好吃不上火的花生辣酱
所需食材：花生、辣椒面（辣的、微辣的都准备一些）、食盐、食用油（猪油）
所需工具：炒锅、碗
具体制作方法：
步骤一
把买来的花生洗干净，放进炒锅里用小火先把表面的水分炒干然后再慢慢的翻炒把花生炒熟，直到有噼啪声响能清楚的闻到熟花生的香味就可以盛出来了。如果买来的花生很干净就不需要洗干净了，可以直接炒这样更容易熟一些。盛出来把花生晾凉这样花生会更脆一些。
步骤二
把花生晾凉之后很轻松的就能把皮去掉，然后借助料理机打成细腻的花生粉就可以了，非常的便捷，建议大家用破壁机这样打的会更细腻一些，口感也非常好。
步骤三
现在就可以开始一个基本的调味了，做辣椒酱我不喜欢放太多的调味去冲破辣椒和花生本来的香味，这里我只添加了一些食盐做为一个基本的调味，把食盐和花生粉充分搅匀就可以了。我放了两种辣椒面，一种是微辣的一种是很辣的，微辣多放了一些用来调色，很辣的用来调味。
步骤四
把食用油或者猪油烧热浇在辣椒面上，然后搅匀，咱们这个辣酱就做好了
花生干辣椒怎么做辣椒酱 花生干辣椒做辣椒酱的方法
原料：
紫皮花生500、干红辣椒20克、盐20克、凉开水1100毫升。
做法：
1、锅内放宽油，冷油下入干红辣椒和花生米用中火炸制；
2、炸至锅内油烧开，立即关火，利用锅内余温再炸1分钟，捞出控油，晾凉；
3、在花生和辣椒中添加盐，然后添加凉开水拌匀；
4、用勺子舀上一小勺花生和辣椒连同水，倒进磨眼；
5、然后就是不停地转圈儿磨；
6、转几圈再继续少量添加花生辣椒和水，然后继续转动石磨磨；（可以用碎冰机代替）
7、最后用勺子把磨好的花生酱刮到碗中就成了。
注：1、炸花生酥脆可口小窍门：无需等油热后再下锅，冷油直接下锅，随着油温的逐渐升高，花生内外受热均匀，酥脆一致，不仅香酥可口，颜色也好看。油烧开后，马上关火，因为锅内的余温会让花生继续受热。切忌不要炸糊；
2、炸好后要凉透，花生、辣椒才脆香，磨后那香味和辣味才会充分释放；
3、盐和干红辣椒的量根据自己的口味定量；
4、水要用凉开水，最好是现磨现拌；
5、磨好的花生辣酱放在干净无水的密闭容器中，尽早食用。
自制花生辣椒酱的做法大全？
1、干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油适量，咸盐2勺，味精少量。
2、将辣椒和花椒烘干，捣成碎末;熟花生褪皮，然后，将花生仁捣碎;将捣碎的3种质料加入咸盐、味精搅拌均匀;炒锅上火，色拉油烧制七分热，拌好的质料倒入锅中，用筷子翻炒，这时会有呛鼻的辣味窜出，然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话，在倒入辣椒的一起，就添加清水)。
3、盖上锅盖，大火焖，逼出水分，熬至粘稠状。起锅，晾冷，将做好的花生辣酱装入一个玻璃瓶中，随吃随取。
花生辣椒酱是一道简单的家常酱，制作过程简单易懂哦，下面就让我来为大家揭晓。
食材准备 做法步骤
1炸好的花生米
2炸过花生米的油，趁热放入辣椒粉、盐
3加入酱油，香油，稍微加热搅拌均匀
4刚才的油炸花生米用蒜臼子子砸碎
5砸好的花生米倒入刚才的辣椒油中搅拌均匀
6OK完成了， 辣椒配上脆脆的花生的香味，超级好吃，呵呵
小贴士
1第二步的时候根据喜好还可以放些芝麻、孜然粉之类。
2第四步的时候，蒜臼子捣花生老是往外蹦，我后来又把花生装进透明袋里用擀面杖擀的。
以上就是关于花生辣椒酱的做法简单全部的内容，包括:花生辣椒酱的做法简单、怎样做花生辣椒酱、花生干辣椒怎么做辣椒酱 花生干辣椒做辣椒酱的方法等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
