虾仁60g
墨鱼40g
花菜50g
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
地瓜粉适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备好虾仁。
2
准备好墨鱼。
3
将虾仁、墨鱼下点料酒、酱油腌下。
4
花菜洗好备用。
5
起油锅炒花菜。
6
下清水煮开。
7
腌好的虾仁墨鱼用地瓜粉抓匀。
8
水开后下裹好粉的虾仁墨鱼团，不要搅动。
9
不要搅动，盖锅盖煮开。
10
煮开后搅动，稍滚一会就熟了，调味。
11
盛盘。
0
大厨：菜花如何做好吃
菜花炒虾仁做法步骤：
原料：菜花（花菜）半朵、西兰花一小朵、虾仁一小碗、青椒一个、食用油、盐、生抽酱油；
食谱制作过程
1、大虾剥出虾仁，挑去虾线，清洗干净备用；菜花和西兰花都掰成小朵备用，菜花是白色的，西兰花是绿色的，搭配起来颜色也好看些；青椒去蒂洗净切成小块；
2、小锅烧开水，把虾仁放进锅里变色后即可捞出来放到碗里备用，焯过水的虾仁可以放到凉水里浸泡后更脆嫩；
3、把菜花和西兰花分别放到开水锅里焯熟后捞出备用，放到凉水里浸泡一下会让菜花和西兰花的口感更清爽；
4、炒锅上火烧热，放少许食用油，把焯熟的菜花和西兰花、青椒块一起放到锅里，翻炒片刻；如果喜欢还可以在油热时放点葱、姜、蒜之类的食材炝锅添味；
5、再把虾仁放到锅里一起翻炒；
6、锅里放点生抽酱油和食用盐，翻炒入味即可出锅装盘食用；
前后不到十分钟，一盘快手家常菜就做好了，这盘菜花炒虾仁简单易做，清淡可口，营养健康。
提示：
▲菜花、西兰花、虾仁都提前在开水锅里焯水，这样可以节省后面炒菜的时间，并且能保持菜肴鲜美脆嫩的口感；
▲如果想增加色彩，可以把一部分青椒换成红椒和黄椒，颜色丰富口感也更好；
▲食材放炒锅前都是处理过的，所以炒制的时候不需要时间太久，主要是为了放进调味料，让食材入味即可。
怎么做干锅花菜虾
大厨：菜花如何做好吃
1 在锅里加入水，放入花椒、大料和盐烧开，将菜花焯一下，捞出备用。
2 锅里放油烧五成热放入姜、葱，待香味出来放入西红柿、菜花翻炒。
3 加入鸡精。出锅
我觉得最好吃的是干煸菜花。
干煸菜花的做法：
1、把菜花择成小朵，一定要盐水浸泡十分钟后，沥干水分备用（因为菜花太散，暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒，把藏在里面的小虫杀出来）辣椒用剪刀剪成小段，葱姜切片备用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味，五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了。
3、锅内倒入油，五成热后放葱姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，（出香味也不容易糊）。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒变色，出香味，还要微微卷成小坑，渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、渗出的水和酱油滚开冒泡可以烹入少许料酒，这时候就可以放入菜花
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘。
一种不错的做法很好吃的，如果不喜欢吃辣就不放辣椒就可以了。
食材
主料
菜花
600g
五花肉
200g
辅料
干辣椒
5个
蒜子
5瓣
姜
1块
八角
1个
盐
1茶匙
五香粉
1/2茶匙
白糖
1茶匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
鸡精
1/2茶匙
热高汤
3汤匙
步骤
1原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。
2五花肉洗净切片。
3锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。
4放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。
