1、除黄油外把所有材料放进面包机或厨师机或手揉成光滑面团,再加入黄油揉均匀榴莲披萨的做法
2、滚圆面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大榴莲披萨的做法
3、发酵面团的同时把榴莲肉用叉子压成泥备用,马苏里拉奶酪切成丝,烤盘底部刷黄油榴莲披萨的做法
4、把发酵好的面团排气,分成5份。取出一团,擀成圆形,放在烤盘里,对冰皮边缘进行整理。榴莲披萨的做法
5、放置15分钟后用叉子戳小洞,放烤箱中层上下150度烤5分钟定型。剩下的按这步骤重复操作,全部定型好了,除当场需要的披萨底外其他全部分装冷兄雹悄冻保存。榴莲披萨的做法
6、烤箱上下火预热200度
7、披萨饼上刷黄油或玉米油后铺一层奶油奶酪,然后均匀地铺上榴莲泥,再在表肆知面铺一层马苏里拉奶酪。榴羡渣莲披萨的
8、放入预热好的烤箱中层烤20-25分钟至芝士变金黄即可出炉。榴莲披萨的做法
9、披萨要趁热吃才能理想地拉丝,口感更好!香喷喷的榴莲披萨瞬间被瓜分掉!
制作榴莲披萨的过程
1、将所有材料混合揉成面团,放到温暖湿润的环境醒发,备悄大1.5倍大就可以了。直接铺在烤盘上用手掌按压整形,可方可圆。
2、将榴莲混合一部分奶酪碎混合均匀铺在披萨饼上,在表面撒上余下的奶酪碎,铺满。
3、烤箱180度预热,放入披萨烤20-25分钟即可。
4、等表面烤成金黄色,则是不拉丝的效果,喜仿竖欢拉丝的,多运旁烤一会至表面微黄。最后,饼底松软,表面香甜软糯,榴莲披萨就完成了。
饼底: 普通面粉 90克
水 46克
白糖 5克辩慎
酵母 2克
馅料: 奶油奶酪 30克
白糖 5克
榴莲肉 适量
马苏里拉 适量
做法步骤
1、准备好材料。
2、将饼底材料放入盆中,和成光滑的面团。
3、放入盆里盖保鲜膜放迅圆温暖处醒发20分钟左右。
4、醒发到有蜂窝眼的状态就可以了。
5、擀成与8寸模具差不多大小的饼皮。
6、放入阳晨中国红8寸活底菊花派盘中,整形。用叉子均匀的扎上眼。
7、烤箱200度预热,把饼底放进烤箱先烤2-3分钟。
8、取出饼底,将奶油奶酪软化加糖搅匀。平铺在饼底上。
9、再铺一层榴莲肉。
10、撒上马苏里拉芝士。放入烤箱200度中层携昌敬烤10-15分钟即可。
11、成品
小贴士
1.中筋面粉(普通面粉)和高筋面粉都可以,没有奶油奶酪也可以不用。 2.醒发时间不是固定的,主要看状态。 3.烤箱脾气不同,温度和时间仅供参考
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