材料
主料：高粉200g；
辅料：牛奶106g、糖18g、盐7g、酵母悉仔2.5g、黄油8g、鸡蛋1个
牛奶哈斯面包
1
准备好材料并称量好； 2
将牛奶与鸡蛋倒入面包机里； 3
倒入白糖； 4
倒入高粉； 5
加入酵母； 6
加入盐； 7
启动面包机，揉成团时，再加入黄油； 8
揉至光滑面团； 9
进行第一次睁尘汪发酵，时间大概1.5-2小时，用手指沾一些粉戳面团一个小洞，小洞没有回缩为之发酵完成。 10
将面团分成4份排气，再滚圆，盖上保鲜纸，静置松弛20分钟 11
擀成长片； 12
由上至下卷起； 13
卷成柱形，收口向下； 14
放入烤盘，放入兄烂温暖湿润的环境进行第二次发酵，温度35-38度，时间大概45-60分钟 15
发酵至原来的1.5-2倍大； 16
用刮板在生坯上切上几下，放入预热好的烤箱里，180度，中层，烤18分钟。 17
烤至金黄即可出炉； 18
出炉放凉再吃； 小贴士
1.这款的做法其实跟一般的吐司相差不多；
2.这次没有注意，表面烤得焦了一点，如果怕的话，可以加多块锡纸在表面上；
放牛奶的面包怎么做
1.材料集合下 我酵母直接加在牛奶里搅搅让融化
2.高粉下 盐 细砂糖搅拌均匀挖个坑倒下奶油
3.搅拌成面絮 再倒春谨竖下牛奶拌好 【手工揉面党- -！】就这样揉啊 摔啊 推 挤甩...到扩展即可
4.静置发酵2.5倍大 即可
5.发酵好后 拿出排气 分成6份 静置15分钟松弛
6.擀成椭圆形 双边小卷进
7.再对折进中，然后在对折收紧扒大将封晌备口密合
8.进行2次发酵 发酵好后 用刀片划3刀【我的小刀钝划得难看 ，请无视哈】表面喷上少许水雾然后筛上糖粉
9.烤箱提前预热180度 上下火 中层 20分钟【根据自己烤箱而定】
10.美味
11.下午茶点心 还是当早餐都是好选择
牛奶面包的食材
高筋兄帆面粉200克硣母粉3克白砂糖30克鸡蛋30克牛奶100克盐2克黄油20克
牛奶面包的做法
除黄油外，所有材料混合后揉成均匀的面团，盖好保鲜膜，放冰箱冷藏半小时
半小时后取出面团放案板上开始揉，揉了七八分钟后就可以出粗膜
加入黄油继续揉，摔打10分钟，可以出手套膜了
然后把面团揉光滑放入盆里发酵，发酵至原来的2.5倍大，取出
面团揉几分钟，给面团排气，盖上保鲜膜醒发20分钟
然后把面团分成六份，发酵至原来2.5倍大
放入烤箱继续发酵，底层放一盆热水
面包发酵好取出刷蛋液，然后用剪刀在面头剪出十字册尘侍
烤箱180度预热五分钟，州吵中层，上下火，大约烤20分钟
牛奶面包出炉啦，稍微放凉即可食用。
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