鱿鱼圈是日常生活中常见的一种美味佳肴,制作好的鱿鱼圈口感酥嫩,味道鲜美,而且对人体有很大的好处,那么大家知道鱿鱼圈的做法吗?鱿鱼圈怎么做比较好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱿鱼圈的做法大全吧。
做法一
材料
鲜鱿鱼,淀粉,蛋液,面包屑,料酒,盐,孜然粉。
做法
1.鲜鱿鱼撕掉外面的黑皮,内脏揪出去,里面洗净。
2.切成1CM宽的鱿鱼圈,用水焯汤后取出。加入料酒,盐腌制半小时。把鱿鱼粘上干淀粉,再粘上蛋液,再粘上面包屑。
3.锅内加油烧至九成熟,一个个放入鱿鱼圈炸至金黄捞出控油。
做法二
材料
鱿鱼200克,鸡蛋1个,小麦面粉30克,面包屑50克,番茄沙司15克,食盐3克,料酒10毫升,生抽10毫升,白胡椒粉1克。
做法
1、鱿鱼切圈,撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味。
2、锅中水烧开,放入鱿鱼圈焯水30秒左右,可去除腥味,在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽,搅拌均匀,腌制15分钟。
3、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉,随后裹上蛋液,再沾上一层面包屑。
4、锅中倒植物油,中火烧至五成热,将鱿鱼圈依次入锅,炸制金黄色,捞出放在厨房纸上吸干油分。
5、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中,搭配番茄沙司食用即可。
做法三
材料
鲜鱿鱼350克,辅料:鸡蛋100克,小麦面粉50克,植物油20克,盐3克,味精2克。
做法
1.将鱿鱼去除内脏,洗净切成圈状,加精盐腌片刻。
2.鸡蛋磕入鸡蛋,加面粉、精盐、味精调匀成糊。
3.炒锅注油烧热,将鱿鱼圈蘸匀面糊下入锅内,炸至金黄色,装盘即可。
小诀窍
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃与兔肉、柿子同食导致腹泻同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
做法四
材料
鱿鱼圈或者鱿鱼(自己切成圈),面包粉(市面上卖的面包粉有粗的,也有细的,卖哪种都可以,粗的炸出来会更酥脆),鸡蛋,生粉或面粉,盐,胡椒粉,料酒。
做法
1、我们把需要的材料准备好,我用的是现成的鱿鱼圈,把买来的鱿鱼圈洗净,撕去膜,放入容器中。如果你买的是鱿鱼,那要自己处理干净后切成圈,在挑鱿鱼的时候,最好选择身材比较匀称的,这样切出的鱿鱼圈才会大致一样。
2、再分别准备三个容器,依次放入打好的鸡蛋液,生粉或面粉,面包粉,这样方便我们下面的操作。
3、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,这样比较爽口,解腻,配菜可以选择自己喜欢的蔬菜做成沙拉,在沙拉中加入2小匙红酒醋味道会更好~ 酸酸的.很开胃~ 或者加几滴柠檬汁也是一样的~
4、都准备好后,开始制作,在鱿鱼中加入盐、胡椒粉、料酒,略微腌一下。
5、然后把之前我们准备好的那三个碟子拿过来,将腌渍好的鱿鱼圈依次裹上面粉、蛋液、面包粉。
6、依次做好所有的鱿鱼圈,锅内倒入油,烧至六七成热时下入鱿鱼圈,炸至金黄即可。
7、炸鱿鱼圈的油一定不要太热,那样鱿鱼圈很容易糊掉。时间也不宜过久,外皮呈金黄色就可以了~ 这样才会外酥里嫩非常的好吃~ 鱿鱼圈这就做好了,搭配自己喜欢的蘸酱和果汁一起吃吧~
做法五
材料
鲜鱿鱼2条,鸡蛋2个,面粉150克,面包屑300克,生抽1汤匙,盐碱1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,绍兴黄酒1汤匙,油适量,泰式甜辣酱,番茄沙司。
做法
1.先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的黑皮撕下去。
2.把脑袋、尾巴切下去。
3.切呀切,切呀切,切成圈。
4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉,再沾鸡蛋,然后是沾一层面包屑。
6.最后就是锅里放油,五成热的时候开始炸。
结语: 以上就是为大家介绍鱿鱼圈的做法大全所有内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的鱿鱼圈了吧,我介绍的是几款简单美味的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
炒鱿鱼圈的家常做法
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛磺酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。现在就由我来跟大家分享一下鱿鱼圈的好吃做法有哪些?
