主料
排骨 南瓜
辅料
料酒适量 大料适量
姜片适量 葱段适量
蒜末适量 糖少许
醋少许 酱油适量
盐少许 湿淀粉适量
南瓜烧排骨的做法步骤
1. 排骨冲洗干净后凉水下锅。
2. 烧开后撇去浮沫。
3. 捞出来冲洗干净后放进电压力锅，加入料酒中没、大料、姜片、葱段和适量清汤，加压二十分钟。
4. 捡去大料、姜片和葱段友培袭，将排骨捞出备用。
5. 南瓜去皮切成滚刀块。
6. 锅内注油烧热，下蒜末爆香，放入南瓜块翻炒。
7. 放入煮好的排骨。
8. 倒入用料好兄酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁。
9. 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可。
南瓜炒排骨的做法大全
猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟，直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出，热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色，排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和团旦其他调料包，加入高汤，小火炖40分钟。将南瓜去皮、去瓤切成四方脊或含的小块备用，排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，樱笑把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。
南瓜排骨怎么做好吃又简单
教你制作南瓜烧排骨，做法简单，鲜香可口，美味不腻，吃了还想吃！说起排骨，相信有很多的人都是比较爱吃的吧，排骨是我们生活中比较常见的一个肉类食材，它的制作方法也有很多，吃起来味道鲜嫩美味是非常不错的，所以说受到了很多人的欢迎，而且排骨比较经典的做法有糖醋排骨，红烧排骨等这些排骨的制作方法，做出来的美食，吃起来口感都是非常不错的。
不管是大人小孩也都是比较爱吃的，这些制作方法也是我们生活中比较常见的制作方法，今天我们来给大家分享的是一个不常见的排骨的制作方法，叫做南瓜烧排骨，排骨和南瓜不过有很多的人，起来后还是比较腻的，如果把他们两个放在一起制作出美食的话，会不会吃起来也会比较的腻呢？
今天来给大家分享的这一个美食的制作方法，做出来的美食吃起来是不腻的，而且还会让排骨吃起来更加的美味，因为南瓜里面含有它独特的清香，如果把它和排骨放在一起的话，拿颂源它能够有效的去除掉排骨里面的油腻感，口感吃起来会更加的鲜香可口，而且不管是大人小孩都是非常适合吃的，里面含有的营养丰富也能够有效的补充人体所需的一些营养成分，是非常不错的。
南瓜烧排骨相信有很多的人也都是没有，怎么听过这个美食的名字，而且也没有品尝过它的味道，所以说很多人对他也感觉到比较的好奇，而且这样的南瓜烧排骨在外面也是很难找到的，如果想要吃的话，也可以自己在家里面准备一些食材自己做着吃，相信菜品尝过这个美食味道的时候，也是不会让你失望的吧，接下来我们就来给大家分享一下这个美食的制作方法吧。
需要准备的食材有：排骨500克，南瓜300克，姜三片，蒜三瓣，葱一段，食用盐两克，白糖两克，鸡精三克，料酒5毫升，生抽5毫升，水淀粉适量的。
都准备好，接下来要把钱准备好的牌，我，切成段清洗干净之后再把这么大的难关下去，外皮用刀切成块，南瓜不要樱如切的太小了。
准备一个锅在里面加入适量的水，等锅里面的水煮开之后，要把清洁干净的排骨放到锅里面清洗一下，在锅里面加入一勺的料酒。
把排骨煮熟之后捞出来控干水分备用，接下来把准备好的葱切丝，蒜拍碎切成末，姜切成片备用，再准备一个炒锅，在里面放入适量的食用油。
把锅里面的油烧热之后，准备好的葱姜蒜放到锅里面炒出香味，在倒入排骨，加入料酒生抽翻炒均匀之后，在里面的物质量的清水，水的量要淹没排骨，再加上是用盐糖搅拌均匀。
煮开之后要把怎么样的南瓜放到锅里面，放上去之后用大火煮开，调成小火，盖上锅盖消态，把南瓜给闷熟了。
南瓜煮熟之后，要在锅里面加入鸡精，水淀粉三勺，翻炒均匀之后，等锅里面的汤汁变得浓稠的时候，就可以关火出锅了。
做法步骤：
第誉慎1步、南瓜去皮切大块。
第2步、焯过水的豌豆适量。
第3步、炖过汤的排骨适量。如果是生排骨，则需要焯水，炖制时间需加长到40分钟，再加庆搭敬入南瓜豌豆苗，否则排骨不易离骨。
第4步、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒炒一下。
第5步、排骨放入。
第6步、适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
第7步、翻炒均匀上色。
第8步、倒入适量排骨汤（开水亦可）枝缓。
第9步、南瓜和豌豆放入。
第10步、中小火炖15分钟。
第11步、小火，葱花，香葱最好。
第12步、撒上小米椒和葱花。香葱最好。
第13步、翻炒均匀关火盛盘。
第14步、成品。
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