肉蟹的做法如下：
主料：大闸蟹10只芦稿、鸡爪10个、土豆一个、地瓜一个、菜花四分之一个、洋葱半个、青椒一个。
辅料：郫县豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。
1、备好食材，大闸蟹提前蒸熟（隔水蒸20分钟），蔬菜切块，鸡爪用酱油料酒腌制十分钟。
2、热锅倒油，稍微比炒菜的时候多一点油即可，下入大料香叶五香粉鸡爪炒香，加入土豆与地瓜，翻瞎哗让炒上色。
3、加入郫县豆瓣酱，海鲜酱油，蚝油，干辣椒，翻炒均匀。
4、加入沸水炖煮20分钟。
5、加入蟹壳继磨局续煮五分钟。
6、加入洋葱菜花蟹身继续翻炒五分钟。
麻辣河蟹做法
肉末蒸螃蟹
用料
主料
螃蟹
1只
肉末
115克
辅料
料酒
1汤勺
生抽
1汤勺
盐
少许
清水
2汤勺
肉末蒸螃蟹的做法
1.
食材：螃蟹（已清洗）、肉末
2.
在肉末中加1汤勺料酒。
3.
加1汤勺生抽。
4.
加少许盐。
5.
加2汤勺册谈清水。
6.
调味拌匀。
7.
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。
8.
接着，合入拌好的肉末。
9.
然后，放入蒸锅中。
10.
盖上盖，用大火蒸至15分钟，关火。
11.
最后，开盖取出。
肉末蒸螃蟹成品图
肉末蒸孙野螃蟹
食材明细
主料
螃蟹
1只
肉末
115克
辅料
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉末蒸螃蟹的做法步骤
1
食材：螃蟹（已清洗）、肉末
2
在肉末中加适量的料酒。
3
加适量的生抽。
4
加适量的盐。
5
加2勺清水。则姿喊
6
调味拌匀。
7
将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开放入盘中。
8
接着，合入拌好的肉末。
9
然后，放入蒸锅中。
10
盖上盖，用大火蒸至15分钟，关火。
11
最后，开盖取出。
肉蒸螃蟹的做法和步骤
每到8月15和国庆期间，更是螃蟹肥嫩乱族的情况下，此刻的母蟹蟹肉十分的多。吃起来非常美味可口，河蟹的做法也十分的多，既能够清蒸的还可以制成香甜味，提前准备适当的新鲜的螃蟹，提前准备新鲜的朝天椒，辣椒干，花椒，麻椒这些一些食物，那样就可以做麻辣螃蟹了，我们看来一下麻辣河蟹的做法全集。
麻辣河蟹的做法全集
原材料
新鲜活螃蟹，盐，鲜朝天椒，小葱，辣椒干，大蒜瓣，花椒，麻椒，野山椒，老干妈辣椒酱麻辣酱
作法
1：把蟹清洗拨壳切每段，放进沸水煮3分钟捞起来蟹控干水备用
2：冷油放花椒和麻椒文火炒炒成油七成热放辣椒干和大蒜瓣和蒜沫炒煸炒一会放青辣椒、野山椒、老干妈辣椒酱麻辣酱再煸炒1分钟
3再放味精和蟹文火焖15-20分钟就可以
作法二
原材料
大闸蟹 ，辣椒干，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，米酒，生抽
作法
1、滚油，辣椒干、葱、姜、蒜泥进行爆香，转文火加一大勺郫县豆瓣酱，练就辣椒油
2、添加肉沫炒散，把断开的大闸蟹断裂面朝下煎，逐个排好，倒进一点米酒、生抽，略微加一点水加盖子烧。
3、添加的调味品和大闸蟹自身会出水量，都无需放盐了。汁速干时起锅，香啊。特别是在这一肉沫石锅拌饭，太美味了。
作法三
原材料
原材料：肉蟹二只880克，圆葱50克，辣椒50克
调味品：葱20克，花椒粒10克，辣椒干15克，蒜20克，姜15克，重庆市火锅火锅底料30克，生抽适当，老冰糖少量
作法
1、圆葱切一小块，辣椒去籽切一小块，葱切条，生姜切成片预留。
