黄蚬子的做法
材料
黄蚬子500克。熏料茶叶25克，花椒10粒，大米150克，白糖25克，葱段200克。调料花椒10粒，精盐10克，料酒10克，葱段50克，香油15克，辣酱20克。
做法
1．将黄蚬子开壳，去内脏、洗净，用精盐、料酒、葱段、花椒揉搓，腌渍10分钟备用。
2．取铁锅一只，先在锅底均匀撒上一层大米，再撤入10粒花椒，然后将茶叶用开水烫湿后同白糖一起加入。
3．锅中架上一个铁算子，铺上一层葱，将黄蚬子铺在葱上，盖严锅盖，以中火烧至锅内冒出黄烟，然后沿锅壁淋入清水50克，改小火焖15分钟。
4．黄蚬子取出后，立刻在表面涂上一层辣酱，即可摆盘上桌。
大黄蚬子怎么做
步骤
1黄蚬子沙多，需要入清水加盐浸泡20分钟，让它们吐吐沙。黄蚬子不喜油，放些油也可以。
2锅烧热。无油无水。放入吐完沙的黄蚬子。
3放盐。大火。很快，2分钟，大概就都张嘴了。锅中此时会有水，是黄蚬子里出来的。特别鲜。
4大概在锅里三四分钟，就可以出锅入盘了。大家可以做自己喜欢的调味汁，比如蒜汁、肥牛汁。但我喜欢原汁原味的。除了放盐，什么都没放。
5几乎每个壳里都会有点汤汁，特别鲜、特别美味。原汁原味，才能吃出海鲜的本味儿。
黄蚬子怎么做最好吃
教你几种地道的大黄蚬子吃法。简单的大众吃法就是清水煮了，根据自己的口味可以加点八角和葱花，连汤带蚬子一起端上来，主食来点玉米饼子或者馒头就可以了。
还可以以下火锅里吃，到了东北，特别是冬天，把洗好的大黄蚬子放在漏勺里，用手端着，放到火锅里，一分钟后，蚬子壳张开，赶紧捞出来，又嫩又鲜，汤汁更鲜美。
最喜欢的吃法是烤蚬子。炎炎夏日，三五朋友聚在一起，几杯啤酒，再来盆大黄蚬子，守着一个烤炉，那真叫一个神仙生活！
随着炭火加热，大黄蚬子壳“啪啪”地开了！
也可以做面条做汤的时候,打开几个大黄蚬子连着原汁放进去哦,味道好极了，东北人习惯在炒叉子的时候放黄蚬子，味道更是不一般啊！
黄蚬子的做法比较多，想要做的好吃可以采用辣炒黄蚬子，这样能够起到，更加美味可口的效果。
将黄蚬子放入淡盐水中浸泡1小时以上。
锅中倒入油，小火煸炒辣椒，放入葱、姜。
倒入黄蚬子，大火炒制全部开口后，放入少许糖，淋入料酒，出锅即可。
黄蚬子在生活中的营养价值是很高的，而且营养丰富，它体内含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、铁、锌等等，多种人体所需要的能量和微量元素。
而且它是一种高脂肪，低能量的食物，它体内所含有的微量元素可以提高人体免疫力，能够有效的维持人体的造血功能和肝功能的恢复，
而且它身体里含有的硒元素非常高，人们每天只需要食用一点黄蚬子就可以维持人体一天所需要的硒元素。
黄蚬子的功效与作用
1、黄蚬子可以提高身体免疫力，黄蚬子中含有大量的蛋白质，它是维持身体免疫机能最重要的营养素，它也是构成人体白血球和抗体最为主要的因素。
2、黄蚬子具有壮阳壮腰的功效，黄蚬子中所含有的有些物质可以促进性功能、生精助育的作用，
多吃黄蚬子可以强精益气，提高精液质量，增强精子活力，从而改善弱精现象。
它有较高的药用价值，可以治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。男生可以多食用它。
3、黄蚬子具有利尿消肿的作用，多食用黄蚬子它可以清除人体体内的毒素和多余的水分，促进人体血液和水分新陈代谢，有着利尿、消水肿作用。
4、黄蚬子可以补肾虚，当人体出现“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚等症状时，多吃黄蚬子可以改善这些症状。
5、黄蚬子有着祛脂降压的功效，黄蚬子富含的有些物质它可以使人体的血压更易控制，
并且使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善，它能软化人体毛细血管和保护血管，有着降低人体中血脂和胆固醇的作用。
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