香甜脆麻花的做法
麻花制作并不复杂，考验的无非是搓麻花的技巧，搓麻花是需要一定耐心的。头回搓的也太好看，不过味道不错，呵呵！下午在家边上线接单，边搓的麻花，又接了不少顾客的电话，心绪不宁的！下回休息鸟儿得关机闪人，静心制作美食，隔绝一切外界才行呢！要不怎么搓得不好看呢！
材料集合图：
1将面粉、糖粉、鸡蛋、植物油入盆中，撒入泡打粉
2用筷子搅拌一下，再慢慢倒入水将面搅拌成雪花状
3用手揉成稍光滑点的面团
4将面团放在案板上揉一下，再分成两份，将其中一份面团揉成粗条
5再用刀分割成30克左右的面剂子
6盘子上先刷层油，将面剂子用手搓成小长条，码放在盘上，面剂表面再刷层油，盖上保鲜膜，静置饧发半小时
7用双手将面剂在案板上搓成筷子粗的细条
8双手反方向搓面剂条使其上劲
9将两端垂直提起，细条自然缠绕在一起
10接着用手按住一边，另一只手顺着上劲的方向继续搓上劲
11再把两头拎起来，自然又拧在了一起
12把其中一头开个口，将另外一端塞进去收口，麻花就拧好了
13将所有面剂子全部按照上述步骤拧成麻花
14锅入油烧四成热，放进麻花中小火炸制。炸的过程中要多翻动，让其均匀受热
15直至炸成金**捞出控油，放凉就可食用
松香酥软的甜麻花的做法步骤图，怎么做好吃
说起小时候的零食，最少不了的就是麻花，尤其是过年的时候，每家每户都会炸上一些，然后密封保存，家里的小孩子能吃很多，麻花做法也有很多，有甜的有咸的，有软的有脆的，今天青豆妈给大家分享一个家庭甜麻花的做法，学会这几步，炸出来的麻花既酥脆又香甜，颜色金黄，新手也能0失败，喜欢的朋友可以试试！
准备原材料：面粉500克、纯牛奶200ml、鸡蛋2个、猪油30克、适量蜂蜜、
白糖50克、酵母5克、无铝泡打粉5克、黑芝麻30g，白芝麻20g；
做法：
牛奶需要是温牛奶，先在200ml温牛奶中倒入5克酵母给它化开；
面粉里面加入泡打粉、黑芝麻、白芝麻、白糖、蜂蜜、打入鸡蛋，搅拌均匀，然后慢慢加入温牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状，然后倒入提前化开的猪油，这样做出来的麻花能更加酥脆，然后下手给它揉成面团，把面团儿揉至表面光滑的时候，盖上盖子醒发半小时；
我们把发好的面团再揉一下，排出里面的空气，然后给它擀成大面饼，饼皮厚度大约1cm左右，然后把面饼用刀切成宽度大约1cm左右的长条；
取一根面饼条，把它搓成细长条，手捏住两端，然后两只手往相反的方向搓，把两头拿起来之后麻花自然就卷起来了；
然后再搓一次，将它卷在一起，把面头给它藏进去，全部做好以后，盖上保鲜膜，2次醒发半小时；
锅中烧油，油温不能太热，5成热的时候麻花下入油锅，先不要去翻动它，炸到底部慢慢变色再将它翻个儿，小火慢慢的炸，每15秒左右将它翻一个个儿，这样能让他炸至均匀上色好，全部炸四面金黄，将它捞出，这个家庭版麻花就做好了；
麻花做法总结：
1、牛奶需要提前隔水加热，加到温热状态；
2、喜欢吃咸的可以把糖换成盐和五香粉；
3、麻花浮起后，一定要用小火炸，以免炸糊；
4、加2种芝麻是为了吃起来更香；
请问外脆里软香甜大麻花的美味做法？
用料
高粉 500克
低粉 30克
糖 60克
奶粉 6勺
酵母 5克
盐 1克
黄油 25克
植物油适量 炸麻花用
炼乳 适量
温牛奶 230克
蜂蜜 适量
做法
所有麻花材料（除黄油和植物油外），放入面包机和面功能搅拌。第一次搅拌完成（大约20分钟），再重新启动搅拌功能。第二次搅拌完成，放入黄油继续搅拌约半小时，进行第一次发酵。
第一次发酵完成，面团拿出进行排气整形。
排气好分成小份浑圆，每个大约85克，浑圆后依次手搓成细条编成麻花辫。正好家里有肉松和火腿肠，还顺便做了几个花样。
如果不喜欢油炸的可以做成夹心面包。
烤箱里放一碗开水，30度左右发酵45分钟。
面有多还顺手做了两个甜甜圈。发酵完成（不需要一定变成两倍大，油炸的时候还会胀大一些）
油温热了先炸甜甜圈，炸好后小火放入麻花。
麻花一定要小火炸勤翻面，不然容易焦，炸至蓬松金黄捞出沥油。
剩下两个烤箱上下火160度烤20分钟，没有涂蛋液上色，卖相有点难看，但味道不错
甜味软麻花怎么做如何做好吃
香甜大麻花
外酥里软，香香甜甜很好吃。
原料：面粉、鸡蛋、花生油、猪油、白砂糖、芝麻。
做法步骤：

第1步、将花生油，猪油，鸡蛋，芝麻，白糖放一起搅拌均匀。

第2步、放适量面粉搅拌均匀，面团别太硬。

第3步、摊成薄饼，切成细条。

第4步、取三根做成麻花。

第5步、做了两份，白面的是发面的。

第6步、成品。

第7步、外皮酥脆，里面松软。
小贴士：
做发面的麻花，要用温牛奶加入酵母，油，鸡蛋，糖搅拌均匀，等面团发酵至两个大才能做，发面的软和，不放牛奶只放油的香酥，不过都很好吃。
怎样制作有甜味的麻花
甜味软麻花
主料
面粉500g 酵母5克
糖120g 水250ml
植物油50g
甜味软麻花的做法步骤
1 面粉加入酵母和糖混合均匀
2 加入油和水揉搓摔打，和揉面包的面团一样，揉出薄膜，放冷藏发酵一晚
3 第二天取出回温，已经发到两倍大啦
4 面团排气分成两份，取一份擀成长方形的面片，1厘米厚度
5 切成6段
6 每一份再切两刀，
7 开始编辫子
8不会搓麻花
9 全部编好再二次发酵半小时
10 入5-6成热的油锅，中火炸
11 一次不要放太多，留出膨胀空间
12 炸好出锅
13 香软可口，甜度正好
材料
普通面粉200克鸡蛋1个小苏打粉15克白糖20克盐2克水50克
做法
1、将所有原料放入盆中混合均匀揉成光滑面团，用盆盖上松驰30分钟。
2、擀成面片再切成细面条，将面条搓圆再向相反方搓再对折用手指套在面条上绕紧成为两股麻花，再对折就成四股麻花，头子塞进活套里捏紧，麻花就做好了。
3、油锅七成热先放一个进去立刻浮起颜色变黄，这时就可以大批放入炸至金黄捞出即可。
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