5调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。
6出锅调入鸡精即可。
小贴士
这道菜很容易，但是想要炒出特殊味道却不容易，步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。
放入五花肉(展开)
菜花炒大虾怎么做如何做好吃
主料菜花500g 辅料油适量盐适量大虾适量
步骤
菜花炒大虾的做法步骤11准备原材料
菜花炒大虾的做法步骤22开水焯菜花
菜花炒大虾的做法步骤33焯好过凉水，控干水分捞碗里
菜花炒大虾的做法步骤44锅烧热倒油将大虾放入煸炒
菜花炒大虾的做法步骤55放适量的料酒、生抽煸炒
菜花炒大虾的做法步骤66将菜花放入煸炒
菜花炒大虾的做法步骤77放适量的盐煸炒
菜花炒大虾的做法步骤88炒熟盛盘。
主料
菜花
200g
辅料
油
适量
鸡精
2g
蠔油
1勺
蒜碎
适量
步骤
1菜花洗净掰成小朵。
2把小朵的菜花焯水。
3焯好水的菜花直接捞入冷水中冲凉后控干水分。
4锅中加入油爆香蒜碎。
5下入焯水的菜花翻炒。
6加入蠔油翻炒均匀。
7加入鸡精调味即可。
1准备原材料
2开水焯菜花
3焯好过凉水，控干水分捞碗里
4锅烧热倒油将大虾放入煸炒
5放适量的料酒、生抽煸炒
6将菜花放入煸炒
7放适量的盐煸炒
8炒熟盛盘。
食材
腊肉200克
椰菜花300克
油适量
盐适量
白砂糖1勺
生抽1勺
生粉1勺
蠔油1勺
葱段3根
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
准备椰菜花和辣椒
2
腊肉放进热水里煮熟
3
把椰菜花切成小朵，葱切段，辣椒切斜刀片
4
把椰菜花放进热水里焯烫
5
煮熟的腊肉取出后，切稍厚点的片
6
锅内放油，把腊肉放入煸炒出油
7
然后放入葱段
8
葱煸出香味后，放入辣椒
9
跟着放入椰菜花一起翻炒
10
调味（盐，糖，生抽，蠔油），最后用点生粉水勾个芡就OK啦
材料
胡萝卜2个，鸡蛋3个，葱花少许
做法
1胡萝卜切片，鸡蛋打散，葱花待用
2起油锅，油热后倒入蛋液，炒好后乘到碗里待用！
3锅里不用在放油，带锅热后倒入胡萝卜片，翻炒至胡萝卜去生后，加入盐，少量水闷炒后倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
用料
花生米适量
苔菜适量
食用盐，白糖一勺
步骤 1
倒入适量的油然后倒入花生米进行翻炒，加入一勺盐，一勺糖（冷油时炒即可）
步骤 2
在翻炒出香味时（花生米熟了）关火，放入苔菜,用余热进行翻炒均匀即可。
步骤 3
出锅
食材
主料
菜花
250g
辅料
油
适量
盐
适量
尖椒
1个
花椒
6粒
酱油
1勺
醋
1勺
蒜瓣
6个
步骤
1尖椒切块，蒜粒切片，姜切丝备用。
2菜花掰成小块，然后用盐水加淀粉浸泡。浸泡十分钟左右。
3浸泡后的菜花涮净后，锅里烧水，水开后焯菜花两三分钟。
4热锅凉油，加入蒜片、姜丝、尖椒翻炒片刻。
5然后放入焯好的菜花。翻炒两三分钟。
6菜花快成熟时，加入盐、酱油、醋翻炒。
7菜花成熟后装盘。
小贴士
菜花用盐水加淀粉浸泡，能够更好地去除菜花中的农药残渣。菜花开水焯至可以使菜花快速炒熟。
虾泥怎么吃的做法
说到美食，干锅应该属于其中一种了，比如说干锅花菜，就是人们常做的一种。也有很多人喜欢吃虾，就将虾与花菜放在一起，做成了干锅花菜虾。因此，爱美食的人就有疑问了，怎么做干锅花菜虾呢干锅花菜虾怎么做好吃呢跟着来了解。
怎么做干锅花菜虾
做干锅花菜虾之前第一步要做的就是整理食材，这个菜所需要的主材就是花菜以及虾了。其他的调料包括料酒、胡椒粉、生抽、葱、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、五香粉、糖以及醋。
首先我们对食材进行进一步加工吧。将花菜洗净掰开，放置于盐水中半小时。然后对虾进行去头开背去虾线，加胡椒粉，生抽，料酒腌制十分钟。如葱蒜等需要切片切断，这样初始工作就好了。
然后就开始正式料理了。开小火放入油，等油锅热之后放入腌制好的虾煎成双面金黄焦酥后取出放置在一旁，这时候注意剩下的油不要盛出，可以直接将虾头放进去熬虾油，然后将葱蒜花椒干辣椒一起放进去炒香，再加豆瓣酱和水，将酱炒成糊状。之后就可以将火调大放入花菜，翻炒，等花菜梗变成翠绿色后加入生抽翻炒，之后将原先煎好的虾再放进去。最后开始调味，加入盐，五香粉，糖，翻炒均匀，即可出锅。出锅前如果在锅边加一点点醋，香味会更浓哦。
