运营是对企业经营过程的计划、组织、实施和控制，是与产品生产和服务创造密切相关的各项管理工作的总称。那么，下面我给大家讲解一下，希望能帮助到大家。
对于中小型企业来说，其企业管理决不能搞得多么精细复杂，应该是简约而高效的，绝不能用管理骆驼的方法来管理兔子。另外，还有些中小型企业聘请了职业经理人，老板如果不管企业，自己又不放心，管吧，又束缚了职业经理人的能力发挥，不少中小企业老板为此伤透了脑筋。
对于中小企业来讲吧，通常是老板一手创办和发展起来的，多少对老板有一定的依赖，老板们也习惯于将企业当成创业成果，此时完全不让老板管是不现实的，关键是中小企业老板到底该管企业到什么程度，又如何把握企业运作之关键?
首先，中小企业老板在经营企业方面，必须抓住三个关键事项，方能提纲挈领，把握企业发展命脉。
1、战略布局。不少中小企业老板一提到战略就头疼，觉得自己公司还小，没必要谈什么战略。正所谓，不谋万世者，不足谋一时，不谋全域性者，不足谋一域，这里的战略布局，不是要你像大型企业那样，做多么系统、详尽的战略规划，而是你对自己公司的未来发展应有个长远的、全域性性的发展构想，作为企业领路人的老板，需做告歼到“透过现象看本质，站在未来看现在”，深入理解行业本质规律，洞察行业未来发展趋势，客观审视企业自身资源和能力上的优势和不足，对企业未来的产业定斗友稿位、业务边界、市场及产品定位、发展目标、发展模式、发展空间、发展策略举措等有清晰思考和恰当布局，这样才可能获得企业中长期的发展。因而，思考和把握公司发展战略构想，绝对是老板们的首要任务。
2、产品管理。产品是中小企业的武器，是企业生存和发展的基础，不少企业的成功得益于产品在市场上的良好表现，而不少缺乏发展动力的企业往往是因为产品后继无力，研发与创新能力是很多企业的短板，心里很想行动确是一年拖过一年，研发始终名存实亡。
产品是所有企业成功的因子。作为自己企业里最熟悉行业和市场的老板，抓好产品的发展规划，明确产品管理策略，推进战略新产品上市并力保成功至关重要，给力咨空孝询曾服务过山东一家10亿规模的农药企业，其董事长就亲自抓产品，每年一定要在全国市场巡视一圈，这样，企业未来1-3年的产品及销售政策就有底了。是很多企业借鉴好方法。
3、大客户营销。不少中小企业老板是企业里第一sales，之所以老板们乐于这么做，绝不是为了和销售人员去抢客户、争提成，是为了深入了解市场，也是为了抓住公司的生存命脉——大客户，不少跨国公司的老板都亲自做大客户，更何况我们的中小企业老板呢?
其次，中小企业老板在运作企业方面，必须具备三项关键能力，方能将企业运作的得心应手。
1、业务模式创新能力。业务模式是企业创造价值的引擎，如果没有合适的业务模式，中小企业老板的战略构想很难落地，更为重要的是，时势在变化，客户需求在变化，因而业务模式需要即时发展和创新，这需要中小企业具备业务模式的设计和创新能力，其中，老板们又在其中起着业务模式创新的重要推动作用。
2、资源整合能力。当今时势下，资源已经不是问题，甚至资源太多反而成为了问题，这时需要中小企业老板能根据自己战略发展和业务运作要求，高效整合相关资源***比如：供应链资源，营销资源，技术研发资源等***，去创造最有竞争力的客户价值，实现企业战略发展构想，资源整合能力对中下企业是要具备的第二个关键能力。
3、团队打造能力。对企业来讲，任何高明的战略，先进的业务模式，哪怕再有充裕的资源，如果没有强执行力的团队，恐怕都将是空话一场。作为中小企业领头的老板，就算你综合素养和能力再高，如果没有一个高执行力的团队跟上你的思路和步伐，你的企业又怎么发展?
