简简单单的炒米饭，放进豆腐泡中就规规整整大不一样了 ，再次蒸后的米饭，软糯香甜，外面包裹着豆子的香味，内里却是稻花香，再加上杂蔬香肠粒的清香，真是好吃，一口一个，拿取方便，寓意满满。下面就分享一下豆腐袋的做法。
用料
豆腐泡 15个
玉米粒 10克
青豆 10克
胡萝卜
半根腊肠 1根
香菇 1朵
大米 50克
糯米 50克
虾皮 1把
六月鲜12克
轻盐牡蛎酱油 1勺
豆腐袋的做法步骤
步骤 1将香菇和胡萝卜切小粒，与玉米、青豆一起煮熟沥干备用
步骤 2豆腐泡用勺子挖出内心
步骤 3大米和糯米混合一起蒸熟
步骤 4将虾皮用油爆香，加入切好的腊肠丁翻炒
步骤 5放入挖出的豆腐心
步骤 6加入蒸好的大米糯米饭，翻炒均匀
步骤 7加入煮熟的杂蔬粒炒匀
步骤 8加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油1勺炒匀
步骤 9出锅装盘
步骤 10将炒好的饭填入豆腐泡中，按实
步骤 11放入蒸锅，蒸大概10分钟
步骤 12出锅即可
豆腐袋做法
自制豆腐袋子的做法：
将北豆腐切成长7厘米， 宽4厘米， 厚1.5厘米 的厚片。
锅中的油至6 成热，逐块地放入北豆腐片炸至外皮金黄，捞出放入冷水浸泡5 分钟，
然后自炸好的豆腐片的一端，掏出豆腐即可制成豆腐袋。
自制豆腐袋子的诀窍：
炸豆腐的火候是很重要的，当豆腐片的外缘呈金黄色，而中心颜色微浅就可以捞出控油，如果炸制过老，豆腐表皮太硬，就不易装馅和扎紧袋口了。
炸好的豆腐要放入冷水浸泡，可以起到降温和软化表皮的作用，掏出中心的豆腐时可以使用小勺挖出，或使用筷子，把豆腐在豆腐袋中直接搅碎掏出。
豆腐袋的制作方法
您好，很高兴能为您解答，望采纳
形似布袋，款式新颖，清淡中有虾仁、玉米粒的鲜甜和鲍汁的香浓，中式的内容、西餐的形式，将中西结合得恰到好处。
材料
主料：日本豆腐若干，虾仁200克，五花肉200克
辅料：玉米粒，酱瓜
调料：蚝油，精盐，鸡粉，鲍汁，味精
做法
1、日本豆腐炸过后钻出空心；
2、将虾仁、五花肉、玉米粒、酱瓜切成极细的幼丝，酿入日本豆腐的空心中，用韭黄扎好开口处，便成了布袋状的豆腐；
3、入屉5分钟取出，最后伴上鲍汁即可，配刀、叉食用。
豆腐袋不出浆怎么办？
盒装嫩豆腐属于一种常见的食材，在许多超市其实都可以购买到。盒装嫩豆腐制作豆腐脑也是可行的，不过需要一些配料按比例进行搭配，这样做出来的豆腐脑才更具有特色。制作豆腐脑其实还是非常简单的，不用过多的工序，只要大家按照步骤进行也是很容易成功的。
主料：嫩豆腐300g
辅料：香酥黄豆适量盐适量香菜适量芝麻适量辣椒油适量酱油适量醋适量糖适量花生碎适量榨菜粒
步骤
1.用勺子挖出豆腐
2.加入开水、盐、在微波炉高火加热3分钟
3.倒掉焯豆腐的水，加入肉冻(取适量肉冻放在锅中加热至开)酱油、醋、糖、香油、酥黄豆、榨菜粒、花生碎、辣椒油。
4.搅匀就可以享用啦。
鹰嘴豆豆腐的做法
主料：鹰嘴豆200克
辅料：清水适量
步骤
1.准备食材：鹰嘴豆200g，清水适量。
2.将鹰嘴豆提前一晚用清水浸泡好。
3.看，这就是鹰嘴豆泡开的样子了。以开花为准。
4.把鹰嘴豆放入破壁机中，加入适量清水。
5.启动五谷豆浆的模式，把鹰嘴豆搅打成细腻的糊状。
6.把搅拌好的糊糊倒入滤网中，过滤掉多余的豆渣。
7.这些就是过滤好的鹰嘴豆糊糊了。
8.再把它们转移到不粘锅中，继续熬煮鹰嘴豆糊糊。建议大家最好是选用比较好用的不粘锅来做，否则一出现糊底，就要以失败告终了。
