黑豆莲藕排骨汤
食材明细
排骨600克
黑豆200克
莲藕300克
盐6克
米酒1小勺
红枣3个
生姜10克
清淡口味
煲工艺
数小时耗时
高级难度
黑豆莲藕排骨汤的做法步骤
1
排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；PS：可以加适量的米酒
2
黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；
3
莲藕洗干净去皮，切块；
4
所以食材全准备好；
5
排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；
6
加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同。
7
加盐拌均，即可，冬天一道暖暖的进补汤。
莲藕黑豆排骨汤的做法，莲藕黑豆排骨汤怎么做
黑豆和莲藕可以一起炖排骨。
薏米黑豆莲藕排骨汤是一道以黑豆、莲藕、薏米和排骨为主料的汤，具有丰富的营养价值。能够清热利湿、健脾和胃、补血养颜。
用料：排骨250g，藕400g，黑豆130g，姜适量，葱适量
做法：
1、准备好食材，莲藕切小块，葱切段，姜切片备用。
2、排骨冷水入锅，焯去血水，再过凉水洗干净，备用。
3、将处理好的藕块、排骨、泡好的黑豆放入煲汤锅，添水，加入姜片和葱段。
4、水一次添够，煲的时候忌再添水；黑豆会浮色，令汤色紫红。
5、大火至滚开，滚开后盖盖文火1~3小时；文火煲时，保证有这样的小咕嘟即可，盖子可露一小缝；等喝的时候加一点盐就可以了。
参考资料：
黑豆薏米莲藕排骨汤 黑豆薏米莲藕排骨汤做法简单介绍
用料
莲藕 500g
排骨 1条
胡萝卜 1根
黑豆 1把
葱 1根
姜 1片
莲藕黑豆排骨汤的做法
黑豆洗净在锅里炒到皮裂开，香味出来即可。
排骨焯水待用
胡萝卜，莲藕去皮切块
把材料放进高压锅里，20分钟左右
小贴士
起锅撒点葱花，好鲜美的汤！
黑豆花生莲藕排骨汤的做法，黑豆花生莲藕排骨汤怎么做
1、材料：排骨400克、莲藕300克、黑豆100克、薏米50克、陈皮1小块、姜2片、水8碗。
2、黑豆和薏米洗净，提前浸泡1-2小时，沥干水备用；
3、莲藕洗净，切块；陈皮用水泡软，刮去白瓤；
4、排骨洗净切块，氽水捞起；
5、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
主料
排骨
250克
莲藕
150克
黑豆
80克
辅料
盐
适量
姜
适量
米醋
少许
料酒
15毫升
步骤
1.原料准备好，黑豆昨晚浸泡的；
2.排骨冷水下锅，倒入15毫升料酒，加热飞血水；
3.同时另起一锅入适量清水，入姜片及黑豆，中小火加热；
4.接着给莲藕削皮切成合适的块状，未用前先泡在醋水中，用时再捞起；
5.砂锅水快煮开时，排骨也焯好水了，移入砂锅中，再放入莲藕；
6.大火煮开，转小火煲90分钟，喝前调味即可；
7.成品。
小贴士
1、排骨飞水后应放入热水中煲汤，如放入冷水中会营养成分流失；
2、两个锅，一个给排骨焯水，一个先把黑豆放入煮，可节省时间；
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