1将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。
萝卜泡菜的做法
2将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上清搜段面用保鲜膜覆盖，放一晚上。
3经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。
萝卜泡菜的做法
4红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。
萝卜泡菜的做法
5把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。
6这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，放进冰箱冷藏，防止过度发酵。
白萝卜的甘甜和爽脆的口感都很棒！用漏伏盐腌渍过的白萝卜，可以储存更久， 反正冰箱基本到1到2个月都能放住， 在储存的时间里他们会慢慢发酵，1个周以后会逐渐变酸，也是最好吃的时候啦，如果你也喜欢的话快试试吧~
准备食材：
白萝卜一个，青葱8颗,粗辣椒粉,细辣椒粉,盐，大蒜,生姜,自砂糖,蜂蜜,虾酱,熟白芝麻,，生抽
1-买一根白萝卜，450g足够了
2-切段，放5勺盐腌制20-30分钟，把腌制出来的水倒掉。
3-腌制中途清洗泡菜罐，用白醋浸泡加水清洗即可，千万不要放开水消毒，这样玻璃罐使用寿命会缩短。
4-擦干泡菜瓶，不能留生水（即自来水）在罐内，这一步非常重要！！
5-将腌制完的萝卜条放进罐子里，拿小碗调配泡菜水。
6-泡菜水＝白醋绵白糖。根据喜酸喜甜的个人口感，我放白醋和白糖的比例是2:1（大致按照体积占比算）
7-搅拌白醋和绵白糖，然后倒进泡菜罐。泡菜水放入量为萝卜总体高度的1/3即可。（我放了1/2，其实用不着，萝卜自己会出水。）
8-盖上罐子密封，放冰箱冷藏24小时即可食用。
注：罐子购于某猫，质量不错，放辣椒的罐子容量750ml，另一个小罐容量500ml，一根500g的萝卜刚好装满两个罐子。人少，泡答誉多了吃不完太浪费，随泡随吃。
萝卜丁制作方法 萝卜丁做法
萝卜丁的做法如培拍下：
主料:白萝卜1根。
配料:青椒1/2个、红椒1/2个。
调料:番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。
做法:
1.准备一个小碗,碗里放入2大勺番茄酱。
2.放入1/2汤匙山西老陈醋。
3.放入1汤匙白糖。
4.放入1勺凉白开,顺便用勺子把酱汁搅拌均匀,调成樱桃汁。
5.平底锅重放火上,把调好的樱桃汁倒在锅里,小火熬煮至汤汁烧开。
6.放入煎好的萝卜丁。
7.青椒和红椒洗净,分别切成菱形块。
8.青椒块和红椒块放入锅中。
9.开中火,用铲子翻炒使樱桃汁均匀的包裹在萝卜丁表面,直到汤汁收干即可出锅。
含丰轮中银富的维生素C和微量元素锌，另含芥子油、木质素、多种酶及大量葡萄糖、果糖、蔗糖等。生白萝卜含淀粉酶，可助消化。
功效作用具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效，可增强机体免疫力、抑制癌细胞，常食可降血脂、软化腊宴血管，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等。
相克相宜不可与胡萝卜、水果同食。与木耳同食易引发皮炎。服用人参的功效与作用、西洋参的功效与作用时不要同时吃白萝卜。宜与生姜的功效与作用、排骨、豆腐、猪肉、羊肉、牛肉同食。
萝卜丁的做法
1、食材:白萝卜1根、胡萝卜半根、白醋适量、白糖适量、食盐少许、小米辣5个、柠檬1个。
2、白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁。
3、两种萝卜丁混合放宴此扰在一起，加上盐，腌制一个小时出水，可以看到盆中有许多的汁水，将其挤干，控水，同时小米辣切成丁，吃不了辣可以少放点。
4、有泡椒也可以搭配点，柠檬5片，切成小块，记得要去掉籽，不然会苦，将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和扒裂白醋，晌旦因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加。
5、端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制。
6、3个小时就可以吃了。
腌制萝卜丁的做法大全
用料
萝卜干 2根
盐 适量
蒜子 适量
食用油 适量
辣椒 适量
自制萝岩禅卜卜丁的做法
把蒜子切碎，直至蒜末袭灶即可！
采取红辣椒，
辣椒切碎即可！
注：辣椒很呛鼻子，小心哦！
1.把晒好的萝卜切小块放锅里炒
2.倒入适量的食用油翻炒
3.起锅
1.把切好的蒜末，辣椒铺在萝卜干上，烧上一锅食用油，淋在上面
2.搅粗穗拌均匀可装瓶内了，
3.大功告成！
原料：
适量白萝卜，少量辣椒面，少量茴香粉，一小勺盐，半勺白糖，少许白酒。
做法：
1、白萝卜洗净。
2、洗净的白萝卜先切成0.5厘米左右的片，再在每一片上用刀切上几刀，把切好的萝卜片挂到绳子上晒太阳。
3、把晒好的萝卜片切成大小合适的丁。
4、戴上手套把切好的萝卜丁使劲揉，直到揉出水的程度。
5、倒入盐继续揉到水变多，加入茴香粉、辣椒物滚面、白糖搅拌均匀。
6、装萝卜丁的罐子必须无水无油，把白酒到进去涮涮罐子，再把涮罐子的白酒倒进毕蚂租上一步搅拌均匀的萝卜丁里再搅拌一遍，这时候可以尝尝味道直接装瓶或者在盆里腌一天再尝味道看佐料够不够再装瓶。
7、最好萝卜丁就腌制好了，可以用芫荽、生抽、油辣子拌手兆一下更好吃。
以上就是关于泡菜萝卜丁腌制方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
