荷兰豆做法很多,荷兰豆炒肉片、清炒荷兰豆、鲩鱼荷兰豆、酱汁牛柳荷兰豆等等,不同的食材搭配荷兰豆的味道会有所不同,其中清炒荷兰豆最能体现其清香,清甜滋味。下面小编为各位妈妈介绍两款荷兰豆料理,有兴趣的妈妈可以学着做呢。
酱汁牛柳荷兰豆
原料:荷兰豆,牛里脊,鸡蛋,大蒜。
制法:
1、将荷兰豆洗净后,去丝大蒜去皮拍碎。
2、把牛里脊肉切成薄片,放入碗中,加入料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。
3、锅中放油烧热,放入荷兰豆爆炒,不要炒得太熟,用盐调味盛出,摆入盘中。
4、锅中放油烧热,放入切好的蒜片,再放入牛肉片炒至其变色。
5、淋入水淀粉勾芡,出锅前淋上油,将炒熟的牛肉片摆放在荷兰豆上。
鲩鱼荷兰豆
原料:鲩鱼肉,荷兰豆,青椒,红椒,姜,葱。
制法:
1、鲩鱼肉剔去鱼骨,斜切成片将荷兰豆洗净后,去丝青椒、红椒、葱切细。
2、鱼片置入大碗内,加入料酒,老抽,胡椒粉,淀粉,蛋清,搅拌均匀。
3、取一空碗,加入盐、鸡粉、白糖、胡椒粉和清水调匀成酱汁。
4、锅中放油烧热,倒入鱼片翻炒,至鱼肉变白色。
5、往油锅中放入青椒,红椒,姜,葱,然后放入荷兰豆大火快炒,倒入酱汁炒匀入味。
6、倒入炒好的鱼片,与锅内食材一同拌炒均匀,淋上酱汁。
注意事项:
1、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用,否则其所含的蛋白质凝激素会引起食物中毒。
荷兰豆是豌豆吗
荷兰豆,豌豆,各种豆,傻傻分不清楚。荷兰豆和豌豆从外貌看起来,没什么却别。荷兰豆和豌豆是“同门师兄弟”?
荷兰豆VS豌豆
荷兰豆又称何仁豆,是豌豆属,也可以把它叫做第二种扁豆荚,扁豌豆又分为软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者。豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。所以说荷兰豆和豌豆在品种上还是有区别的,荷兰豆不是豌豆。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防 止便秘,有清肠作用。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
荷兰豆性平味 甘,常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品 种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。
荷兰豆的功效和作用
荷兰豆又称“回回豆”, 是营养价值较高的豆类蔬菜之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾、水分和碳水化合物之外,还含有人体必需的氨基酸。
荷兰豆的功效和作用
1、荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
2、荷兰豆还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。
经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健等功能,在国内外市场十分畅销。
值得注意的是,荷兰豆由于含有蛋白质凝激素,在100℃时才能破坏,如果未经充分焖煮,则容易导致中
荷兰豆的做法家常
荷兰豆的做法有荷兰豆炒腊肉、蒜蓉荷兰豆、腊肠炒荷兰豆、荷兰豆炒虾仁、香菇炒荷兰豆、腊味荷兰豆、荷兰豆炒腊肉、香菇荷兰豆小炒、荷兰豆炒火腿片、荷塘小炒、杂蔬小炒、香菇荷兰豆炒山药、鲜鱿炒荷兰豆、番茄培根炒荷兰豆。
荷兰豆的做法
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,又称蜜糖豆或蜜豆,扁身的称为青豆或荷兰豆,还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆菜豌豆等多种名字。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高,食用荷兰豆后可起到美容、保健功效,其口感极佳,味道鲜美,有机元素丰富,也可适合中老年人食用,能强健脾胃,并改善肠道消化机能,抗衰老效果极强。
多食用荷兰豆能给人体带来很多好处,而荷兰豆也有在多种做法,能跟不少食材搭配产生美妙的味道。除了以上说的几种吃法外,大家还可以将荷兰豆做成一道凉拌菜。具体做法就是荷兰豆清洗干净,去掉头尾,用开水烫两分钟左右,把荷兰豆取出,沥干水分。在烫过开水的荷兰豆里加入生抽,白砂糖,食盐,酱油,香油,姜末,蒜末搅拌均匀,即可开吃
荷兰豆是一种很常见的一种农作物,也有着许多的做法,那么家常的荷兰豆的做法是什么呢,以下是我帮大家整理的荷兰豆的做法家常,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的'朋友。
腊味荷兰豆
材料:腊肠100g,荷兰豆200g。
调料:盐2g,味精2g 。
做法:
1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿。
2、锅中放入适量热水,水开后放入荷兰豆汆烫变色,马上捞起浸入冷水中2分钟左右。
3、腊肠切薄片,荷兰豆沥水备用。
4、锅置火上,放入腊肠煎至透明,投入荷兰豆翻炒几下,加入盐、味精继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。
清炒荷兰豆
主料:荷兰豆300克。
调料:大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,白皮大蒜3克,色拉油60克。
做法:
1、姜蒜切成2厘米见方的菱形片;
2、葱切成马耳朵形;
3、荷兰豆去蒂和筋,洗净;
4、炒锅放在火上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味;
5、下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
炒荷兰豆
材料:日本南瓜,荷兰豆,盐,鸡精,糖。
做法:
1、材料洗净,南瓜切片,荷兰豆去头尾和茎。
2、入油锅翻炒,加少许糖、盐和鸡精调味。
以上就是关于怎样做荷兰豆全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!