浓汤鸡煲翅
原料：
鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨。
做法：
鱼翅的处理：
1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用；
2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味吸走。快速的把鱼翅捞起，不要那些姜葱了。
中文名
浓汤鸡煲翅
原料
鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨
制作难度
普通
注意
鱼翅泡着，起码要泡12个小时
小钩翅
鸡的处理：
3、把鸡切大块，因为要煲久一点。然后用纯正的花生油、生抽、盐一起腌一下。在这里要跟大家分享的是，无论你煲猪肉，鱼肉，鸡肉汤，用花生油与生抽一起与肉腌，会发生神奇的化学反应，汤会非常好味，而且肉又不老。记住是花生油，不是菜仔油不是调和油。猪骨“飞水”之后放入煲中。我把鸡皮剥掉了。鸡切块腌好。最后煲汤；
4、把捞起的鱼翅放入煮开的鸡汤中，再加入飞左水的猪骨一起煲，煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放，放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的是，煲汤用瓦煲很重要，瓦煲散热均匀，保持味道，跟其他的锅煲出来的汤，绝对不一样。而我家用的是专门煲汤的——紫砂汤煲，煲出来的汤是特别好味。另外煲鸡汤我喜欢将鸡皮和肥油剥掉，这样煲出来的汤一点也不肥腻！
煲好啦！
那为师傅能告诉我鸡煲翅的做法具体点，，谢谢
鸡煲翅的做法如下：
1、主料：老母鸡适量。
2、辅料：鱼翅适量、猪骨适量。
3、配料：生抽适量、盐适量、油适量。
4、先把鱼翅泡着，泡12个小时，将鱼翅泡软备用；
5、把鸡切大块，然后用花生油、生抽、盐一起腌一下。
6、猪骨洗净。
7、姜拍扁，葱洗净备用。
8、锅里水烧开，将猪骨过水。
9、捞出备用。
10、锅洗净再烧开水，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，把鱼翅烫一烫；捞起备用。
11、将鸡块和姜一起放入沙煲煮开，再把鱼翅和猪骨放入一起煲。
12、煲一个小时后加少许盐调味即可。
鸡翅根炖汤怎么做好吃
浓汤鸡煲翅
原料：
鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨。
做法：
鱼翅的处理：
1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用；
2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味吸走。快速的把鱼翅捞起，不要那些姜葱了；
4、把捞起的鱼翅放入煮开的鸡汤中，再加入飞左水的猪骨一起煲，煲45分钟到一个小时为佳。什么配料不用放，放几片姜即可。最后就能喝到香喷喷的鸡煲翅汤了。最后要分享的是，煲汤用瓦煲很重要，瓦煲散热均匀，保持味道，跟其他的锅煲出来的汤，绝对不一样。而我家用的是专门煲汤的——紫砂汤煲，煲出来的汤是特别好味。另外煲鸡汤我喜欢将鸡皮和肥油剥掉，这样煲出来的汤一点也不肥腻！
【鸡翅根玉米西洋参汤】
原材料：鸡翅根5个，胡萝卜2个，玉米1个，西洋参少许
调料：盐，姜，料酒，香菜
制作过程：
1、鸡翅根清洗后控水，胡萝卜刮去外皮，再准备1根甜玉米，这种甜玉煲出来的汤特别好喝。
2、胡萝卜切成滚刀块，玉米切小段后再对半切开。
3、煮锅加入适量清水，加鸡翅根和少许料酒、几片姜片进行焯水，水开后煮半分钟捞出。
4、将鸡翅根放入砂锅中，加入姜片、玉米和几片西洋参。
5、再加入足够开水、少许料酒，大火烧开后转小火慢慢煲约1小时。
6、再加入胡萝卜煲20分钟，最后加少许盐调味关火。
盛出后撒上点香菜或葱花，这样一碗颜色好看营养又美味的汤，在这酷暑时节常给家人喝，不但养脾胃，还能抗疲劳，容易疲倦的人更是要多喝。这样的汤好喝，但是鸡翅更吃起来可能没啥味道，那么调个蘸料沾着吃就可以了。
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