准备好材料
食材:南瓜一斤。
辅料:糯米粉1斤，白糖30克，红豆馅适量。
南瓜蛋糕的步骤
第一步:首先将南瓜清洗干净，去掉表面的老皮和南瓜里面的果肉(南瓜里面的丝一定要去掉，不然非常影响口感)，切成片放在盘子里(越薄蒸的越快。这里没有一定的时间)。
第二步:开灶点火，锅中加水和一个蒸笼，将南瓜放入大火中，蒸至南瓜变软即可盛出(这一步大概需要十分钟)，然后将南瓜中多余的水倒掉(南瓜本身含有水分，足够糯米粉吸收)。
第三步:趁热捣碎，加入适量白糖，搅拌均匀，加入糯米粉(注意不要一次加入，要分几次加入，这样可以更好的控制糯米粉的量)，然后用手揉成光滑的面团，揉到表面光滑不粘手，用保鲜膜封好，醒发十分钟(醒发的目的是让南瓜饼更有弹性)。
第四步:取出一小块醒好的面团，揉成团，压平，裹上红豆馅(可以放入自己煮好的馅，如芝麻馅、红糖馅、白糖馅等。，但必须是微甜的馅)。然后闭上嘴，捏紧，绕一圈，压平。这时，南瓜饼就做好了。
第五步。最后打开油锅，油温升到五成时关火，然后把南瓜饼一个一个放进去，炸到泡透，再用大火炸到酥脆，然后取出，控制含油量。这个时候，它们会闻起来又香又好吃。
南瓜饼怎么制作
导语：南瓜饼在我们的生活中也非常的常见的，可是它的做法有哪些呢，下面我介绍它的做法大全给你吧。
南瓜饼的做法大全
做法一
主料
低筋面粉120克、南瓜泥200克、杏仁粉20克、玉米淀粉20克、肉桂粉少许、盐少许、糖粉40克、白砂糖40克、黄油60克、鸡蛋2个。
做法
1、首先要来做派皮：黄油提前在温室软化，在软化好的黄油中加糖粉，打均匀，再加入蛋液打匀。
2、筛入盐，杏仁粉和低筋面粉拌匀成面团，放进冰箱里冷藏半小时后取出擀成厚约5毫米的圆形面片。
3、将擀好的派皮平铺在派盘上，轻轻压派皮，把派皮压成和派盘的形状完全融合的样子。
4、下面来做南瓜馅咯，南瓜蒸熟压成南瓜泥，加入白砂糖拌匀。
5、再加入蛋液，拌匀.
6、拌匀的南瓜泥中在筛入玉米淀粉、肉桂粉、白砂糖、鸡蛋液、少许盐，再拌匀，这样南瓜馅就完全做好咯。
7、最后我们组合下，将做好的南瓜馅慢慢倒进已经放好派皮的派盘中，用刮刀铺平。
8、烤箱提前预热一下，然后把派放进温度190度，烤箱中层，烤20-25分钟就做好啦。
9、这里和亲们分享下，我用的是小模具，大概3寸左右的，亲们要用大派盘，就要注意下温度和时间，根据自己烤箱和模具的情况可以稍做调整哦。
10、这个配方我一共做了6个3寸左右的南瓜派。
做法二
用料
派皮
低粉125克，糖粉30克，黄油50克，蛋黄2个。
馅料
南瓜250克，白砂糖30克，鸡蛋2个，淡奶油125克。
做法
1、室温软化的黄油切小块，加入糖粉、面粉，用手搓成屑状的粗粒。
2、加入两个蛋黄和成面团。面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
3、南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥。加入细砂糖搅拌均匀。
4、加入两个鸡蛋搅均匀。加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。
5、面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用擀面杖擀去边缘多余的部分。
6、用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。
7、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
8、烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。
做法三
主料
面粉(适量)、南瓜(适量)、鸡蛋(适量)。
做法
1、鸡蛋、南瓜、糖备用。
2、面粉和糖一起过筛到盆里，加入油、蛋黄、盐混合均匀，使盐完全溶解。
3、轻揉成面团。
4、揉好的面团用保鲜纸包着放冰箱中冷藏4小时以上。
5、冷藏好的面团取出，擀成薄片。
6、放入派盘，用叉子叉上些小孔，再静置松弛十分钟。
7、去皮切厚片，微波炉高火加热5分钟左右。
8、将煮熟的南瓜按成泥。
9、入糖、鸡蛋搅拌均匀，成浓稠的液状即可。
10、倒入馅料，8分满。
11、入炉用200度烤十分钟以后，把温度调成170度，
12、继续烤焙直到派馅凝固，大约需要25-30分钟即可。
做法四
主料
低筋面粉100g、黄油40g、细砂糖10g、水33ml、南瓜150g、低筋面粉6g、肉桂粉1/4小勺、姜粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉50g、鸡蛋40g、牛奶150ml、蜂蜜15g。
步骤
1、黄油软化后切成小块。倒入低筋面粉和细砂糖。
2、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
3、在面粉里加入水。揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