干锅花菜虾的营养价值
中国人以食养生，那么干锅花菜虾有什么营养价值呢我们都知道花菜与虾都有很高的营养价值，花菜中富含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等人体需要的元素，而虾肉具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。当花菜与虾肉两者一起食用还能更好的保护心血管系统，延缓衰老，可以说是1+1大于2的营养。
花菜怎么做好吃
在干锅花菜虾中，花菜的做法很重要，相对虾来说，花菜入味会更难一点。针对这一点，可以选择用带肥的五花肉来给花菜增加香味。通过煸炒五花肉逼出油分，再将花菜放入吸收这些油，就会呈现出很入味的味道。出锅的时候再加一点青椒，味道就更好了。
还有花菜在炒的过程中，火候一定要选择大伙，翻炒速度也需加快。如果觉得花菜有点干，可以加一点点白开始，再焖煮个一两分钟，这样可以使得花菜更入味。在翻炒过程中，还需要注意花菜菜根的颜色，若是菜根已经变色了，就差不多需要出锅了。
虾的食用注意事项
因为虾属于海产品，因此做虾的时候也有比较多的注意事项，比如说虾线一定要去掉，因为虾线是虾还没有排泄的东西，也就是说是虾的粪便，若是不去掉虾线，不仅会导致营养丢失，还会很大程度上影响口感，比如说感觉有泥腥味。还有，就是虾的新鲜度了，若是虾头掉了，或者虾的颜色发红摸着很软，那么这个虾就是已经变质了或者处于变质的过程中，吃了会导致肠胃不适。
上文提到虾的营养物质有很多，但是虾也与很多食物会相冲。比如说虾含有丰富的蛋白质与钙，单吃虾可以，但若是与含有鞣酸的水果一起食用，就会容易形成鞣酸钙刺激肠胃，轻则出现肠胃疼痛，重则出现呕吐、腹泻等症状，所以一定要注意。
还有，对于患有过敏性疾病，比如说过敏性皮炎、哮喘等患者来说，最好不要吃虾，因为海产品如虾很有可能会引起过敏性疾病的产生。很多人喜欢在吃海鲜时配啤酒，提醒在吃虾时引用啤酒最好适量，因为虾与啤酒吃多了会很容易产生过多尿酸，很可能会引起痛风。这边建议大家在吃虾时可以用白葡萄酒取代啤酒，因为葡萄酒中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
好了，以上就是对于怎么做干锅花菜虾的详细讲述了，看了这篇文章的你不妨也可以试一试做这道食物。民以食为天，未来做讲述更多有营养的美味佳肴的做法，敬请期待。
虾肉怎么炒好吃
食材
主料虾20g胡萝卜8g菜花16g 辅料水适量
步骤
蔬菜虾泥的做法步骤11准备食材：虾20g、胡萝卜8g、菜花16g。
PS：虾的重量是指去头去皮之后的重量哦。
蔬菜虾泥的做法步骤22虾洗净后去掉虾头、虾皮和虾尾，然后用牙签将虾背部虾线挑出。
PS：如果把虾蒸熟后，再取虾肉，黑色的虾线很难处理干净，所以我采用先去除虾线后蒸的方法。
蔬菜虾泥的做法步骤33用同样的方法将腹部虾筋也挑出。
PS：小宝宝吃的虾肉，最好处理得仔细一点。如果虾线不去除干净，会加重虾的腥味，在挑虾线的时候即便断开也没关系，继续挑剩下的部分就可以了。
蔬菜虾泥的做法步骤44柠檬切成薄片。
蔬菜虾泥的做法步骤55然后把柠檬片放在虾仁身上，腌制10分钟。
PS：好多宝宝觉得虾肉很腥不爱吃。小思妈妈通过对比了两种做法，我发现在挑选虾的时候一定要选择新鲜的虾肉。同时，用柠檬稍微腌一会儿，可以去除虾肉的腥味。
而没有腌制的过虾，开始是鲜的但吃到后来，会出来一点儿腥味，不新鲜的虾，腥味会更重。吃到嘴里，还有一点涩涩的感觉。所以这个细节不要忽略哟。
蔬菜虾泥的做法步骤66胡萝卜洗净去皮插成细丝。
PS：胡萝卜要插成细丝，不仅容易蒸熟，搅拌的时候也会变得非常细腻。尽量别直接切成片状就去蒸。
宝宝吃完胡萝卜，便便里有胡萝卜的颗粒，好多麻麻都觉得是不是宝宝消化不了胡萝卜呢？其实，宝宝刚开始添加辅食，肠胃消化功能还没有完善，便便里有食物残渣是很正常的现象，只不过因为胡萝卜的颜色比较鲜艳，所以更容易引起我们的注意。
但不必因此就暂停添加，宝宝的肠胃就是在这样的锻炼中成熟起来的，但在制作胡萝卜的时候，还是要把胡萝卜处理得细碎一些，蒸煮得软烂一些。
