生猪养殖产业一直是处于一个波动的状态，这跟生猪养殖业本身的特点是有关系的。
养猪成本支出大头就是饲料，猪饲料的主要原料是玉米和豆粕。另外，猪是有生产周期的，一般从出生到出栏大约需要6个月左右的时间。
因此，2016年的时候生猪养殖之所以盈利是因为之前一个阶段养猪亏损了，因此大批养殖户淘汰了母猪。资金勉强充足扛下来的养殖户保留了母猪，那么在接下来的一段时间下的仔猪肥育出栏的时候就赶上猪肉市场的短缺价格上调，因此这一批养殖户就迅速盈利了。
2016年国家对养殖户有什么扶贫政策
1、良种补贴
2、苜蓿种植补贴
3、畜禽养殖标准化示范创建
4、畜禽渔业标准化健康养殖
5、奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目
6、生猪标准化规模养殖小区（场）建设项目
7、肉牛肉羊标准化规模养殖小区（场）建设项目
8、其他。重大动物疫病强制免疫疫苗补助政策，畜禽疫病捕杀补助政策，病死猪无害化处理补助政策，猪定点屠宰环节病害猪无害化处理补贴政策。
2016年水产养殖需要注意什么？
一般农机单台不超5万，挤奶机械、烘干机单机补贴额不超过12万元高性能青饲料收获机单机补贴额不超过15万元。
项目补贴类
1、良种补贴
补贴对象：母猪、奶牛、肉牛养殖场(小区、户)，存栏能繁母羊30只以上、能繁牦牛母牛25头以上的养殖户。
补贴标准：
母猪40元奶牛母牛30元，其他品种母牛20元肉牛母牛10元
绵羊、山羊种公羊800元。牦牛种公牛2000元。
2、苜蓿种植补贴
补贴对象：合作社1年以上。饲草生产加工企业注册资本200万元(含)以上。奶牛养殖企业(场)须存栏300头以上。
补助标准：每3000亩补贴180万元 。
3、畜禽养殖标准化示范创建
能繁母猪存栏300头以上，出栏肥猪5000头以上
奶牛存栏300以上
蛋鸡10000只以上
肉鸡年出栏10万以上
育肥牛500头或存栏能繁母牛50头
母羊存栏，农区250只以上，牧区400只以上
肉羊出栏，农区500只以上，农区1000只以上
注：项目本身没有补贴资金，但拿到这个牌子很重要。以后可以更方便地申请国家、省市县相关扶持资金。
4、畜禽渔业标准化健康养殖
扶持对象：规模养殖场、农民合作社
补贴要求：生猪0.5-5万头蛋鸡1-10万只肉鸡5-100万只肉牛100-2000头肉羊300-3000只
池塘类 养殖场200亩(西部地区100亩)以上，工厂化养殖水面3000平方米以上。
资金额度：25-100万元
5、奶牛标准化规模养殖小区（场）建设项目
申报条件：存栏奶牛300头以上
补助标准：
300—499头80万元
500—999头130万元
1000头以上170万元
6、生猪标准化规模养殖小区（场）建设项目
申报条件：存栏生猪500头以上
补助标准：
500-999头20万元
1000-1999头40万元
2000-2999头60万元
3000头以上80万元
注：云南、贵州两省安排部分300-499头的养殖场(小区)，补助10万元
7、肉牛肉羊标准化规模养殖小区（场）建设项目
申报地区：内蒙古、四川、西藏、甘肃、青海、宁夏、新疆以及新疆生产建设兵团
肉羊：300—499头15万元500—699头25万元700—999头35万元1000头50万元。
肉牛：100-299头30万元300头以上50万元。
供应平稳，价格同比上涨明显
从我国部分水产品一线销售情况来看，其中： 1-2月因为元旦、春节两大节日相继发力，拉动水产品价格到达上半年顶峰；3月水产品需求趋淡，价格跌势明显；4月受“清明”、“五一”节日影响，加上天气变化不定，水产品量价齐升；5月天气适宜，水产品上市品种丰富，上市量大，价格呈小幅回落状态；6月，部分地区受雨水太多的影响，淡水鱼价格抬头，但虾类进入上市旺季，带动水产价格整体回落。7、8月两月受气温及高肉价影响，水产品需求旺盛，价格也是稳步上扬。进入9后，随着休渔期的结束，市场淡水鱼供应量充足、海产品上市量明显增多，虽有中秋、国庆两大节日支撑，水产品价格仍然回落明显；10-12月随着国庆节日销售旺季的结束，市场水产品销售趋淡，价格继续呈下滑状态。
四大家鱼价格涨多跌少，走量两极分化
