主料
山楂10个，蠢吵最好大一点的
辅料
松露巧克力五个
巧克力冰糖葫芦的做法步骤
1. 山楂洗净控水后上下都扣掉，下面是镂空的哦～然后横剖去核
2. 收拾山楂的带洞侍时候把松露巧克力放在碗里，表面蒙保鲜膜（防止水蒸气颤肢进去巧克力太稀）隔水加热，水开了关火捂一会就刚好啦～
3. 先打开山楂，用巧克力酱填补中间的空，然后将山楂盖好，用勺子盛适量巧克力酱从镂空处灌进去，ok可以吃了，香浓的巧克力热热的，咬一口酸酸甜甜还有一点苦，味道好极了~(≧▽≦)/~
小贴士
山楂大一点可以多装一些巧克力，一般来说横剖去核后扣掉下面那圈时会有漏洞正好装下冰激凌尖似的巧克力~(≧▽≦)/~
巧克力糖葫芦怎么做？
冰糖和葫芦是真爱？那是你没试过巧克力糖葫芦！附做法
必须吃光光
2017-12-19
今天，巧克力君有话说！
你们都是坏人！
我和山楂、苹果、橘子、奇异果、香蕉、山药豆、哈密瓜、圣女果...才是绝配！
所以你要往下看
知道如何把巧克力和水果完美的融合
做成超级好吃的巧克力糖葫芦！
获取视频版菜谱，请看我的以往发布的视频
食材：巧克力500G、山楂8个、哈密瓜1/8个、橘子1个、苹果1个、香蕉1根、奇异果2个、棉花糖8颗
辅材：糖针1勺、竹签或一次性筷子14根、挖球勺1支、山楂去核器或空笔杆1支
Tips：建议使用天然可可脂的巧克力，更健康，请不要使用代可可脂的巧克力
把巧克力切碎，装入指贺扮碗中备用
把苹果、奇异果分别对半切开，然后用挖球勺挖出里面的果肉备用；
哈密瓜用挖球勺挖出里面的果肉备用
把香蕉剥开，切成2-2.5厘米厚的段，备用
把橘子直接剥开，按橘子瓣分开备用
用挖核器或空笔杆挖出山楂里的核，将山楂备用
将巧克力连同容器，放到锅中，在锅和巧克力容器之间倒上水，水面高度要低于容器高度
开中小火进行隔水加热
Tips：巧克力不要直接融化，应隔水加热
待巧克力熔化成酱后，将苹果、香蕉、山楂、哈密瓜、奇异果、棉花糖依次滚上巧克力酱，旋转到凝固，放到盘中备用
Tips：糖葫芦蘸上巧克力酱后，要不停旋转到凝固
橘子蘸好巧克力酱，放到盘中备用
Tips：橘子要尽快裹好巧克力酱，以免变酸
当梨汁颜色变成棕红色、浓度变得浓稠后，转为拍物小火继续熬制，直至秋梨膏变得非常粘稠
把糖针均匀的撒在糖葫芦表面
把糖葫唯灶芦固定起来，将剩余的水果放在下面装饰
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完成
超级好吃的巧克力糖葫芦，您学会了吗？
赶快跟冯小白学起来，做给你最爱的ta吧！
或者赶快转给ta，让ta给你做起来吧！
冰糖葫芦的制作方法
你好冰糖葫芦制作方法原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。设备：小平底锅1口，木板2-3块（注意使用木板要先用浸泡）。制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有派早吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。当然，你可以用任何一种水果代替山楂，只要你愿意，还可以作夹心的，呵呵，好吃
做法：
1、先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化（如图显示）削巧克力碎磨可按个人需要分量来削，图中只做为
例子而已。
2、进行加热融化，此步骤可以有两种方式可以达成融化效果，其一是隔水加热法，将60度左右的热水（注意，这
