叶子鱼或许是非常少有大家听闻过的，这类淡水鱼是较为少见的，但实际上即便是自身吃到过这道菜式也是彻底不清楚自身吃的是叶子鱼的，往往叫这一名字便是由于外形上边十分的像叶片一样的，要想搞好这道菜式得话就应当要留意熟度的问题，大约只可以去蒸制五分钟上下的时间就需要起锅的。
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叶子鱼怎么做
1.将叶子鱼清洗平铺平装在菜盘中，放少量盐、米酒和生姜片
2,将叶子镇判鱼放进炒锅蒸6分钟上下,开启盖子倒入鱼中的料汁
3,锅中油烧开,鱼里淋上生抽,摆御散改上葱段掂将滚油浇在鱼上,撒上青红黄辣椒丝就可以
1、草菇用温小水泡发透，清洗。
2、将屠宰好的鱼清洗内脏器官和黑色粘膜，切下剁椒鱼头和鱼身。
3、取中区，在鱼身两侧轻划两刀，再在后背肉厚处竖切较深的一刀。
4、先将中区鱼腩内外摸一层米酒，再抹适当盐，添加切完的姜片抓匀，腌5分钟以上。
5、取小葱段割开，将芯取下征用。
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叶子鱼怎么做
6、大葱白切条，红甜椒切条，胖瘦生猪肉切条，平菇切条。
7、取少量姜片、一半平菇丝和丝袜高跟鞋与小葱芯，放到清蒸鱼的菜盘底端。
8、将鱼腩放到上边，在鱼的身上铺另一半平菇丝和丝袜高跟鞋。
9、待炒锅水开后，放进瓷盘用中火灾蒸6至8分钟，熄火。
10、取下瓷盘，扔掉不必要的汁液。浇上海鲜酱油。掘丛
11、码上甜尖椒丝和大葱丝。
11、用炒菜锅烧滚热的食用油，匀称淋在鱼身就可以。
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叶子鱼怎么做
制做步骤
1.不动腹部，将头和尾都切下来，从身上切成片。腹部那边不必断开了。刀要快啊。
2.摆放造型设计， 淋一点米酒腌一会。
3.切完需要的朝天椒粒，葱段和生姜片摆上生姜片，灶火沸水蒸四分钟就可以。出笼时除掉生姜片。
4.将蒸出去的鱼汁与小量生抽，白胡椒粉翻拌。淋到鱼上，撒葱段和朝天椒粒。
5. 武昌鱼自身就早已很鲜，也不需要再放鸡精了，造型设计美观大方，鱼类香嫩鲜嫩。
清蒸草鱼的家常做法简单
清蒸草鱼做法如下：
新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净塌谨明肉一片即可。
鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。
放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。放上葱丝。
取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。
1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油也可，味道晌纯稍显单团告一。
清蒸鱼的家常做法
用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。
步骤：
1、草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。
2、粉丝提前泡碧旁发，铺在盘底。
3、把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。
4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。
5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。
6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼举慧棚上面，大正则火正则蒸10分钟左右。
7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。
8、成品。
清蒸鱼的做举掘法如下：
主料：鲈鱼1条。
辅料：葱丝15克、姜丝15克、花椒粒8克、葱段2-3段、油2汤匙、家乐蒸鱼豉油4茶匙。
步骤：
1、准备好全部食材。
2、鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀。
3、盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上。
4、蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水。
5、取一空锅，锅中放油烧至七成热，将正宽核花椒粒放入炸出香味后取出。
6、先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中巧则，令鱼肉醇香鲜美，色泽诱人，再将热油淋在鱼身上即可。
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