来自水产品市场一线监测数据显示，2015年整个水产品市场四大家鱼整体走量偏弱，同比减少约5.3%；综合平均价去年同期下跌4%左右。从销量方面看，受全国经济萎缩，今年市场草鱼、鲢鱼销量跌幅明显，较去年同期分别下跌了约12.4%和13.5%；今年病死猪肉、僵尸肉、禽流感等事件频发，城乡居民倾向选择少吃猪肉和禽蛋、多吃鱼。因此，深受市民喜爱的鲫鱼、鳊鱼销量增长明显，较去年同期分别上涨了约18.2%和11.5%；从价格方面看，今年四大家鱼价格以涨为主，除了草鱼外，鲢鱼、鳊鱼、鲫鱼价格同比均呈不同程度上扬，其中鳊鱼涨幅最大。主要是今年鳊鱼养殖量减少，上市量偏紧，2015年综合平均价较去年同期价格上涨了17%左右。特别是临近年底，随着需求量的增加，供应量更加跟不上，批发价还有上涨趋势。与其相反，今年草鱼养殖总量全国放大明显，加上需求不旺，导致价格持续低位，全年综合平均价较去年同期下跌了大约18.7%。
特种水产需求不旺，价格仍以上涨为主
近年来，受三公消费减少影响，高端餐饮消费市场份额有所减少，中档的特种水产品消费也呈下行走势，2015年市场监测的8种特种水产的销售总量同比减少约1.54%，综合平均价较去年同期上涨了约11.3%。从销量方面看，除了鲈鱼、鳜鱼销量同比分别增长了约39.4%和10.15%，其余6种特种水产品销量同比均呈跌势，其中回鱼、甲鱼、鲶鱼、鳝鱼这4个品种的跌幅都超过了20%左右；价格方面， 受气候和上市时间影响，鳜鱼、鲈鱼的价格继续呈两头低、中间高的传统状态，综合平均价同比基本持平。
南美白对虾等大虾上市时间拉长，量多价跌
据市场监测数据显示，2015年虾类综合平均价较去年同期下跌了5.53%左右。从销量方面看，白虾、青虾的上市量同比分别下跌了约42.4%与7.7%，而南美白对虾、罗氏沼虾两个大虾的上市量同比分别增长了大约69.6%和49.7%。价格方面：近两年青虾产量持续不高，使得价格一直居高不下，特别是春节前后，3、4月回落，特别是今年夏季暴雨过后，青虾价格迅速上涨，价格与春节期间同步，市场青虾综合平均价较去年同期上涨了16%左右。今年南美白对虾、罗氏虾养殖面积扩大明显，量多价跌。今年这两种大虾不仅上市时间提前了半个月左右，收尾时间也大大拉长。按以往惯例，对于生长温度在18－32℃的南美白对虾来说，进入11月份后，罗氏虾、南美白对虾等大虾将收尾落市，但今年这两种大虾的养殖面积扩大，总产量增长明显，在进入年底，露天虾的存塘量仍然较大，造成虾价量多价跌的局面。全年市场罗氏虾、南美白对虾综合平均价较去年同期格下跌了大约7.4%和2.5%。
今年螃蟹的总产量不低，大蟹量少价高
今年的螃蟹养殖面积不小，但受天气影响，总产量虽同比不低，但大蟹不多。销量方面，受产地市场和电商销售扩大影响，今年市场螃蟹销量大幅萎缩，同比减少约三成以上。价格方面，今年3两以下的公蟹、2.5两以下的母蟹价格相对便宜；但大蟹同比涨幅明显；特别是3-3.4两的母蟹、3.5-3.9两的公蟹，市场需求一向较大，价格同比涨幅翻番。
海鲜价格较为平稳，澳龙、加龙价格波动较大
近两年来，我国的海鲜交易已步入正轨，交易量也是逐年增加，纵观今年市场海鲜价格，除了澳龙价格波动较大外，其它品种价格均较为平稳。澳龙及澳龙替代品种加龙，受国家关税政策的调整和节假日集中消费影响，节假日前后货源紧缺现象频现，价格波动较大。
2016年水产养殖建议
结合近几年市场销售体会，给水产养殖户们几点建议：
对待养殖，思路一定要清晰，切忌跟风养殖
虽然说“物以稀为贵”，搞好特色养殖，就要做到人无我有、人有我优，这样价格才能“特”起来。但不少特色养殖业投入大、技术难，特别是水产养殖业，不可抗力影响因素多，风险要高于一般行业，因此，水产养殖户在选择品种之前一定要密切关注相关信息，摸清市场行情，着眼长远发展， “逢贵莫赶，逢贱莫懒”，切不可盲目跟风。
因地制宜，适应消费市场，规划养殖品种
我国历史悠久，各地都有长期沉淀下来的市场消费习惯不同，水产品的市场销售份额就不同。因此，在养殖水产品过程中，不要以单纯生产目的去搞养殖，要以经营观念发展养殖，“人无我有，人迟我早，人劣我优”，这样，就算是常规品种，在找对了消费群体，规划控制好养殖规格、上市时间，也一样可以卖上好价，积极创收。
提高养殖技术，发展生态养殖，品牌养殖
随着人民生活水平的提高，食品安全问题越来越受重视，“绿色食品”越来越受消费者欢迎。因此，养殖户在饲养过程中，要着力抓好饲料配比，提倡健康养殖、生态养殖新技术，做到合法用药、合理用药，以确保养殖产品的质量安全。有条件的养殖户，还可以创立自己的品牌，扩大影响力，增加水产附加值，从而提高整体养殖效益，增强抵抗市场风险的能力。
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