煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。下面我给你推荐几款煎蛋的做法大全。
一、煎蛋的做法
材料
蛋,鸡精少许,黑胡椒,盐
做法
1.锅要热,油要热。
2.两面匀可撒少许鸡精。这样蛋就是带点咸味的。
3.黑胡椒在装盘后撒上,比较香。
4.男士们想要精力充沛,蛋黄不煎熟更好。
二、土司煎蛋的做法
材料
土司1片
鸡蛋1个
黄油适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
1、用饼干模或是玻璃杯在土司肚子上刻一个洞。
2、小火热锅,放入吐司片,在中间的洞中放入适量黄油。
3、黄油溶化后,在洞中上打一个鸡蛋,鸡蛋底部凝固大约需要一个半分钟。
4、之后翻面,撒上少许盐和胡椒粉,待鸡蛋煎好后即可盛盘。
小诀窍
1、一定要全程小火,不然鸡蛋还没有凝固土司就已经糊啦。
2、煎的时候一定要耐心,要等鸡蛋底部凝固了再翻面,否则蛋黄就会流到土司上面拉。
三、暖心煎蛋饼的做法
材料
主料:面粉,牛奶(1/3大碗),鸡蛋(3个),雨润台湾香肠,芝士,葱或者 其它 可以切丁的蔬菜(圣女果),砂糖,盐。
做法
1、把面粉和牛奶均匀搅拌加鸡蛋,发好放一旁,把香肠切片、圣女果切丁(一开四),再将其混和,放入小芝士块,都拌好后加上适当的砂糖和盐。
2、把材料倒入热油锅,放小火不然很快就会焦,煎好一面后迅速翻面,等两面都煎透彻便可以上桌了。
四、巴克香肠玉米煎蛋做法
材料
材料A:2根,水100㏄,材料B:3大匙,鸡蛋2个,洋葱碎20g,青甜椒碎8g,黄甜椒碎8g,红甜椒碎8g,盐适量,糖适量,黑胡椒粉适量,橄榄油4大匙,酱料:适量,蕃茄酱3大匙,蒜碎1茶匙,柠檬汁1茶匙
做法
1.先将蕃茄酱、蒜碎、柠檬汁、糖搅拌均匀成蒜味蕃茄酱备用。
2.取一汤锅加水,以中火将巴克香肠煮熟(约5分钟),放入盘中备用。
3.取一盆,将罐装玉米粒、鸡蛋、洋葱碎、三色椒碎、盐、糖、黑胡椒粉打散成蛋料备用。
4.用平底锅加橄榄油,将作法3的蛋料煎熟至表面成金黄色,盛入作法2的盘中,再淋上作法1的酱汁即可。
煎蛋怎么做才好吃
其实煎荷包蛋是有技巧的,鸡蛋本身就很嫩,剥去外壳后就更容易熟了。用热锅的余温来煎鸡蛋,不仅不油腻,而且煎出的鸡蛋爽滑可口,放进嘴里犹如在吃果冻一样。让我们一起来看看吧,下面是我帮大家整理的煎蛋的做法,希望大家喜欢。
食材
食谱热量:72(大卡)
主料
鸡蛋1个
方法/步骤
煎蛋的做法步骤1: 干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉火。
煎蛋的.做法步骤2: 关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以了。
煎蛋的做法步骤3: 散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。
煎蛋的做法步骤4: 打入一个鸡蛋,不要翻动。
煎蛋的做法步骤5: 倒入少许清水(清水可以降温,并产生水蒸气),这个时候可以开小火,听见噼里啪啦的声音后关火。
煎蛋的做法步骤6: 盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。
注意事项
第5步中,由于因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响,所以听见噼里啪啦的声音后要及时关火
煎鸡蛋的做法
煎蛋的做法如下:
主料:鸡蛋3个3人份。
辅料:油3克、生抽3克。
具体做法如下:
1、准备好鸡蛋。
2、热锅入油,磕入一个鸡蛋。
3、再在另一个边缘,磕入第二个鸡蛋。
4、等两个鸡蛋稍稍有点熟,磕入第三个鸡蛋。
5、慢火煎至一面熟透,翻面再煎另一面至鸡蛋全熟。
6、盛出,加入生抽便可。
煎鸡蛋的做法如下:
原料:鸡蛋、食用油、盐、黑胡椒。
做法:
第1步、锅烧热,调小火,倒油。
第2步、打入鸡蛋,小火煎。
第3步、翻面,大火10秒,关火,撒胡椒,少许盐,出锅。
煎鸡蛋的技巧
1、在蛋黄即将凝固时浇一点冷开水,煎出的蛋又黄又嫩。
2、在平底锅放足油,油微热时蛋下锅,鸡蛋慢慢变熟,外观美,不粘锅。
3、在热油中洒点面粉,蛋会煎得黄亮好看,油也不易溅出锅外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋,可以利用洋葱圈,把蛋打入洋葱圈中,就可以煎出又圆又有洋葱香味的荷包蛋了。
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