鱿鱼圈的好吃做法一
鱿鱼圈的材料
鱿鱼,青椒1个,红椒1个,大蒜1瓣,姜片3片,葱蒜1段,韭菜花1小把,陈醋半勺,生抽1勺,红酒1勺,盐适量,胡椒粉适量,水淀粉适量
鱿鱼圈的做法
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除,切成适当的小圈
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡
3.另取一锅烧热加油,放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀,然后加适量的盐、胡椒粉调味
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
鱿鱼圈的好吃做法二
鱿鱼圈的材料
鲜鱿鱼2条,鸡蛋2个,面粉(事实证明有点多)150克,面包屑(事实证明也整多了)300克,生抽1汤匙,盐碱1茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,绍兴黄酒(俺没有,整了一匙二锅头)1汤匙,油适量,泰式甜辣酱,番茄沙司
鱿鱼圈的做法
1.先把鱿鱼收拾干净,把肚子里的东西掏出来,把外边的黑皮撕下去。
2.把脑袋、尾巴切下去(俺合计,留着整鱿鱼炒饭时候用)。
3.切呀切,切呀切,切成圈。
4.用生抽、白胡椒粉、盐、酒来腌切好的鱿鱼圈。要腌15分钟。
5.把腌好的鱿鱼圈先沾面粉,再沾鸡蛋,然后是沾一层面包屑。
6.最后就是锅里放油,五成热的时候开始炸。
鱿鱼圈的好吃做法三
鱿鱼圈的材料
主料:鱿鱼(1条)
辅料:洋葱 小米椒 芹菜 生菜 大蒜 泰式甜辣酱 料酒 盐
鱿鱼圈的做法
1、将鱿鱼圈放入容器中,调入料酒拌匀
2、将洋葱、小米椒、芹菜末、蒜末混合,加入泰式甜辣酱和盐拌匀
3、拌匀的调料倒入鱿鱼圈中,充分搅拌均匀
4、盖上容器盖子,放入冰箱冷藏腌制半小时以上
5、料理盒中铺一层生菜,倒入腌制好的鱿鱼圈和腌料
6、盖上盒盖,送入微波炉,700W微波火力加热2分钟即可。
鱿鱼圈的好吃做法四
鱿鱼圈的材料
新鲜鱿鱼,黄瓜,胡萝卜,百合,红辣椒
鱿鱼圈的做法
1.将鱿鱼洗净切圈,黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。
2.百合掰好洗净。
3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。
4.沥干后过冷水再沥干。
5.锅中倒油见热,放入几种食材加点盐稍翻炒。
6.加盐加水薄薄芡粉汁,倒入炒好的菜中,等菜都裹上芡粉汁,关火。
7.辣椒放进去。(只是装饰)
主料:鱿鱼圈200g、青椒1个、红椒1个、洋葱1个
辅料:油适量、海鲜酱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、蒜适量、盐适量
步骤:
1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净,准备好其他原材料
2.将鱿鱼圈放入开水中焯烫
3.立即拿出来沥干水分
4.鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜
5.将它拌均匀腌制15-20分钟
6.将铁板和锅同时烧热
7.铁板上平铺上一层洋葱丝
8.锅中放少许油,下入洋葱丝煸炒
9.煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒
10.翻炒几下后加入适量的盐
11.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈
12.继续翻炒几下
13.最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上
14.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就端上了桌。
铁板烧大家都知道吧,它的味道很赞,在外吃过一次,回味着味道也做了一次鱿鱼圈,香吱吱的铁板烧,香嫩可口,香而不腻,吃起来不错,具有独特口味小吃。铁板烧大家都知道吧,它的味道很赞,在外吃过一次,回味着味道也做了一次鱿鱼圈,香吱吱的铁板烧,香嫩可口,香而不腻,吃起来不错,具有独特口味小吃。降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。鱿鱼可以有促进食欲的作用,补充丰富的蛋白质和钙质,还可以促进新陈代谢,具有补脑的作用,还可以降低胆固醇的哦,适合多种人群,还可以有抗疲劳恢复视力的作用。
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