9.全程小火慢慢熬煮，鹰嘴豆糊糊会一点点地变得浓稠。
10.看，糊糊开始变成这个样子了。
11.在小碗中铺上烘焙纸防粘，再把熬得比较稠的鹰嘴豆糊，装进小碗中。
12.稍微震一震去除大气泡，让糊糊铺平铺匀。
13.把碗盖上保鲜膜防止串味，再放入冰箱冷藏2-3小时，等到糊糊凝固成型就可以取出来啦。
14.冰箱冷藏之后，鹰嘴豆糊就已经凝固啦~变成像豆腐一样，脱模的时候尽量轻一点哈，小心翼翼地不要弄碎。然后慢慢地把烘焙纸给它撕下来，滑滑嫩嫩的感觉，像豆腐也像布丁。
15.稍微室温回温，把豆腐切成小块儿，再把芝麻酱用水稀释后，再淋上去就可以弄给宝宝吃了，软软面面的。
咖喱豆腐的做法
主料：豆腐1块
辅料：油适量盐适量咖喱酱适量蒜适量葱适量
步骤
1.蒜切成末备用。同时把葱也切成葱花。
2.豆腐切成小块。
3.锅烧热后，加入适量的油，下入葱花炒出香味。
4.下入豆腐轻轻翻炒。
5.加入适量的清水。
6.加入咖喱酱翻炒均匀。
7.调入盐。
8.大火煮开后，转中火煮三五分钟。至汤汁浓稠。
9.撒上蒜末，翻炒均匀，即可出炉装盘。
试试我的方法
常规原料
为佳作料前的豆腐脑碾成碎瓣黄豆5千克、瘦嫩羊肉1.5千克、熟石膏粉225克、干菱粉3.25千、 口蘑250克、花椒5克、蒜泥500克、精盐100、 酱油500克、辣椒油100克、麻油100克、味精5克
制作方法
1、选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。
2、选水：生产豆腐脑需用一定量的水，水量的好坏，间接关系到豆腐脑的量量。制制豆腐脑一般以软水为宜。而深井水、溪水、矿泉水、海水等都会影响豆腐脑的出品率和量量。被工业废水污染过的湖水，水库水等严禁使用。为选择适宜的水，可用试纸测试，选用pH值5—6可产生酸碱反当的水。
3、滤浆：把豆粉取水以1：5比例搅成糊状，倒入滤单；再把13份水多次逐渐加到单里。边加水，边搅动。曲到滤出豆渣。流下的淡浆，加入锅内，即可加热煮沸。
4、制剂：制豆腐脑的凝固剂以石膏为好。但石膏粉间接撒正在豆浆外难以起凝固做用，必须制成浆才能使用。制法是取用熟石膏粉三钱（每斤豆粉用量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具细心研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。略等顷刻，颗粒较粗的石膏往下沉淀，取其悬浮液备用。反复进行多次。
5、制浆：生豆浆过滤后经过烧煮，使残留的豆渣体积无所膨缩。果此，要把煮熟的浆，再倒入滤单内，经第二次滤浆后，即可制得口感劣秀的豆浆。
6、点脑：制豆腐脑是把凝固剂倒入容器内，充分搅动后，立即把熟浆冲进去，称为反点。点后立即加盖。缩浆约10分钟后，大豆蛋白量可凝固好，即制得味美且无养分的豆腐脑。
7、豆腐脑卤的做法：首先水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。接灭打卤，那个卤制制起来和做打卤面的卤一样的简单。正在锅外倒入底油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。正在放入适量的水，放入曾经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。
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