第三，管理是对经营的配套，中小企业老板想要运作好企业，必须从管理角度抓好以下三项关键工作：
1、关键人才。没有人，企业就止了，人才是企业发展之本，中小企业老板要善于管理企业最重要的经营要素——人才，特别是对企业高层团队，中层干部及业务骨干，老板要成为一个优秀的导师和合格的人力资源管理者，让企业人才有层次和梯队，并最终形成企业人才的群体效应。
2、制度建设。中小企业老板，特别是想成大事者，绝对不要把自己想得多么厉害，绝对不要让企业离不开自己，如果那样，只能说是你的悲哀。企业要发展，一定不能靠人治，要有规范、有制度，靠法制，建立现代企业管理制度才能让企业健康成长。
3、绩效模式。为使团队跟随你的引导和步伐前进，中小企业老板必须善于激励，特别是核心人才和关键人才的激励必须要亲自来做，增强团队荣誉感、归属感，让团队成员将企业当成自己的事业平台，让他们充分释放出能量，并实现与企业协同发展。没有适合企业特征的绩效模式，企业在激励管理方面永远处于被动局面。
如何进行标准化经营与管理
什么是标准化营销？打个比方，麦当劳的所有分店和总店总是给人统一的标志——一个黄色的“M”符号；统一的视觉形象——麦当劳叔叔的塑像、诱人的汉堡和烤翅海报以及黄色主色调；统一的店面装修；统一的产品等，让全球各地的消费者都能识别。但标准化营销并不仅仅包括这些。具体到房地产标准化营销，主要包括流程标准化、业务报告规范化和信息处理规范化。一、打造标准化的营销流程现在房地产营销从手法上更加多元化、个性化，新的营销理念如跨界营销、网络营销、体验式营销等等陆续登台。但是，理念转化为实战，有多少能被落地，大多数情况下取决于销售经理的能力以及销售人员的领悟力和执行力。因此，我们需要通过建立标准化的营销流程，剔除更多人为因素的影响。建立详细的《项目销售流程》根据销售动线，筹划好项目销售流程，并针对流程中的每个销售节点，分角色、分情境详细策划相应的营销动作以及接待语言，形成多套方案。如:针对首次来访、二次来访、老带新、已签约客户来访，分别进行模拟动作和语言策划，尽量详细到每个细节流程，然后对这样的详细流程进行反复模拟、牢记，以达到实际工作中，客户一出现在某种情境下，就可按《销售流程》的规定进行熟练应用，不同的人亮谈只有表情、肢体动作和语调的差异。现在很多房地产企业的营销路径已基本标准化，并且已经达到了体验式要求，我们模拟下营销情境：客户从停车开始，值班保安帮着州手打开车门；进入售楼中心，门童帮着打开门；进入售楼中心后有项目的三维动画介绍；区域沙盘、项目沙盘介绍；部品陈列展示；企业品牌发展路径；看房通道引导；样板房有专门讲解人员；价格投影上墙、算价；客服提供茶水服务；客户离开有楼书、海报、光盘营销资料提供等等。通过这一营销路径展示，我们可以看出销售人员也仅仅是整个流水作业中的一环节。编制详细的《项目答客问》《项目答客问》完全不是通常所理解的《项目销售百问》，它除了项目的基本信息以外，还要详细到某种户型，并针对不同类型客户的不同关注点策划多种回答，做到一本《答客问》基本涵盖了所有类型客户想问的问题；同时，将项目正式面市后遇到的所有新问题及回答方式进行及时补充，不断完善《项目答客问》。通过对《项目销售流程》、《项目答客问》的梳理，基本将营销流程及营销过程中的动作、语言进行了标准化管理，之后就是要求所有营销人员熟练掌握每个营销环节上的规定动作，严格按照规定执行。同时，建立相应的考核和监督机制，明确惩处措施。二、建立起规范化的业务体系项目营销投入分析报告通过对一周或者一月广告投放情况进行跟踪调查，评估分析营销效果，并对营销费用进行有效的控制和引导。