土豆炖猪蹄的方法

   2023-02-24 16:10:06 网络1190
核心提示:1、猪脚在市场上让人家斩好,回来放清水中洗净,土豆刮皮备用。 2、锅中放入清水,猪脚冷水下锅,煮熟,捞出来备用。 3、把所需备齐:大葱切粗丝,姜切块,蒜拍松,八角,花椒,桂皮,香叶清洗一下备用。 4、锅中放入少量的油,把所有的配

土豆炖猪蹄的方法

1、猪脚在市场上让人家斩好,回来放清水中洗净,土豆刮皮备用。

2、锅中放入清水,猪脚冷水下锅,煮熟,捞出来备用。

3、把所需备齐:大葱切粗丝,姜切块,蒜拍松,八角,花椒,桂皮,香叶清洗一下备用。

4、锅中放入少量的油,把所有的配料倒入锅中爆香一下。

5、倒入猪脚翻炒均匀,放入两块冰糖,炒至融化。

6、在倒入适量的老抽,炒至猪脚完全沾上颜色。

7、高压锅中加入适量的清水,把炒好的猪脚转入高压锅中,放入桂皮香叶,适量的料酒。加盖煮。

8、土豆刮皮,切成小块,放入清水里,泡去淀粉。

9、用高压锅时,要时刻关注,锅中的汤汁收的情况,以免收干变黑,喜欢吃烂的话,可以多加点水,煮至汤汁收的差不多了,开盖,放入适量的盐,五香粉再次加盖煮几分钟。

10、倒入土豆块,煮至土豆酥烂,调入鸡精即可。

猪蹄烧土豆的做法,猪蹄烧土豆怎么做好吃,猪蹄

主料土豆300克
猪蹄200克
辅料油适量
盐适量
葱适量
酱油适量
醋适量
花椒面适量
步骤1准备好所需食材,土豆去皮。
2将土豆切成小块,装盘备用。
3将葱切碎成葱花样。
4将猪蹄掰成小块装入盘中。
5锅中放底油,大火烧开,然后放入葱花爆香。
6再放入土豆块。
7放入花椒面,煸炒。
8再放入蒜,翻炒。
9再倒入适量的酱油,炒匀。
10锅中加入凉水。
11然后放入猪蹄块。
12再倒入适量的醋。
13加水的量要没过食材,然后盖盖,大火炖。
14炖至汤汁粘稠状时再加入适量的盐,再小火炖一分钟。
15汤汁收的差不多时,就可以了。看着好有食欲啊,拌上一碗米饭吃,那叫个香啊。

土豆炖猪蹄的家常做法窍门

主料
猪蹄900克
土豆200克
辅料

1茶匙
甜面酱
1茶匙

1茶匙
料酒
1茶匙
酱油
1茶匙
冰糖
8粒
葱姜
适量
大料
适量
猪蹄烧土豆的做法
1
猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡1个小时,其间适时换水
2
猪蹄冷水入锅焯水后捞出沥干水
3
起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸香
4
猪蹄入锅炒
5
加甜面酱炒
6
加酱油炒
7
加料酒炒
8
加冰糖炒
9
炒均匀加适量水,倒入电饭煲,盖上盖通电烧
10
将土豆去皮洗干净,切成滚刀块
11
猪蹄烧50分钟后,将土豆入电饭煲搅拌均匀同烧
12
烧至食材9分熟时加盐,搅拌均匀盖上盖继续烧
烧至猪蹄脱骨,土豆软绵即可盛出享用

如何做猪蹄炖土豆 猪蹄炖土豆做法简单介绍

食材换一换食材
猪蹄
一个
土豆
两个
食盐
适量
生抽
适量
老抽
少许
食用油
少许
花椒
少许
大葱
少许
生姜
少许
方法/步骤分步阅读
1
/6
首先将猪蹄退毛,清洗干净,如果自己不会弄,可以买的时候买已经弄干净的,剁成小块,土豆洗净去皮,切成滚刀块,大葱切成葱花,生姜切片,待用。
2
/6
起锅烧水,将猪蹄放入锅中,焯一下水,不用煮太久,出浮沫过滤掉,捞出即可。
3
/6
另起锅,锅干后,加入少量的食用油,将葱花,生姜放入锅中,煸炒出香味,将花椒放入锅中,炸一下,入味
4
/6
将处理好的猪蹄放入锅中,进行翻炒,加入适量的生抽,少量的老抽进行调味,炒一会,将土豆下入锅中,再加入适量的食盐,翻炒均匀。
5
/6
往锅中加入适量的清水开始炖,中火炖上50分钟左右关火,(炖的过程中记得查看水分还剩多少),然后再焖上一会,我们的猪蹄就炖好了
6
/6
然后,出锅装盘就可以了,做菜就是那么简单,你学会了吗,如果你也喜欢做菜,记得要点关注哦!

猪蹄炖土豆怎么做好吃,猪蹄炖土豆的家常做法

1、材料:猪蹄半只、八角1个、香叶2片、姜5片、蒜头适量、料酒2勺、老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、蚝油1勺、土豆1个、冰糖适量。

2、猪蹄洗净,冷水下锅放入一勺料酒姜片煮开,捞出洗去浮末控干水分备用。

3、土豆切块、姜蒜切好备用,锅中适量油放入冰糖小火煮至变焦糖色(期间不用搅拌)倒入焯水后的猪蹄炒几下,放入姜蒜八角香叶翻炒出香味。

4、加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油翻拌均匀加入两碗清水,大火煮开转中火煮30分钟后放入土豆加去一勺盐,继续煮至土豆软烂即可。

土豆炖猪蹄的做法步骤
1
把姜蒜花椒八角用油炒香。
2
再把洗干净的猪蹄放进去加少许白酒炒干水汽。
3
炒干后加酱油,翻炒均匀。
4
然后加水放进紫砂煲,慢慢炖一个半小时。
5
一个半小时就差不多可以了,盐,土豆在起锅前半个小时放进去。

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