黄花菜可以和很多种食材搭配在一起炒，会得出不同的味道，今天为大家推荐黄花菜炒香菇，这两种非常好的食材在一起会有不错的化学反应，不信试试这道菜的味道。
一、黄花菜炒香菇的做法
美食材料
黄花菜30克，香菇250克，植物油、葱花、生姜末、黄酒、胡椒粉各适量。
美食做法
（1）黄花菜择去杂质，浸泡30分钟，发软后沥去水。
（2）香菇去杂质，用清水淘洗干净，沥尽水。
（3）炒锅上火，放油烧热，下葱花、生姜末煸香，下黄花菜、香菇炒熟，烹入黄酒，起锅时撒入味精、胡椒粉即成。
二、小炒香菇黄花菜的做法
1、香菇切丁，黄花菜泡发切段，切少许姜末
2、热锅凉油，下姜末，下香菇翻炒
3、下黄花菜
3、少许酱油盐调味，出锅
三、香菇炒黄花菜/更多做法
花菜在我们家很受欢迎，每回家里需要吃素时它是必备的首选，嘻嘻。香菇也能吃素，所以这两样搭起来又有营养又好吃。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效，被人们称为“健脑菜”。
适用人群
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2、患有皮肤瘙痒症者忌食。黄花菜含粗纤维较多，肠胃病患者慎食。
1黄花菜浸泡上
2香菇浸泡上
3香菇切小条
4黄花菜洗净挤干水分待用
5葱下油锅爆香，下香菇翻炒下
6再下黄花菜一起翻炒
7炒会加点水闷煮一会
8待水分炒干下盐和味精调味即可装盘。
怎么炒蘑菇好吃又简单
蘑菇切片，锅内放油爆香，放入里脊肉炒变色，加入老抽，蘑菇，盐，胡椒粉炒匀，这样好吃的炒蘑菇就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：蘑菇 400克、里脊肉 50克、葱 1棵、姜 3克、调和油 15毫升、盐 2克、老抽 5毫升、胡椒粉 1小勺。
1、第一步把蘑菇洗净切片。
2、里脊肉切片，放一旁备用。
3、锅内放油加热，放姜，葱，里脊肉炒至变色。
4、加入老抽炒匀。
5、加入蘑菇炒软。
6、放盐，胡椒粉，炒匀。
7、盛出，完成。
注意事项：
1、蘑菇一定不要切太薄，不然炒熟就变得太薄，吃起来不好吃。
2、不要放太多调料，简单的盐和胡椒粉调味，食材本身的鲜味就很好吃了。
可以做一道素炒蘑菇，这是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口。各种食材搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道素炒蘑菇。
素炒蘑菇的食材：洋葱50g，胡萝卜50g，蘑菇100g，葱、姜、食用油、食用盐、鸡精各适量。
素炒蘑菇的做法：
1、蘑菇撕成丝状，洗净。
2、洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝，葱切成丝。
3、锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香。
4、放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。
5、翻炒一会儿，放入鸡精即可。
食用价值：
1、蘑菇所含蛋白质高达30%以上，每100克鲜菇中的维生素C含量高达20628毫克，而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此蘑菇又有“维生素A宝库”之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜，能有效防止便秘。
2、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用。
3、洋葱又名圆葱，是人们餐桌上常见的蔬菜，富含蛋白质、糖、粗纤维、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有降压降脂、助消化、杀菌、防癌抗癌、延缓衰老的作用。洋葱能刺激胃肠蠕动及消化腺的分泌，增进食欲，促进消化。
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