具体从营销投入与来电来访量、营销投入单位价值、营销投入签约成本、营销投入渠道效果等四个维度建立分析模型，编制相应的分析报告模板。项目去化分析报告通过对产品的去化情况细化分析，找到产品去化特点和客户消费喜好，指导册键嫌后期产品定价等操盘动作和产品设计。具体从房源去化、户型去化、楼层去化以及日成交均价等四个维度建立分析模型，分析项目特点。这里特别强调的是分析模型一定要通过均线图来直观展示，然后建立相应分析模板。项目区域市场竞争性分析报告对项目所在区域竞争对手进行周期性跟踪分析，对于判断竞争对手市场走向和指导本项目的后期操作有重要意义，直接支持总部决策和政策支持。具体从产品供应类型、推盘周期及策略、推盘价格及成交均价、营销动作、广告内容（推广主题、推广内容、主诉求点）、核心客户等几个纬度建立各自分析模型，编制相应对比分析模板。建立客户调研表格库针对不同产品的客户或者不同来访阶段的客户，编制相应调研表格。根据产品不同类型设计相应表格，如商业客户调研表、写字楼客户调研表、普通住宅客户调研表、洋房类客户调研表、豪宅类客户调研表等；根据不同来访阶段设置不同表格，如项目设计前期偏向客户产品需求调研表格，销售前期销售价格调研表等。通过调研表格的设置，充分了解客户消费偏好，指导产品设计和定价。三、建立标准信息系统，规范信息处理语言和动作所有的分析都离不开信息的收集，一旦信息收集发生偏差直接影响总部决策，而所有信息的收集基本上都来自一线，因此，需要建立一套规范的信息处理系统。信息的收集以及持续更新是一项庞大且繁琐的工作，过去主要通过Excel表格的方式处理，但是后期运用起来不是很方便，也难以实现及时监控。现在多数企业通过ERP销售管理系统很好的解决此问题。总之，标准化营销方式可以根据企业内部不同产品线，再进行针对性的细化、归类，建立相应的模板反过来指导不同品类产品的营销管控，实现标准化的同时也兼顾精细化。
食品行业标准的对经营者意义？
进樱察旅没吵行标准化经营与管理，可以说是相当高的层次管理了。
1，先制订标准。
包括人财物产供销各个业务范围，确定业务流程。
2，制订实施计划。
3，实施标准化管理。
培训员工。
调整组织机构。
按计划实施。
4，定时检查实施效果。
找出实施问题，采取针对性措施，或调整计划。
注意的是，特脊凳别要培训员工，反复培训，重点培训骨干。实施标准化管理与实施信息化管理、贯彻iso质量体系等重大管理项目结合，效果较好。
供参考
标准化运营是什么意思
标准是一种行业和经济的秩序。企业标准化是项系统工程,随着商品经春如济的不断发展,标准化在企业发展的各个方面都会发挥重要作用。
标准化在企业生产、经营中的贯穿,为指导生产经营者制定科学扒指启合理、安全可靠的食品安全企业标准提供科学依据。
食品企业作为与消费者直接接触,与日常生活息息相关,关系百姓的切身利益以及安全的产业,标准化对其经营发展尤为逗丛重要。标准化是保证食品安全,保障消费权益,实现产业升级,构建产业链的根本要求。
食品安全标准是食品生产经营者必须遵循的最低要求，它可以保证食品安全，防止发生食源性疾病，保护消费者的健康，是唯一强制执行的食品标准。
简单地说是建立了标准化体系,按体系要求系统化管理。体系包括管理、蠢瞎工作和技术标准体系。
如麦当劳的服务，产品，加尺滚工工艺在世界都是一样的，品质陵档余也是一样的，这就是标准化运营方式。
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