前言
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】为了积极参加，我做了份入门级的马芬蛋糕，不用将蛋打发，也自然不用担心消泡，很简单就能享受蛋糕的甜蜜与美味。
材料
主料：低筋面粉200g、牛奶160g、鸡蛋2个；
辅料：玉米油60g、盐1.25g、糖60g、泡打粉4G
马芬蛋糕
1
称出面粉200G
2
小苏打4G
3
将面粉和小苏打混合过筛
4
鸡蛋二个
5
打散至蛋清蛋黄融合一体
6
加入60G白糖，1.25G盐
7
将白糖搅拌至融化
8
玉米油60G
9
将玉米油60G，牛奶160G加入蛋液中，搅拌均匀。
10
将搅拌好的液体倒入筛好的面粉中
11
搅拌至面糊没有颗粒
12
倒入模具中，装7分满即可。
13
入烤箱185度，烤25分钟。
小贴士
1.面糊不可划圈，也不可过度搅拌以免起劲，
2.烘烤时间和温度根据自家烤箱做适当调整面
马芬蛋糕怎么做？
用料
低粉100g
鸡蛋1个
糖粉（沙糖）50g
牛奶80g
植物油10g
泡打粉3g
最简单的马芬蛋糕的做法
1’鸡蛋加糖粉打至发白膨胀，加入牛奶，植物油打至均匀。（是砂糖一定要把糖搅匀）
2， 低粉和泡打粉混合过筛，倒进搅拌好的蛋液里，用刮刀拌匀，不要打圈，看不见白粉就行。
搅拌好的蛋糕液倒入纸杯中，倒六分满就行，喜欢爆出头就倒八分满。
4， 烤箱180预热5～10分钟，烤25分钟左右，就可以出炉了，
只要搅拌就能成的玛芬蛋糕，具体是怎样制作的？
巧克力和香蕉，一对好搭档。
香醇的巧克力和浓郁的香蕉味道很搭。
香蕉+巧克力是我很喜欢的一种搭配，今天的这款香蕉巧克力麦芬，将整段的香蕉放进蛋糕糊中一起烘烤，一口咬下去的感觉很爽。
【食材】
蛋糕体：黄油90g、细砂糖80g、酸奶15ml、鸡蛋2个、牛奶90ml、低筋面粉200g、泡打粉2g、盐一小撮、香蕉两根、焦糖酱适量、巧克力豆适量、糖粉适量
表面糖霜：糖粉25g、水5ml、黑可可粉少许
焦糖食材：砂糖100g、水15ml、淡奶油200ml
【焦糖制作步骤】
①将细砂糖和水倒入锅中，中火加热。
②在另一个锅中用中火加热淡奶油到微微沸腾关火，这样混合时不容易飞溅。
③当1中的液体边缘变成茶色时，边摇动锅子边继续加热，使得颜色变成同样的茶色。
④将淡奶油分两次倒入锅中，每次加入都要用橡胶铲充分搅拌。
⑤搅拌均匀后关火，转移到盆中冷却放入冰箱冷藏一晚。
【蛋糕体制作步骤】
①预热烤箱200°
②黄油提前软化，加入细砂糖搅拌至顺滑蓬松状。
③加入酸奶继续搅拌均匀。
④鸡蛋打散，分三次加入，每加一次都要充分搅拌后，再加入下一次。
⑤低筋面粉和泡打粉过筛，加入，加入牛奶、继续拌均匀。
⑥用勺子将蛋糕糊装入模具中。中间用小刮刀或者勺子在中间按压旋转制造一个小坑，挖一勺焦糖酱在中间。
⑦在表面盖上少许蛋糕糊后插入一小节香蕉&撒上一些巧克力豆。
⑧放入预热好的烤箱中层，上下火转190°烤制20分钟。
⑨烤后后取出，放凉。
⑩[糖霜材料]混合均匀。在蛋糕表面淋上糖霜后放冰箱冷藏保存，要吃的时候提前拿出来回温一下后筛适量糖粉即可食用。
（食谱来自光光光，改自外酥里嫩的玛芬蛋糕，配图自彩味之行）
你也赶快来试一试在外面蛋糕店里买不到的香蕉巧克力马芬吧！
世界那么大，总会遇见好吃的！我是饭粒，一枚爱做饭的野生摄影师~
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ENJOY~
转眼又到星期五啦，一起来做个简单的小蛋糕吧？
到底有多简单呢？事实上，只要操作得当，这款蛋糕的成功率几乎是百分之百了。这里企鹅妈尝试了与蔓越莓搭配，也十分完美。只需要搅一搅，放进烤箱，就能尝到浓郁的风味和酸甜而又丰富的口感了。第一口咬下去是松软，第二口就能吃到湿润夹心。
无黄油的配方，更少的脂肪哦！
马芬蛋糕属于西式松饼面包的一种，主要的营养成分有碳水化合物和蛋白质。甜点也有营养哦
马芬蛋糕食材低筋面粉：100克
鸡蛋：2个
奶粉：5克
细砂糖：60克
盐：2克
泡打粉：2克
玉米油：2克
蔓越莓：适量
工具：烤箱
适合对象：对以上食材不过敏
制作步骤❥ 碗中打入两个鸡蛋。
❥ 往碗中倒入适量的细砂糖、盐，将鸡蛋打散，搅拌均匀。
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❥ 往低筋面粉中倒入泡打粉、奶粉，混合搅匀。
❥ 搅匀后，过筛倒入蛋液中。
❥ 搅拌成糊状，直到变成无颗粒的状态。
❥ 倒入玉米油，充分搅拌融合。
❥ 将蔓越莓干切碎，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。
❥将蛋糕杯装入模具中，再将蛋糕糊倒入纸杯，约6成满即可。
❥ 在蛋糕表面再点缀上一些蔓越莓干。
❥ 将蛋糕放入预热好的烤箱中，上下火调为150℃，烤20分钟。因为各家烤箱的品牌不同，烘烤时间也要根据自家烤箱的温度来调整，注意观察，以免烤糊哦。
❥当蛋糕呈现火山喷发的形态，同时上色呈现出金黄色，就可以出炉啦。
❥ 味道香醇，满屋飘香~ 还等什么，快动手试试吧？
尝试了与蔓越莓搭配，也十分完美。只需要搅一搅，放进烤箱，就能尝到浓郁的风味和酸甜而又丰富的口感了。第一口咬下去是松软，第二口就能吃到湿润夹心。
无黄油的配方，更少的脂肪哦！
马芬蛋糕属于西式松饼面包的一种，主要的营养成分有碳水化合物和蛋白质。甜点也有营养哦
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