萝卜排骨汤
白萝卜炖排骨汤
制作方法：
1、排骨泡在凉水里，去除杂质和血水；
2、凉水将排骨下锅，同时下入姜片，葱段，大料，小茴香，香叶，冰糖，白芷和肉蔻一个，大火烧开，转小火焖炖40分钟；
3、放入盐调味，继续炖煮30分钟，关火；
4、另起一个锅，倒入少许植物油，用葱花炝锅，放入切成块的一个胡萝卜翻炒出红油，倒入切成块的一个大白萝卜翻炒出香味，放少许盐和白胡椒粉调味；
5、往菜中加入刚才炖煮排骨的原汤，再翻拌几下，放入红枣和排骨，盖上锅盖炖汤，30分钟；
6、要关火时放入香菜提味。
排骨汤的营养价值非常高，排骨和白萝卜煲汤营养丰富，加入了红枣、枸杞，营养价值极高，有美容养颜的功效，想要自己变得白一点，可以经常喝白萝卜汤。
白萝卜营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
萝卜排骨汤怎么样才能把萝卜炖的比较入味但是又不会一夹就散了有什么要注意的吗
一般是雪梨和川贝一起的，如果要加白萝卜也是可以的。
材料：排骨
雪梨
川贝粉
姜
盐
白萝卜
做法：
1、先把所有滴材料准备好
2、排骨用开水烫一下，然后泡上半小时，去除血水
3、雪梨去皮切大块，白萝卜去皮切大块。
4、然后把所有的材料都放进烫煲里，加满水(先不加盐哦)
5、把烫煲放进蒸锅里，隔水蒸
6、水开后，蒸大约1个小时就可以啦，喝汤滴时候根据自己的口味加盐就好哦
在炖的时候要注意，萝卜不去皮，先下排骨入高压锅，20分钟左右，再下萝卜，并且一定注意不要用勺子去搅拌锅内的萝卜，顺便把食盐放足量，这是可以轻轻盖上盖子，不用压哈，这样煮好的萝卜好吃，又入味
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