蒸芋头
荔浦芋头、白糖
综合评分
8.5
(59
做过)
爱家的方小太
香蒸荔浦芋头
荔浦芋头、盐、生抽、水、油
综合评分
8.3
(397
做过)
小白素食记录
香菇肉末焖香芋(宝贝最喜欢吃的菜之一)
荔浦芋头、肉末、香菇、香菇水、小葱、盐、糖、生抽
综合评分
7.9
(127
做过)
潇潇妈
反沙芋头
芋头、糖、盐、油
综合评分
7.9
(1467
做过)
不宁
荔浦芋头焖排骨
荔浦芋头、排骨、干辣椒、花椒、八角、盐、糖、蚝油、老抽、姜
7
做过
度度度的私房菜
董太的私方菜--红烧荔浦芋头
荔浦芋头、五花肉、葱、红色辣椒、酱油、盐
5
做过
董太
广西十大名菜之荔浦芋头扣肉
荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳、米酒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、蒜蓉、香葱、香料包(八角、茴香、花椒、甘草等)
综合评分
7.7
(93
做过)
寻味-专注原生态食材
超快手超健康的荔浦芋头
荔浦芋头、生抽、盐、水、小葱
3
做过
Mint不刷碗
超级好吃的自制香芋泥
芋头、糖、淡奶油、黄油、紫薯泥(可用可不用)
综合评分
8.5
(361
做过)
啊呜511
荔浦芋头奶茶
荔浦芋头、红茶包、纯净水、牛奶、炼乳、奶粉
10
做过
祺文在长大
红糖荔浦芋头
荔浦芋头块、食用油、白砂糖、红糖
1
做过
逆风香
红豆芋头
红豆、芋头、白砂糖
26
做过
奇诺天边。
拔丝芋头
芋头、白糖
综合评分
7.7
(578
做过)
璐稔
广东常见小吃点心-芋头糕
芋头1个、粘米粉250克、虾米少许、腊肠2根、清水适量、开水适量、姜、蒜碎少许、盐适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量
综合评分
7.4
(74
做过)
曙光。
蒸荔浦芋
荔浦芋头的家常做法大全
一、清蒸芋头
原料:芋头、白糖
做法:
1、芋头削去粗皮,洗净,切成大块;
2、装入蒸碗,上蒸笼蒸熟后取出,可直接食用,也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
一、清蒸芋头
原料:芋头、白糖
做法:
1、芋头削去粗皮,洗净,切成大块;
2、装入蒸碗,上蒸笼蒸熟后取出,可直接食用,也可以蘸着白糖食用。
二、芋头排骨煲
材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。
做法:
1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。
三、拔丝芋头
主料:芋头适量
调料:白糖4勺,水1勺,植物油适量
做法:
1、芋头削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,大约一勺水,四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
2、油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3、炒糖,很关键!锅内倒油少许,放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白色变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。
4、这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
5、装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆,还可以避免烫嘴哦。
三、拔丝芋头
主料:芋头适量
调料:白糖4勺,水1勺,植物油适量
做法:
1、芋头削皮,用制丸勺挖出,水:白糖=1:4,旁边的勺子是用来计量的,大约一勺水,四勺白糖。(最好选用绵白糖。这是因为绵白糖中含有20%的转化糖,而转化糖能抑止糖浆熬制过程中的晶体形成)
2、油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间。)
3、炒糖,很关键!锅内倒油少许,放入水和白糖(1:4),小火,用木铲轻轻地搅炒至白糖溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白色变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动。
4、这个时候就可以下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面就可以出锅啦
5、装入事先抹过油的盘子里,配一碗冷开水上桌蘸食。这样吃起来更香脆,还可以避免烫嘴哦。
荔浦芋头家常做法、可以做荔浦芋头炖鸡。
主料:荔浦芋头半个、卤鸡半只。
辅料:姜片4片、蒜2瓣、胡萝卜少许、葱花少许、花椒少许、欣和原酿酱油2勺、六月鲜红烧酱油半勺、海盐少许、现磨胡椒粉少许。
1、准备好全部的食材,鸡肉是砂锅提前煲的,芋头切成滚刀块备用。(鸡肉直接放入砂锅文火慢炖即可)。
2、起锅,淋上少许油,加入花椒、姜片、蒜末炒香。
3、倒入芋头,大火翻炒几下。
4、倒入煲好的鸡块。
5、再加入一点胡萝卜。
6、淋上一点欣和的原酿酱油。
7、撒上葱花、海盐,大火炖至汤水沸腾。
8、盖好盖子,转小火,炖煮15分钟左右。
9、最后淋上一勺红烧酱油,提一点色泽。
10、转大火炖煮几分钟收汁,就可以关火开吃了。
11、完成。
以上就是关于荔浦芋头的做法大全是哪些全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!