香煎鳗鱼
原料：鳗鱼、盐、料酒、鲜酱油、姜蒜干辣椒、花椒粒、黑胡椒粒。
第1步、鳗鱼洗净切块，加盐料酒鲜酱油腌制一会。
第2步、锅内热油，放入鳗鱼块煎至两面金黄色盛出。
第3步、锅留底油，下姜蒜、干辣椒、花椒炒香。
第4步、倒入炸好的鳗鱼。
第5步、撒入黑胡椒碎、香葱。
第6步、炒匀起锅。
香煎鳗鱼真是是非常好吃的一道鳗鱼料理，外皮金黄，里面的鱼肉却白皙鲜嫩，蘸上点调味料来佐酒真是一种享受
用料：
鳗鱼、生粉、生抽等
步骤：
1.将鳗鱼段切成片。
2.盘子里放生粉，用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉，放入两面蘸上生粉。
3.锅里放油烧热后转小火，下鳗鱼片，煎至两面金黄后成盘。
4.蘸生抽食用。
海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；中火2分钟，翻一面；重复这个过程2～3次，鱼肉煎香煎透就可以了。
鳗鱼1条、香葱2大勺、生姜末1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、老抽1茶匙、海鲜酱1小勺。鳗鱼去头去尾去肠后洗净沥干水分。然后调入香葱、生姜末、料酒搅拌均匀后腌制20分钟。平底锅里倒入适量油，鳗鱼洗干水分后入平底锅煎止两面金黄取出即可。
香煎鳗鱼做法
鳗鱼的营养价值非常高，含有优质的蛋白质和丰富的碳水化合物。今天给大家推荐两种煎鳗鱼的做法，供朋友们作为参考吧。希望大家都能轻松做出适合自己胃口的煎鳗鱼。
煎鳗鱼一：海鳗鱼清洗干净，片下鱼肉；用1勺生抽、1勺老抽、半勺白酒、半勺糖、半小勺胡椒粉、半小勺咖喱粉、半小勺孜冉淹一下；烧热锅子，涂一薄层油，放入淹好的肉片；中火2分钟，翻一面；重复这个过程2～3次，鱼肉煎香煎透就可以了。
煎鳗鱼二：鳗鱼1条、香葱2大勺、生姜末1小勺、料酒1小勺、糖1小勺、老抽1茶匙、海鲜酱1小勺。鳗鱼去头去尾去肠后洗净沥干水分。然后调入香葱、生姜末、料酒搅拌均匀后腌制20分钟。平底锅里倒入适量油，鳗鱼洗干水分后入平底锅煎止两面金黄取出即可。
提醒：鳗鱼的胆固醇含量也比较多，所以三高人士也要少量食用。另外，鳗鱼分为海鳗和河鳗，海鳗本身的口感有点像咸鱼，所以制作过程中不需要再加盐来调味。
先调酱汁，把一勺辣椒粉、一勺酱油、一勺低聚糖、一勺韩国辣酱混合均匀。
请点击输入图片描述
2
再准备一条洗干净的鳗鱼，一切两段，放在案板上备用。
请点击输入图片描述
3
然后再鳗鱼上倒上2勺覆盆子糖浆，用刷子把鳗鱼两面均匀的刷一下。
请点击输入图片描述
4
把平底锅加热，放少量食用油，放入鳗鱼。
请点击输入图片描述
5
然后再刷上最开始调好的酱汁，两面各刷一下。
请点击输入图片描述
6
一直煎至鳗鱼熟透，汁块收干时关火起锅，把鳗鱼码在米饭上更佳入味哦。
请点击输入图片描述
以上就是关于怎么做好吃的香煎鳗鱼全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
