茶树菇烧肉是一道色香味俱全的名菜。那么具体是怎么做出来的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。
茶树菇烧肉的做法用料
主料 猪五花肉500克 茶树菇200克
辅料 葱1颗 姜1块 生抽2勺 老抽1勺 盐适量 料酒1勺 冰糖4-6颗
茶树菇红烧肉的做法
1.五花肉洗净切块，横切面放于锅里，小火煎至表面微黄
2.茶树菇洗净盐水浸泡一会
3.利用煎出的'油煸炒葱姜，放入肉块，生抽，老抽，冰糖翻炒
4.加足量热水微火炖45分钟
5.放入茶树菇再炖20分钟，加适量盐，大火翻炒收汁，大概汤汁浓稠的样子
6.好了，多留些汤汁浇米饭上很好吃的
烹饪技巧
新鲜的茶树菇跟晒干的是不同风味的，鲜嫩，爽口
茶树菇烧肉怎么做?
1、材料：五花肉250克、茶树菇200克、冰糖6粒、酱油30ml、料酒15ml、盐5克、八角1个、桂皮1段、葱4段、姜4片、干辣椒5个、香叶4片。
2、五花肉切成2厘米见方的块。锅中放入适量油烧到3成热，放入冰糖用铲子翻炒。
3、冰糖溶化开始出现金黄色时，将火力调到最小并不停搅拌糖浆，直到冰糖完全溶锅中出现棕红色糖浆时，放入五花肉不停翻炒，直到上色。
4、放入2段葱、2片姜，淋入料酒、酱油后将五花肉炒匀，出香味，直到五花肉没有多余的水分析出，颜色变的稍深。
5、放入剩余的葱姜、加入干辣椒、八角、桂皮、香叶等香料，倒入开水没过肉块，用大火将汤汁烧开，然后转成中小火加盖，慢慢炖35分钟，直到肉块成熟。
6、放入茶树菇，拌匀后继续加盖焖10分钟，直到茶树菇软烂。肉块酥烂时，转成大火将剩余汤汁收干即可。
茶树菇烧肉
简单
20分钟
酱香
烧
食材明细
主料
茶树菇适量猪肉适量
辅料
葱适量
配料
生抽适量味精适量盐适量
茶树菇烧肉的做法步骤
1.
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干茶树菇提前泡发。
2.
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猪肉切片。
3.
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葱洗净切段。
4.
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茶树菇洗净切段。
5.
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锅里热油，加入茶树菇翻炒。
6.
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炒出香味后加入猪肉翻炒。
7.
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猪肉变白后，调入适量生抽、盐和味精及水，烧开。
8.
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烧入味后加入葱段即可。
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