泡鸡爪的制作方法和步骤如下：
1、首先，将鸡爪洗净。剪去指甲，再切成小块。
2、将切好的鸡爪倒入开水中，放入适量的姜片，花椒，八角，料酒（一勺），食盐。煮15——20分钟。
3、待鸡爪煮熟后，捞出，冷水浸泡。
4、温度散去后，放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺（提味，别加多了，尽量少一点），白醋一勺，料酒一小勺（尽量少加）。
5、拧紧瓶盖，放置1——2天，美味的泡鸡爪就完成了。
泡鸡爪的做法和配料是怎么样的？
泡鸡爪具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡爪 520克、胡萝卜 适量、小米辣 适量、大葱 适量、糖 适量、米醋 适量、盐 适量。
1、第一步把准备好的鸡爪处理好，切好，放一旁备用。
2、全部切好后洗净。
3、放入锅中，加适量的水，大火煮15分钟。
4、15分钟后把鸡爪捞出冷却，期间可以把胡萝卜切好。
5、冷却后放入容器里，加入准备好的胡萝卜，大葱，姜片，盐，糖，米醋，搅拌均匀。
6、然后放入小米辣，拌匀。
7、密封好，放冰箱6小时。
8、6小时后拿出，做好了。
方法一：
食材：鸡爪 500g、泡椒 适量、花椒 适量、盐 适量、八角 适量、姜片 适量、蒜 适量、辣椒 适量、苹果白醋 适量。
方法/步骤：
1.将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半。
2.锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟。
3.带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍。
4.在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀。
5.把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了。
注意事项：
1.鸡爪子最好煮烂一点，好入味。
2.跑的时候也可以泡久一点，这样会更好吃。
方法二：
1.首先,准备好食材,洗净。将洗净后的鸡爪切成小块。
2.然后将调料生姜,香叶,桂皮,八角,花椒依次放入锅中,并加水煮开
3.然后,等水煮开后,将之前的鸡爪放进去继续煮。
4.等水继续煮开后,将鸡爪取出来用冰水冲洗。
5.最后将鸡爪,泡椒,胡萝卜等搅拌均匀后放入瓶中,在冰箱中冷藏。
以上就是关于泡鸡爪制作方法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
