摊鸡蛋饼做法如下：
主料：鸡蛋5个。
辅料：大葱1棵、蚝油1勺、精盐适量、白糖少许。
步骤：
1、鸡蛋打入。
2、放入葱花。
3、放入蚝油精盐和白糖。
4、搅拌均匀。
5、锅中放油烧热放入蛋液。
6、摊两面微黄熟了即可。
7、非常好吃。
鸡蛋摊煎饼的家常做法大全怎么做好吃
用料：西葫芦200克、面粉50克、鸡蛋2个（大约可做6张饼）、胡萝卜25克、盐1小勺、油30克、香油5毫升。
步骤：
1、食材。
2、西葫芦洗净擦丝，再擦一点胡萝卜丝，营养丰富，颜色漂亮。
3、擦丝的细丝再切碎一点，口感可以更好一点，做出来的饼也细腻一点。
4、打入两枚鸡蛋，搅拌均匀。
5、加200毫升水，搅拌均匀。
6、加入面粉。
7、再搅拌均匀，搅得细腻一点，不要有小面团。
8、加一小勺盐调味。
9、淋入香油搅拌均匀。
10、不粘锅倒入少量油。
11、倒入面糊，可以转动锅子尽量摊得薄一点。
12、保持中小火，加盖焖3-5分钟，这样上面也熟了，不用翻面也没问题，会看到面饼被气泡顶起来。
13、等面饼可以轻易晃动，就差不多了，喜欢焦脆口感的可以翻个面再煎一下。
14、成品。
鸡蛋饼的做法简单又好吃
食材
主料
小麦面粉
2大勺
鸡蛋
2个
干虾仁
10个
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
小葱
1小把
步骤
1.准备好所有材料
2.小葱和虾仁切碎，鸡蛋打成蛋液
3.大碗里放入2大勺面粉
4.放入葱末和虾仁末
5.倒入蛋液
6.加盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味
7.拌均
8.边搅拌边慢慢地加入水，直至成糊状
9.平底锅加热，放入一点点油
10.加入1大勺面糊
11.提起锅，慢慢摇，直到面糊流满锅底
12.小火两面翻烤，直到饼变的有点透，有点黄
13.出锅，完成
鸡蛋饼的制作方法与步骤
鸡蛋饼的做法简单又好吃：
主料：鸡蛋2个。
辅料：盐少许、小葱叶2根。
步骤：
1、准备两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
2、用筷子沾一点点盐在蛋白里，搅拌均匀。
3、平底锅润一下锅底，油刷子过一下就行。
4、倒入蛋黄摊成饼。
5、取出鸡蛋饼切成宽条。
6、隔一个空隙取一条入锅。
7、再倒入蛋白液摊熟，取出来卷起即可。
8、两根小葱叶，热锅余温里煎一下即可。用来绑鸡蛋饼。
9、成品如下。
软嫩鸡蛋薄饼（非常快手，几分钟轻松搞定）
用料
面粉
1碗
鸡蛋
2个
香葱
3棵
玉米油(面糊) 2勺
盐
1小勺
水
适量
玉米油(煎鸡蛋饼) 适量
软嫩鸡蛋薄饼（非常快手，几分钟轻松搞定）的做法
香葱切末备用，面粉，鸡蛋，盐，油倒盆里搅拌一下，加入适量水，注意一定不要太稠，舀起来一勺，可轻松流下来，加入葱花，搅拌均匀，备用
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不粘平底锅稍微热一点，手放上面有点烤的感觉，赶紧离火，舀一勺，直接倒在锅的中间，拿着锅从中间开始向外绕，绕一圈，放回火上，火一定不要太大，煎至凝固，翻面
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煎黄，拿一根筷子，翘起来一点，两只手一起翻面，火不能太大，可以出锅咯~
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可以自己搭配点蘸料，小菜配配
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小贴士
1.如果普通平底锅，锅底记得一定要刷油才会不粘
2.火一定不要太大，这饼很薄，很好熟的
3.不爱吃鸡蛋的，可以放一个或者不放，稍微会硬一点，比较有嚼劲
4.面糊一定不能太稠，否则煎的饼很厚，也不容易熟
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