造型也太逼真了吧，不细看真的会被骗到的。
还有人在网上分享了“扳手”巧克力的制作过程。先是用真的扳手印出模具来，然后将巧克力液倒入模具中，待巧克力凝固后取出。然后给初具形状的“扳手”巧克力“上色”，刻画细节。经过加工修饰的巧克力，就如同真的扳手一样，难辨真假。除了扳手，还有其他工具的造型，比如钳子、螺丝钉等等。
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
模具
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
倒入巧克力
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
给巧克力“上色”
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
刻画细节
有网友就吐槽说，花这么多时间和精力精心制作的巧克力，到头来还不是一口吃掉。不过这吃“扳手”倒是吓唬到了不少人，也有人称赞制作的人手巧，成功地以假乱真。
除了“扳手”巧克力，也有很多奇葩的巧克力造型。
比如昆虫造型的巧克力，在木屑堆中若隐若现，十分逼真。如果做成蟑螂造型，就可以用来整蛊朋友了，绝对能成功。
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
昆虫巧克力
还有唱片巧克力，不是很理解这样的巧克力有什么作用，放上去能放出甜蜜的声音来吗？拿一整片起来啃倒是很过瘾。
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
唱片巧克力
可以一边吃一边玩的乐高巧克力，一定会受到孩子们的喜欢。
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
乐高巧克力
牙床巧克力就不敢恭维了，看着有点渗人，你敢吃吗？
美女直播吃“扳手”？原来是网红美食，还能自己动手做！
方法一、精制巧克力制作
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1.
选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱（Praline
paste）和草莓，要示范制作Rocher
及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友
，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
以上就是关于巧克力的做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
