用料：全脂牛奶 200g ，淡奶油100g，糖粉 30g ，鱼胶粉（吉利丁粉） 5g ，纯净水 30g 做搭哗罩法：
将鱼胶粉倒入小碗芦肢，加入30g纯净水，稍稍搅拌，静置片刻，使鱼胶粉完全泡发
在大碗里倒入糖粉，再加入牛奶、淡奶油，搅拌均匀
把第一步泡软的鱼胶粉隔水加热，使鱼胶粉溶化成液态，然后倒入第二步的牛奶混合物里，迅速搅拌均匀，这就是布丁液了
布丁液要过筛2-3遍（过筛可以帮助消除因搅拌而产生的乳沫），如果过筛后布丁液表面还有小泡沫，也可以用勺子将泡沫撇掉
把布丁液倒入透知闹明玻璃杯里，然后放入冰箱冷藏4小时，等完全凝固即可食用（也可以倒入布丁杯或任何小巧的模具里）
小贴士
1、牛奶、淡奶油等原料都要是常温的
2、布丁表面可以放一点果酱或水果，其实不加任何东西，单纯的牛奶布丁就已经很美味了
无芝士版蛋奶布丁怎么做
圣诞芝士布丁
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门
这个布丁很好吃，是小嶋老师的配方兄让激更改而来的：焦糖适量（砂糖80克，水25克，热开水15克） 奶油奶酪（家里没存货了，用了超市那种儿童即食奶酪乐之牛，一点也没走味儿）80克，糖40克，牛奶350克，鲜奶油130克，鸡蛋两个。快去试试吧～
主料2人份
白糖80克
水25克
辅料
热开水15克 奶酪80克 糖40克 牛奶350克 奶油130克 鸡蛋2个
步骤1
将80克砂糖和25克水放入小锅
步骤2
小火熬成焦糖状，关火立即加1勺热开水（大约15克）稀释搅拌均匀
步骤3
然后倒入布丁瓶底部
步骤4
奶酪放入容器用微波炉加热一会至软,然后取出加入砂糖,搅拌均匀
步骤5
牛奶和鲜奶油倒入小羡袜锅,小火煮热即可
步骤6
再慢慢倒入奶酪中
步骤7
将鸡蛋轻轻打散,然后将热的牛奶奶酪液慢慢倒入鸡蛋中,搅拌均匀
步骤8
然后倒入布丁瓶中
步骤9
将布丁瓶放入水盘中,入滑老烤箱150度烤35分钟左右至凝固即可
十分钟做牛奶芝士布丁怎么做？
用料
砂糖20g 鸡蛋2个
纯牛奶50ml 淡奶油100ml
香草精2滴
蛋奶布丁的做法
称量材料，两液答只鸡蛋分离出蛋黄且将蛋黄搅散，烤箱170度预热。蛋奶布丁的梁哪做法 步骤1
淡奶油加砂糖煮沸，至砂糖完全融化，快速倒入步骤1的蛋黄液中，边倒边搅闹渣慧拌，至完全融合。蛋奶布丁的做法 步骤2
将纯牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。蛋奶布丁的做法 步骤3
滴入两滴香草精(可不加，用来提味)慢慢搅匀既成布丁液。蛋奶布丁的做法 步骤4
搅拌好的布丁液，过筛入迷你珐琅锅(可用陶瓷碗丶布丁模)至八分满。蛋奶布丁的做法 步骤5
烤盘中放热水，布丁放入烤盘中，放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，烤制25～30分钟，看到布丁表面有焦斑，凝固即可。蛋奶布丁的做法 步骤6
取出后室温放凉，后放进冰箱冷藏。
牛奶芝士布丁的食材和调料
纯牛奶1袋
芝士一片
鸡蛋2枚
白糖少许
牛奶芝士布丁的做法与步骤
1.鸡蛋打散，成蛋液，加一点点水，大概矿泉水瓶盖少一平盖牛奶芝士布丁的做法步骤 第1步
2.牛奶倒入蛋液中，搅拌
3.加入少量的白糖，根据个人口味，我只加了一点
4.以上搅拌均匀，加入一片芝士，芝士切成小丁撒入液体中，搅拌2分钟，让芝士略微融入液体
5.把液体装入器皿中，可以是布丁杯，或者瓷碗，拿保鲜膜封住碗口，用牙签在保鲜膜表面扎几个小孔
6.放入蒸锅，中大火好灶等水烧开后，转小火，总体时间为10-15分钟，这个和火候，器皿厚度有关
小贴士
1.芝士可以去除蛋腥味；
2，加入砂糖搅拌后的液体可以过滤，防止蒸的时候布丁表面有气泡产生，影响友逗扮美观；
3.保鲜膜主要是防止水蒸气进入液体中，扎小孔利于液体内排气排水
芝士含有优质蛋白质外，还有糖类、有指闹机酸、钙、磷、钠、钾、镁等微量矿物元素，铁、锌以及脂溶性维生素A，胡萝卜素和水溶性的维生素 B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、生物素等多种营养成分，这些物质具有许多重要的生理功能。
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