1、材料：茄子一根，青椒 一个，鸡蛋2个，盐少许，生抽适量，甜面酱适量，黄豆酱适量，耗油一勺，淀粉一勺，白砂糖少许。
2、鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。青椒去籽去楴洗净后切碎。大蒜剥好后切碎。切子去皮洗净后切成丁，放入水中浸泡一会。取一勺淀粉，放入碗中加入少许的清水搅拌均匀。
3、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。
4、炒锅内再次加入一些油，倒入茄子，翻炒至茄子变软后加入大蒜，翻炒出香味后加芹让入适量的盐、南德、生抽、黄豆酱、甜面酱、少悔首唯许白砂糖翻炒均匀。
5、翻炒以后后倒入青椒和鸡蛋块，翻炒几下后加入适量的耗油、清水，熬煮一会。待煮至菜熟透后倒入水淀粉勾芡一下就可以碧培盛入碗中了。
土豆怎么做好吃，青椒鸡蛋酱拌茄子土豆的家常做法
－ 准备食材 －
鸡蛋 2个
黑木耳 一把
青椒 一个
茄子 一个
盐
蒜
生抽
濠油
－ 步骤 －
1.茄子去皮，切块，稍微撒点盐，用手稍微抓均匀，如果出水要倒掉。
2.用一个小碗倒入面粉，加少量水搅拌均匀成面糊，将腌过盐的做埋茄子倒入面糊沾均匀。
3.弄面糊的时候，顺便找个小点的锅倒入一定量的油烧热，郑岩然后一个一个沾好面糊的茄块放入，关中火炸
4.炸到面糊有些变色，捞出。
5.将纯丛蚂两个鸡蛋打入刚才剩余一点点儿面糊的碗里，稍微加一点点儿盐，煎成鸡蛋饼，并捣碎，盛出。
6.锅里稍微放点油，烧热，放入蒜炒香，倒入泡好的黑木耳翻炒一会儿，加一点点儿生抽，一点点儿蚝油，然后倒入切好块的青椒，刚才炸好的茄子，跟煎好的鸡蛋，稍微翻炒两下就可以出锅了！
青椒炒茄子的家常做法
青椒鸡蛋酱拌茄子土豆
食材 ：蚝油适量、花椒面适量、水淀粉适量、蒜末适量、鸡蛋2个、青椒200g、茄子300g、花生油适量、土豆200g、豆瓣酱100g、胡萝卜100g
步骤
1
锅烧热放入帆缺适量植物油。
2
打入鸡蛋液。
3
鸡蛋刚凝固就离火盛出备用。
4
锅内放入适量态拿辩葱花。
5
加入胡萝卜丝。
6
加入花椒面，翻炒至胡萝卜呈金黄色。
7
加入青椒丁翻炒敏激均匀。
8
加入鸡蛋。
9
加入豆瓣酱。
10
调入适量水淀粉。
11
加入适量蒜末。
12
调入适量蚝油翻炒均匀。
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土豆去皮和茄子一起煮熟或蒸熟，吃的时候将适量青椒鸡蛋酱放在上面拌匀即可。
茄子炒鸡蛋怎么做？
青椒炒茄子，清香不腻，做法简猛衡单，下面就说说青椒炒茄子的家常做法。
工具/材料青椒，茄子，食用油，酱油，盐，蒜
01将青椒、茄子洗净，再准备蒜。
02将茄枝斗做子和青椒切成均匀的块，将蒜切成末。
03锅中放销嫌入食用油，烧热后，放入蒜末炝香。
04将茄子块放入锅中，加入适量的酱油，翻炒均匀。
05茄子炒至微软后，将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。
06等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。
准备材料：茄子(绿皮) 4个、鸡蛋 3个、油 3汤匙、盐 2茶匙、糖 1茶匙。
一、第一步将鸡伍升蛋打入碗中，加1茶匙盐，如下图所示。
二、将绿皮茄子用清水清洗干净，然后切条，如下图所示。
三、少量的茄子切丁，启橘带加入鸡蛋中，搅打均匀，如下图所示。
四、锅中放2汤匙油，烧热油，倒入鸡蛋茄子液，煎熟，盛出备用。
五、锅内重新倒1汤匙油，烧热后倒入茄子翻炒均匀，如下图所示。
六、然后倒入之前煎好的鸡蛋，用铲子翻炒均匀，如下图所示。
七、加入适量水，1茶匙盐，1茶匙糖，翻炒几下，如下图所示。
八、然后盖上锅盖，煮至锅内汤汁减少，如下图所示。
九、收汁后出锅装悄芦盘，这样茄子炒鸡蛋就已经做好了。
以上就是关于茄子鸡蛋酱的家常做法 茄子鸡蛋酱怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