个温度的热水是还没有烧开的温度，水温不要太烫）放如一碗中再将放有巧克力的碗迭放如此碗中如图示，然后开
始进行充分的搅拌，直到巧克力完全融化掉，装如粘稠糊装；其二，用专用巧克力融化锅融化，此方法会比较省时
间且效果最佳，按分量将巧克力碎装入奶锅融化，并适时搅拌，差不多融化约20分钟(约1KG)就差不多了，然后趁
热倒如模具中。
3、成型。放入模具后尽量使起铺平，如果没有摸具者可以用做蛋糕奶油花饰的挤花器把巧克力放在一个塑料平滑
板上使其冷却。
4、冷却。最好使用室内平尘余雀常温度让其冷却，不要使用冰箱，那样会使其发硬。
一种是加威士忌+奶油+苦巧克力 一种是苦咖啡的
一、加威士忌
做法： 苦巧克力200克（黑巧克力也行），打碎 奶油 100克，烧开从火上拿开，然后加入苦巧克力，等巧克力融化后，加4勺威士忌，两勺放软的黄油，搅拌均匀，就可以装在模子里，上面再盖上装饰果仁。这个作出来比较好看
二、加苦咖啡
做法： 微苦200克巧克力融化（可以用微波炉，也可以用热水浴法） 黄油100克，用搅拌机打成 cream状，加入巧克力，4勺很浓的放凉的苦咖啡，糖粉75克（不喜欢甜的，可以少放）搅拌均匀，装在模子里。 我只找到这两个！别的再找找！尽量在情人节之前找多一些
巧克力制作方法
制作巧克力时，最重要的是选择适当的巧克力砖。市售的巧克力砖通常有
牛奶、纯巧克力、柠檬、草莓等口味，通常在大型的超市、DIY贩卖店中可
以找到。牛奶、纯巧克力砖可用来加入核果或沾黏巧克力粉；而柠檬、草
莓等口味的巧克力砖则适合制作成纯的巧克力。
制作方法如下：
1. 使用乾净的菜刀和钻板将巧克力砖切碎，放於乾燥的小碗之中。
2.将锅子装满热水，再将小碗放入热水之中隔水加热。轻轻搅拌碗内的巧
克力，直到碗内的巧克力碎片完全融化，加温至46℃即可。
3.巧克力溶解之后，移至装满水的锅中，再轻拌直到温度降低至26℃。
4.再以40℃的热水加以溶解，当巧克力冷却至32℃时，即大功告成。
如果想要在巧克力的造型上做变化，那么只需使用市售的心型、熊宝宝、
小狗狗等模型，把调和好的巧克力放入冷却即可。
喜欢有特殊内容的情人也可以在巧克力中至入核桃、杏仁片、水果等物，
或是等巧克力风乾硬化之后，再洒上彩色巧克力粉或者用挤花袋挤上文字
图案，都能让你的巧克力与众不同。加入了个人毁顷独特的创意与爱心，相信
冰糖葫芦的做法
糖葫芦有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热的作用。跟我学糖葫芦的做法吧。
冰糖葫芦的做法
材料:山楂500克。
调料:冰糖150克，水150克。
练习:
1.山楂清洗干净，去蒂。
2.将一大块冰糖放入微波炉中大火一分钟，轻轻打碎，立刻碎成碎片。
3.将洗净的山楂用竹签串起来。
4.将碾碎的冰糖放入锅中，倒入等量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖的溶解速度。
5.当冰糖全部溶解念裤后，关小火慢慢加热。这个时间有点长，大概七八分钟。(熬过月饼糖浆的人应该很有经仔并简验，都差不多，只不过那个里面有柠檬酸，所以从来蔽晌不凝固。)
6.仔细观察糖溶液的泡沫。当糖溶液的颜色变得有点黄，泡沫又多又密时，就差不多好了。将捆扎好的山楂放入其中，快速滚动，取出后放入抹了油的铁板中，放冷10分钟凝固。
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