2、起先杀螃蟹了，用软毛刷把大闸蟹全身刷干净(留意别蟹开绳索)，再把大尖嘴钳掰出来敲烂，随后再除掉蝇子，解开背盖，除掉哗宽弊内脏器官，清洗后分为三大块用适当水淀粉拌一下。
3、炒菜锅加点油烧五成热，下花椒粒、朝天椒段、蒜、生姜片入内炒成香气来，再把大闸蟹倒进煸炒至蟹壳发红。随后添加巧稿火锅火锅底料、少量生抽、少量老冰糖、小半碗冷水稍焖一会儿。
4、再把圆葱块、辣椒块、葱段倒进煸炒匀称就可起锅了。
用料
大闸蟹 一只
粉丝 100g
酱油 适量
葱花 适量
料酒 适量
油 适量
螃蟹蒸粉的做法
螃蟹洗干净，剁成4块。处理干净
粉丝开水中烫熟，放入冷水中晾开。而后加入料酒酱油搅拌均匀。
蟹肉放上粉丝上清蒸15分钟左右起锅。
葱花在油锅里爆香，淋上蒸好的螃蟹粉丝上。美美的享受吧！！
主料
大闸蟹500g
咸肉50g
调料
蒜
10g
咸肉蒸螃蟹的做法
1.把生姜和大蒜切成片
2.把螃蟹放在清水里洗干净
3.把洗干净的螃蟹一切为二
4.把咸肉切成片，并码入到盛螃蟹的盆中
5.加入生姜片和大蒜绍酒放锅上蒸十五分钟即可
用料
田蟹两只
猪肉半斤
将做法保存到手机
步骤 1
田蟹洗干净从中间切开，倒点黄酒和盐，猪肉剁成肉末放点酱油老酒盐胡椒粉，腌制一会，放好后姜丝放一下，然后把螃蟹放到肉末上锅蒸10来分钟，就ok了
咸肉蒸螃蟹食材明细：大闸蟹五只
咸肉适量
生姜适量
咸鲜口味
半小时耗时
普通难度
使用的厨具：蒸锅、平底锅
咸肉蒸蟹的做法步骤：
1、材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；
2、盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；
3、蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；
4、淋汁在咸肉上即可。
小窍门
1、咸肉如何去咸，正确的做法是，将制品放入淡盐水中进行漂洗。这样，运用从高浓度流向低浓度的自然分布原则，咸味很快地向外释出。2、切蟹时不要从高处下刀，正确方法是，把刀刃按放在要切的部位，用手掌拍打刀背切开蟹，切开后不要马上拿蟹，这样蟹腿就会因为挣脱而容易掉落，切好后稍作片刻等蟹不动弹了再摆盘。
咸肉蒸螃蟹食材明细
大闸蟹五只
咸肉适量
生姜适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
咸肉蒸蟹的做法步骤
1
材料准备，咸肉放入淡盐水中漂洗浸泡1小时以上，大闸蟹从腹部对半切开；
2
盘中放生姜数片，如图摆盘，水开后上锅蒸大概25分钟至熟；
3
蒸熟后，倒出盘中汤汁，加少许香油及水淀粉勾芡；
4
淋汁在咸肉上即可。
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粉蒸蟹怎么做如何做好吃 …… 》 主料 螃蟹2只 冬粉适量 辅料 盐,鸡精少许 姜 粉蒸蟹的做法步骤1. 将螃蟹洗净切块2. 将冬粉摆入盘中(冬粉要先用冷差山水泡十分钟),放入切好的螃蟹,一次摆好3. 放入盐,鸡精,姜片4. 然后将螃蟹放入蒸锅蒸20分钟5. 放上葱丝,再浇上油就可以上桌啦!
蒜蓉粉丝蒸螃蟹的做法步骤图,怎么做好吃_ …… 》 用料 螃蟹 5只 绿豆粉丝 90克 酱油 少许 盐 少许 味精 少许 料酒 少许 土蒜头 3粒 葱 少许 食用油 适量 蒜蓉粉丝蒸蟹的做法 把螃蟹清理干净,每个螃蟹切成两块蒜蓉粉丝蒸蟹的做法 步骤1 将绿豆粉丝泡软沥干,加入酱油,料酒,盐,味精,拌匀...
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