4、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼放入微波炉蒸7分钟。
5、把包含南瓜在内的.制作派馅的所有材料一起。
6、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
7、把松弛好的面团擀成薄片。
8、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。
9、把多余的面片切断。在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
10、把静置好的馅料倒入派皮里。
11、放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。
做法五
材料
一个8寸派模(或两个6寸派模)，低粉125克，糖粉40克(原方50克)，黄油50克，蛋黄2个南瓜泥230克，白砂糖30克(原方50克)，鸡蛋2个，淡奶油125克，香草精3滴、椰蓉少许。
做法
1、准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。
2、黄油里加入糖粉、面粉，搓成面包屑状的粗粒，再加入两个蛋黄。
3、用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
4、面团从冰箱拿出后擀成0.5cm的圆形面片。
5、将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实，再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。
6、南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥，加入两个鸡蛋搅均匀。
7、加入细砂糖、淡奶油搅拌均匀。
8、加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。
9、将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。
10、烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转150度 30-40分钟即可。
南瓜饼的家常做法大全 如何制作南瓜饼
南瓜饼制作的方法如下：
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟的南瓜晾凉。
3、将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
4、加入绵白糖10g，搅拌均匀。
5、加入糯米粉500g，搅拌均匀。
6、用手揉成松软不沾手的面团，准备好模具。
7、取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
8、用手均匀按平。
9、反扣脱模取出即可。
10、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎。
11、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面。
12、煎至两面金黄即可关火。
13、香甜软糯的南瓜饼就做好了。
南瓜饼的做法大全?
1、南瓜饼做法，准备食材：煮熟的南瓜、糯米粉，将准备好的350克南瓜和350克的糯米粉一起放到大碗里面，然后用手进行揉搓。用力揉搓成面团之后，再分别分成几个大小相等的小团团，用模具压成南瓜饼。在锅里倒油，油沸腾之后将南瓜饼都放进去炸，低温炸至两面金黄之后，好吃的南瓜饼就完成了。
2、南瓜饼做法：准备材料：南瓜泥100g、糯米粉200g、植物油适量、绵白糖适量、白芝麻适量。具体做法：南瓜洗净、去皮、切片，放到蒸锅中蒸熟。将蒸熟的南瓜晾凉，放到料理机中打成泥放到盆中，放入适量的白糖。放入200克糯米粉，和成一个面团，搓成长条，分成小剂子，将每个小剂子搓成圆球压扁，蘸上白芝麻。锅上火，刷一层油，油热，放入南瓜饼，小火煎成两面金黄即可。
3、南瓜饼做法：准备材料：南瓜、白糖、糯米粉、生粉适量。将南瓜切小块，煮熟后压碎、放凉。将糯米粉、白糖(白糖根据自己口味，喜欢甜的放多点)、适量生粉倒进南瓜里搅拌，直到发硬。取一小团，用手压扁、压均匀，直到弄完南瓜。锅里放油，待温小火煎，一面发黄翻另一面，最后盖上锅三四分钟，熟后出锅。
1、南瓜去皮去籽，切小块上锅蒸至软烂，15到20分钟即可
2、趁热把南瓜捣烂，我用保鲜袋套手上直接捏，加适量白糖。
3、依次加入糯米粉揉成面团，蒸出的南瓜水分较多因此不用加水。取一小撮面粉揉成球状后用手心压扁，粘上芝麻
4、锅内下油，油热后放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可
5、摆盘上桌，底下可以垫张吸油纸，我家没有就懒得垫了
以上就是关于怎样做南瓜饼简单好吃全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
