主料
干青豆100g
瘦肉100g
辅料
油适量
盐适量
青红椒适量
葱蒜适量
步骤
1.
把肉切丁，青红椒切丁，蒜苗切段，干青豆用温水提前泡好。
2.
起锅放油放入青豆炒熟
3.
然后加入肉丁炒匀
4.
最后放青红椒，蒜苗盐炒匀即可
5.
出锅装盘
小贴士
干青豆一定要提前泡好。
清豆子的做法大全
1、雪菜炒青豆
将买来的雪菜洗净之后做切末处理，同时把青豆洗净后沥干水分，再将锅烧热之后放入适量油，下入青豆翻炒至八九分熟，可以先不必放盐，因为雪菜含有的盐分比较多，所以可以先加入雪菜炒匀，喜欢吃软一点的青豆可以在里面加一点点水，焖至水分收干，喜欢有嚼劲的青豆就不用在里面放太多的水了，再在出锅前尝一下咸淡，根据个人口味可以稍加一点酱油和调料后再出锅。
2、辣椒炒青豆
将青红辣椒洗干净之后做切段处理，蒜切丁，把洗干净的青豆事先用水焯一遍，再沥干水分，把锅加热之后再在里面放少许油，烧热之后再把蒜丁放进去爆香，同时把辣椒放进去炒一下，再下入青豆翻炒，炒至青豆熟八九分时即可加入盐，最后再出锅前加味精即可。
主料 干青豆100g 瘦肉100g
辅料 油适量 盐适量 青红椒适量
葱蒜适量
步骤
把肉切丁，青红椒切丁，蒜苗切段，干青豆用温水提前泡好。
起锅放油放入青豆炒熟
然后加入肉丁炒匀
最后放青红椒，蒜苗盐炒匀即可
出锅装盘
小贴士
干青豆一定要提前泡好。
营养价值 :
青豆富含 B 族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇 , 可预防心血管疾病 , 并减少癌症发生。每天吃两盘青豆 ,
可降低血液中的胆固醇。青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸 , 尤以赖氨酸含量为高。
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