1、猪脚在市场上让人家斩好，回来放清水中洗净，土豆刮皮备用。
2、锅中放入清水，猪脚冷水下锅，煮熟，捞出来备用。
3、把所需备齐：大葱切粗丝，姜切块，蒜拍松，八角，花椒，桂皮，香叶清洗一下备用。
4、锅中放入少量的油，把所有的配料倒入锅中爆香一下。
5、倒入猪脚翻炒均匀，放入两块冰糖，炒至融化。
6、在倒入适量的老抽，炒至猪脚完全沾上颜色。
7、高压锅中加入适量的清水，把炒好的猪脚转入高压锅中，放入桂皮香叶，适量的料酒。加盖煮。
8、土豆刮皮，切成小块，放入清水里，泡去淀粉。
9、用高压锅时，要时刻关注，锅中的汤汁收的情况，以免收干变黑，喜欢吃烂的话，可以多加点水，煮至汤汁收的差不多了，开盖，放入适量的盐，五香粉再次加盖煮几分钟。
10、倒入土豆块，煮至土豆酥烂，调入鸡精即可。
猪蹄烧土豆的做法，猪蹄烧土豆怎么做好吃，猪蹄
主料土豆300克
猪蹄200克
辅料油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
醋适量
花椒面适量
步骤1准备好所需食材，土豆去皮。
2将土豆切成小块，装盘备用。
3将葱切碎成葱花样。
4将猪蹄掰成小块装入盘中。
5锅中放底油，大火烧开，然后放入葱花爆香。
6再放入土豆块。
7放入花椒面，煸炒。
8再放入蒜，翻炒。
9再倒入适量的酱油，炒匀。
10锅中加入凉水。
11然后放入猪蹄块。
12再倒入适量的醋。
13加水的量要没过食材，然后盖盖，大火炖。
14炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐，再小火炖一分钟。
15汤汁收的差不多时，就可以了。看着好有食欲啊，拌上一碗米饭吃，那叫个香啊。
土豆炖猪蹄的家常做法窍门
主料
猪蹄900克
土豆200克
辅料
油
1茶匙
甜面酱
1茶匙
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
酱油
1茶匙
冰糖
8粒
葱姜
适量
大料
适量
猪蹄烧土豆的做法
1
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时，其间适时换水
2
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
4
猪蹄入锅炒
5
加甜面酱炒
6
加酱油炒
7
加料酒炒
8
加冰糖炒
9
炒均匀加适量水，倒入电饭煲，盖上盖通电烧
10
将土豆去皮洗干净，切成滚刀块
11
猪蹄烧50分钟后，将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧
12
烧至食材9分熟时加盐，搅拌均匀盖上盖继续烧
烧至猪蹄脱骨，土豆软绵即可盛出享用
如何做猪蹄炖土豆 猪蹄炖土豆做法简单介绍
食材换一换食材
猪蹄
一个
土豆
两个
食盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
食用油
少许
花椒
少许
大葱
少许
生姜
少许
方法/步骤分步阅读
1
/6
首先将猪蹄退毛，清洗干净，如果自己不会弄，可以买的时候买已经弄干净的，剁成小块，土豆洗净去皮，切成滚刀块，大葱切成葱花，生姜切片，待用。
2
/6
起锅烧水，将猪蹄放入锅中，焯一下水，不用煮太久，出浮沫过滤掉，捞出即可。
3
/6
另起锅，锅干后，加入少量的食用油，将葱花，生姜放入锅中，煸炒出香味，将花椒放入锅中，炸一下，入味
4
/6
将处理好的猪蹄放入锅中，进行翻炒，加入适量的生抽，少量的老抽进行调味，炒一会，将土豆下入锅中，再加入适量的食盐，翻炒均匀。
5
/6
往锅中加入适量的清水开始炖，中火炖上50分钟左右关火，（炖的过程中记得查看水分还剩多少），然后再焖上一会，我们的猪蹄就炖好了
6
/6
然后，出锅装盘就可以了，做菜就是那么简单，你学会了吗，如果你也喜欢做菜，记得要点关注哦！
猪蹄炖土豆怎么做好吃，猪蹄炖土豆的家常做法
1、材料：猪蹄半只、八角1个、香叶2片、姜5片、蒜头适量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、土豆1个、冰糖适量。
2、猪蹄洗净，冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开，捞出洗去浮末控干水分备用。
3、土豆切块、姜蒜切好备用，锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色（期间不用搅拌）倒入焯水后的猪蹄炒几下，放入姜蒜八角香叶翻炒出香味。
4、加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水，大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐，继续煮至土豆软烂即可。
土豆炖猪蹄的做法步骤
1
把姜蒜花椒八角用油炒香。
2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。
3
炒干后加酱油，翻炒均匀。
4
然后加水放进紫砂煲，慢慢炖一个半小时。
5
一个半小时就差不多可以了，盐，土豆在起锅前半个小时放进去。
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