食材明细
主料：猪肝适量、大米适量
辅料：小香葱、适量姜、适量配料
猪肝粥的做法步骤：
1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂。
2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下。
3等粥煮有点粘的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散。
4几分钟，加入一点盐提味即可。
5最后盛入碗中小葱花即可。
猪肝粥的功效：
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
猪肝粥该怎么做？
，，，，1.准备好所有的材料
猪肝用水浸泡半小时
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2.猪肝用水浸泡半小时
猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用
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3.猪肉、猪肝洗净用适量的鸡粉、盐、生抽、淀粉抓匀腌制半小时，葱切葱花备用
大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开
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4.大米洗净放入锅中，加入适量的水大火烧开
捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟
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5.捞出表面浮沫，转中火炖煮20-30分钟
其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
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6.其间要用勺子在底部来回穿梭，免得糊底
煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
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7.煮至米烂、米汤浓稠时加入猪肉煮熟
加入猪肝煮熟
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8.加入猪肝煮熟
放入适量的盐、鸡粉调味
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9.放入适量的盐、鸡粉调味
放入适量的胡椒粉调味，拌匀
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10.放入适量的胡椒粉调味，拌匀
加入适量的香油，拌匀
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11.加入适量的香油，拌匀
撒上葱花即可关火
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12.撒上葱花即可关火
01 青菜猪肝粥
材料：
猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。
做法：
1、米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。
2、水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。
3、在煮粥的时候做其他工作，猪肝切小块用姜丝、盐、花生油拌匀，青菜切丝。
4、粥煮到30分钟的时候把拌匀的猪肝倒入里面，再煮3-5分钟，出锅加青菜适当放点盐调味。
02、香葱猪肝粥
材料：大米、猪肝、小香葱、姜片、食盐、植物油。
做法：
1、大米洗干净后，淋入植物油和半勺盐，拌匀，再倒入白水，没过大米1厘米即可，泡上2小时。
2、烧开半锅水，把泡好的油盐米倒入开水锅中，大火烧开，改小火熬制40分钟。
3、猪肝切片，放入姜片，撒入半勺盐拌匀一块腌制30分钟。
4、把腌好的猪肝放入白粥中搅拌均匀，大火煮5分钟，撒入香葱末，即可关火。
03、猪肝绿豆粥
材料：白米、猪肝、嫩姜丝、绿豆、水、盐、胡椒粉。
做法：
1、白米和绿豆分别洗净，加水8杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮到熟软。
2、猪肝洗净、切薄片，用开水汆烫过，再放入粥内同煮约5分钟，加入盐和嫩姜丝后熄火，撒入胡椒粉即可盛出食用。
04、猪肝粥
原料：猪肝、大米、清水、盐、糖。
做法：
1、将大米洗净，猪肝洗净切片汆水待用。
2、取净锅上火，放入清水、猪肝、大米，大火烧开转小火煲35分钟调味即成。
05、猪肝菠菜粥
材料：大米、猪肝、菠菜、枸杞、姜、生抽、香油。
做法：
1、猪肝洗净，清水浸泡半小时，然后切小丁。
2、姜切丁，放到猪肝里，倒上生抽腌制一下。
3、大米放进电饭煲，按下粥的档位，水开后把猪肝放进去。
4、要起锅时把切好的菠菜和泡好的枸杞放入，加适量的盐，滴几滴香油即可。
以上就是关于猪肝粥的做法和步骤全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
