1、准备用料。鸡粗余困中翅、柠檬、盐、花椒粉、辣椒粉、白糖、鸡蛋、淀粉、面包糠。
2、鸡中翅放水中化冻，浸泡发白，捞出冲洗干净，用手挤干水分。
3、然后两面打上一字花刀，方便腌毁世制时入味。
4、柠檬用盐搓洗干净，用刨丝刀将柠檬皮削下来切碎，对半切开，挤出柠檬汁。
5、鸡翅放盘中，加入柠檬汁，盐，花椒粉，白糖，黑胡椒粉，抓拌均匀后封上保鲜膜冰箱冷藏，腌制2小时以上。
6、鸡蛋打散备用，淀粉和面包糠分别备好。
7、将腌好的鸡翅放淀粉中转一圈，再鸡蛋液里泡，然后面包糠里再打个滚。
8、鸡翅全部都裹上面包糠后放盘中备用。
9、起锅倒油，油温7层热时，将鸡翅放油锅中岩念炸了，中大火慢炸，中途要翻面。
10、炸至两面金黄，捞出再将油温升高，复炸一下，再捞出控油即可。
柠檬鸡翅膀怎么做
主料：鸡翅。
辅料：柠檬。
调料：盐悉桐桐5克、耗油15ml、蜂蜜10ml、冰糖轮燃5克、生抽15ml、料酒10ml、姜5克、桂皮5克、八角5克。
步骤：
1、将鸡翅洗净；
2、将鸡翅焯烫2分钟捞出备用；
3、将调料全部加在一起调成一碗酱汁；
4、锅烧热，放一点点油，将鸡翅放入略煎至微黄；
5、将所有材料全部加入，烧开；
6、转小火，盖锅，等到汤汁收尽，睁坦起锅即可。
柠檬鸡翅的最正宗做法
材料
鸡翅（8个）、柠檬、百里香、迷迭香、土豆、胡萝卜、大蒜、黑胡椒碎、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋。
制法
1、将鸡翅洗基槐净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒碎、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上；
2、土豆和胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油；
3、烤盘铺闹茄锡纸,将土豆和胡萝卜平铺液锋察在锡纸上，将鲜迷迭香放在土豆上；
4、最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏400度（摄氏度200度），中层烤制20-25分钟即可
美味的柠檬焖鸡翅的做法
柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
制做过程
1，主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬册弊敏切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
12，州枝将花椒水连同花椒一起倒进去。
13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14，适量的洋葱切小块铺上面。
15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏卜兄过夜。
工具/材料
鸡翅300克，腌制过的柠檬1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽1小勺改并租，姜蓉、蒜米适量核兆。
01鸡翅准备，柠檬切成碎丁。
02鸡翅里加适量的盐，1勺生抽。
031勺料酒腌制几分钟蔽空。
04开火下油，放蒜米进去爆香，鸡翅下锅翻炒一下然后把鸡翅摆均匀小火煎。
05煎到有点焦黄色下柠檬进去。
06加小半碗水，小勺老抽翻炒均匀。
07盖上盖子小火焖。
08焖得5分钟左右打开盖子用筷子把鸡翅翻转。
09然后再继续焖到水份差不干完就可以了。
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