笋干毛豆走天下的做法步骤：
主料
毛豆200克、 笋干（扁尖笋）5根
盐适量、 糖适量、油30ml、 麻油10ml、生抽5ml、 鸡精适量
毛豆炒笋干的做法步骤
1. 笋干用清水泡软后洗净切成丁。毛豆洗净沥干水。
2. 锅里放油待油温升至8成倒入毛豆翻炒两分钟左右后放入笋丁一起翻炒。
3. 往锅里注入适量清水，盖盖调中火焖煮7、8分钟。
4. 开盖加入盐、糖、适量鸡精和生抽翻炒。最后淋入麻油即可出锅。
笋干毛豆炒丝瓜最正宗的做法
1、毛豆200克，笋干100克，五花肉200克，大蒜瓣三个，生姜三片，桂皮3克，干辣椒半个，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖五颗。
2、笋干用温水泡开。
3、五花肉切块用料酒和三片老姜腌制半小时。
4、将泡好的笋干切段，生姜切条，大蒜切末，干辣椒切段备用。
5、将腌制好的五花肉温水洗净冷水下锅煮至水沸腾，五花肉抄出血末。
6、锅中倒入少许油下大蒜末，生姜，干辣椒爆香，倒入五花肉。
7、炒至五花肉煎黄放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化。
8、倒入毛豆，继续大火翻炒，炒到黄豆微微变色倒入料酒，生抽，老抽翻炒一会儿
9、炒到五花肉全部上色倒入切好的笋干，大火翻炒。
10、翻炒一会儿倒入适量温水将所有食材全部淹没，放入桂皮小火慢炖，炖到快要收汁时撒入少许鸡精大火翻炒收汁即可。
丝瓜笋干毛豆的做法，丝瓜笋干毛豆怎么做好吃
前言
笋干毛豆丝瓜都是我爱吃的菜，而且毛豆和丝瓜都是夏天非常容易购买到的蔬菜，所以我把这三样炒在一起既好吃又有营养，而且这个菜是个快炒菜，非常适宜这大热天的制作，可以不用长时间站在煤气灶旁边受热了，幸福呀。
材料
主料：丝瓜1根；
辅料：笋干适量、毛豆适量、盐适量
笋干毛豆炒丝瓜
1
毛豆洗净剥去外皮，笋干泡软切成丁。
2
丝瓜洗干净
3
去皮以后切成滚刀块
4
炒锅烧热加入玉米油然后加入笋干和毛豆煸炒，直到毛豆煸炒熟了
5
加入丝瓜块继续煸炒，加入适量盐翻炒，丝瓜变色即可，不要煸炒过久，不然会出汤。
6
盛出来开吃吧
小贴士
非常清淡可口的菜，你也试试看吧。
毛豆的做法步骤图，笋干炒毛豆怎么做好吃
丝瓜笋干毛豆的做法
1.丝瓜去皮，滚刀切块；
2.毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；
3.将泡发笋干切丁、大蒜瓣切丁；
4.热锅下油，油热后放入大蒜丁煸出香味，再加入丝瓜、泡发笋干、毛豆翻炒一下；
5.加入盐、白糖翻炒一下；
6.丝瓜断生时勾芡收汁；
7.关火，加入适量鸡精拌匀即可出锅。
主料
毛豆
150g
笋干
100g
瘦肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.瘦肉切丁后加料酒生粉抓匀腌制一会
2.毛豆去壳剥肉备用
3.笋干浸泡半日后撕开切碎
4.热油锅中放入毛豆肉丁翻炒片刻
5.加入笋干翻炒均匀加一点清水煮熟加盐调味即可
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