酸豆肉沫的做法
将酸豆洗净切块,准备一块瘦肉,加入一些干辣椒和大蒜。
大逗模旁蒜剁成山橡沫,干辣椒切段,肉剁成肉末。
肉沫里码笑放一点酱油和红薯粉。
抓肉腌制5分钟左右。
锅烧热,放入菜籽油,放入干辣椒和蒜沫烧香。
翻炒肉沫,将肉沫的水分擦干。
然后倒入酸豆角,炒3分钟左右。加几滴酱油调味。因为酸豆角已经有咸味了,不需要加盐。加入一点水,小火炖一会儿,然后出锅。
酸豆角肉沫的做法 新手也可以学会它
酸豆肉沫的做法
将酸豆洗净切块,准备一块瘦肉,加入一些干辣椒和大蒜。
大逗模旁蒜剁成山橡沫,干辣椒切段,肉剁成肉末。
肉沫里码笑放一点酱油和红薯粉。
抓肉腌制5分钟左右。
锅烧热,放入菜籽油,放入干辣椒和蒜沫烧香。
翻炒肉沫,将肉沫的水分擦干。
然后倒入酸豆角,炒3分钟左右。加几滴酱油调味。因为酸豆角已经有咸味了,不需要加盐。加入一点水,小火炖一会儿,然后出锅。
酸豆角肉末简单家庭烧法
1、首先豆角切段,其他配料切好备用。
2、爆香蒜末、辣椒,倒入酸豆角。
3、炒干水份盛起来备用。
4、另起锅,炒肉末。
5、肉末煸出油,基迟迹倒入酸豆角。
6、一起翻炒一分钟,加少许食盐。
7、最后加入酱搏并油、蚝油调味。
8、加入葱末炒旦闷均匀即可。
肉末酸豆角的家常做法大全怎么做好吃
那么酸豆角炒肉末怎高巧族么做?
肉末炒酸豆角,酸爽够味儿,其实炒法并不复杂,没有太多的窍门,就是把肉末炒香,把酸豆角炒干炒出水汽,煸炒得稍微干香一点就可以了。这道菜比较适合下饭,要是你最近没了胃口,炒一道酸豆角准能勾起你的食欲来,尤其最近宅家宽闹太久的人们,来个开胃消食的小菜是很有必要的。
要想酸豆角好吃,最好是自己腌制酸豆角,长豆角买回来以后洗净晾干水分(这一步很重要,后面解释)。提前晾好一坛子盐水,放入鲜小米辣、花椒粒、一把姜片、野山椒及泡野山椒的水,把长豆角塞紧按实,封紧盖子,一个月后,酸豆角就腌制好了。
肉戚弊末要用肥瘦相间的猪肉,细细地切碎,带有一定的颗粒状。然后将肉末和酸豆角炒到一起就可以了,喜欢辣的朋友可以放干辣椒或者辣椒粉,也可以加入花椒粒增香。
下面就分享家庭版的肉末酸豆角。
肉末酸豆角
需要食材:自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克
需要调料:味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克
制作过程:
1、将酸豆角捞出洗干净,去除根部,把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。
2、把酸豆角切成碎末,把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花,姜去皮切姜末,蒜子拍碎切成蒜末,干辣椒切段,花椒洗净备用。
2、炒锅上火放入底油,放入猪肉末炒至变色,放入花椒、干辣椒、野山椒、泡椒、葱姜蒜爆香。
放入酸豆角翻炒片刻。
3、放入十三香炒香,烹入料酒,小火煸炒去除酸豆角水汽。
4、放入味精和鸡精调味,放入鲜酱油翻炒均匀。
5、淋入香油炒匀。
6、把炒好的酸豆角装盘即可。
步骤如下:
1、酸豆角提前在水里浸泡10分轮首大钟后洗净。切成约1厘米长的小段,备用。新鲜猪肉洗净后切成肉丝,加入姜腊竖片,料酒腌芹拿制15分钟。
2、葱和大蒜头提前切碎,腌制好的肉糜,稍微剁几下后,加入提前切好的蒜头和葱一起剁。肉糜加入鸡精、食盐和生抽。肉糜炒白以后加入酸豆角一起翻炒,加入少许料酒、和清水继续翻炒2-3分钟左右即可。
以上就是关于怎样做酸豆角肉末好吃全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!