蔬菜虾泥的做法步骤77把虾肉、胡萝卜丝放入蒸锅中蒸熟。
PS：在蒸虾肉的时候，一定要把柠檬片取出来，如果带着一起蒸，味道会变得过酸，比较怪。
蔬菜虾泥的做法步骤88在蒸锅蒸虾、胡萝卜的时候，我们来处理菜花。
锅中加适量的水烧开，然后将菜花放入锅中焯水2-3分钟，焯熟。
PS：菜花可以用西兰花来替代，具体是否已经煮熟，要以尝过为准。
蔬菜虾泥的做法步骤99将焯好的菜花捞出，用凉水过一下。
PS：蔬菜焯完之后，最好放到冷水中过一下，过凉水的目的是为了终止加热。
蔬菜虾泥的做法步骤1010菜花控干水分，然后将弄好的菜花切成小一点的块。
PS：菜花也同样切成小丁，搅拌完就会变的很细腻。在给小宝宝制作辅食的时候，一定要注意生熟分开。比如，菜花这一步是已经煮熟的食材，稍候打泥直接给宝宝食用。所以一定要配备一个专门切熟的食物用的菜板和刀。
蔬菜虾泥的做法步骤1111这时候，虾差不多已经蒸熟了，我大概蒸了7分钟左右，因为虾熟得快，颜色变色，里面变白，尝过之后就可以取出来了。
PS：虾我蒸了7分钟左右蒸熟的，这个与火候有很大关系，不一定按照我的时间来，虾取出来的时候要亲自尝一尝，确保已经蒸熟了，再取出来。但不要蒸得时间过久，蒸得老了虾肉会不鲜嫩了。
蔬菜虾泥的做法步骤1212蒸熟的虾肉切成小块儿。
PS：同样也是要用那块儿专门切熟食用的菜板和刀。因为稍候不再继续加工，将直接打成泥。
蔬菜虾泥的做法步骤1313虾肉提前取出，胡萝卜丝要再继续蒸10分钟左右至完全熟透。（胡萝卜 保证要蒸15--20分钟）
PS：胡萝卜丝蒸完，同样也要亲自尝一下是否熟透，确保完全熟透才可以拿出来哦。
蔬菜虾泥的做法步骤1414将焯好的菜花、虾肉、胡萝卜丝全部放入搅拌机中。
蔬菜虾泥的做法步骤1515加适量的温水。这一步加多少温水也非常地重要，水如果加得太少，虾泥会打得比较粗糙。
PS：我大概加了大半碗的温水，能够将搅拌机带动，并且搅拌得很细碎的状态就可以了。如果搅拌途中觉得有点干，不能成泥状，可以再适当多添加一些温水。
蔬菜虾泥的做法步骤1616用搅拌机将食材搅拌均匀。
蔬菜虾泥的做法步骤1717搅拌好的虾泥，就可以盛出来给宝宝食用啦。
蔬菜虾泥的做法步骤1818宝宝一顿吃不完的虾泥，也不要浪费哦，可以装在辅食冷冻盒里，放到冰箱冷冻起来，可以保存一到两周。
PS：在给宝宝吃的时候，可以根据宝宝的饭量取出一两块儿，然后放到蒸锅中蒸熟就可以啦。
菜花炒虾仁的家常做法大全怎么做好吃
可以做一道菜花炒虾仁，咸鲜炒蔬菜类，味甘、微温，是一道由虾和花菜为主要材料的菜品。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作菜花炒虾仁才好吃。
菜花炒虾仁的食材：虾仁20粒、菜花1颗、葱姜蒜适量。
菜花炒虾仁的做法：
1、虾仁清洗干净之后热水锅中烧开变色捞出即可。
2、葱姜蒜适量切成小块备用。
3、菜花切成均匀大小，并下锅用水煮一下，不用太久变颜色捞出即可。
4、炒锅热油，放入葱姜蒜炒香放入菜花翻炒。
5、酱油调味然后，即将出锅时放入虾仁翻炒均匀即可。
食用价值：
1、菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。菜花中的类黄酮物质也非常多，可以有效的增加血管的弹性，清除血液中的胆固醇，从而起到降低血脂的目的。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
1，材料：大虾5只，菜花1大朵弄成小朵洗干净。
2，虾去皮，去头，去虾腺，切成2㎝段，用玉米淀粉抓匀，备用。
葱切丝；蒜切片。备用。 3，开火，做锅烧开水，放适量盐，焯菜花即可出锅，用凉水击凉。
4，配料：醋，鸡粉，糖，淀粉，水全部适量调匀。
5，热锅，凉油，调中火，将虾炒成红色，8分熟。
6，大火，将菜花放进，炒匀。
7，放进配料。
8，熟的煞那间倒放葱，蒜，炒匀，出锅。
乘盘
以上就是关于花菜汤怎么做好吃，虾仁花菜汤的家常做法全部的内容，包括:花菜汤怎么做好吃，虾仁花菜汤的家常做法、花菜的制作方法、大厨：菜花如何做好吃等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
