虾的家常做法如下所示:
材料:虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐
1、准备好虾。
2、剪去虾头,扒掉衣服,尾巴要留着,会更美观。
3、沿着虾背面划一刀,不要划断,去除虾线,再用刀拍扁。
4、放入少许盐,胡椒粉,料酒,翻拌均匀腌制20分钟。
5、准备鸡蛋,玉米淀粉和面包糠。
6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉。
7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈,让它沾满蛋液。
8、最后裹满面包糠。
9、锅内倒入适量色拉油,中火烧热。
10、油温6成热的时候,放入虾油炸。
11、炸至两面金黄,即可控油捞出装盘。
虾的几种家常做法
如下:
食材:海虾700g、食盐适量、鸡精少量、干辣椒20g、生抽20ml、香菜20g、橄榄油30ml。
方法:
1、先将鲜虾清洗干净,用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀把虾背剪开,将虾线去除),处理完虾线后,用料酒和少量盐腌制片刻。
2、干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。
3、放入干辣椒丝炒匀。
4、放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒,出香味了就倒进虾去炒。
5、看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦,因为太香啦,至于虾要炒到什么程度?
6、炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了,吃的就是鲜香嫩辣!
7、有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉,我喜欢中间状态啦,看准火候,出锅。
起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下,小美味就完成了。
虾仁是种神奇的食材,怎么做都很好吃,周末了,跟着我一起吃虾仁吧!下面是我整理的`虾仁的几种家常做法,欢迎大家阅读!
黄金凤尾虾
用料:虾,黑胡椒粉,盐,料酒,鸡蛋,白醋,玉米淀粉,面包糠
做法:
1、虾清洗干净去虾线、虾头、虾壳。
2、再次洗净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。
3、鸡蛋打散(加少量料酒和白醋去腥)
4、腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉,放入蛋液中,再放入面包糠中。
5、锅中烧热油,八成热时把虾丢进去,炸至金黄即可出锅。
微波炉蒜蓉蒸虾
用料:虾,蒜蓉,水,油,盐,糖
做法:
1、虾开边,铺好在碟上(我用的虾是已经去头了,开边的意思是把虾切开两边,虾尾不切开)。
2、蒜头切成蒜蓉,用一小碗装好,加水(水比蒜茸少一点),盐和糖适量,最后加一点生抽,拌匀。
3、把蒜蓉酱均匀地淋在虾上,放进微波炉,高火热3分钟(热的时间根据虾的多少而定,只要看到虾没有透明的颜色就算热好了)。
木瓜油条虾
用料:木瓜半颗,虾仁150克,油条1根,薄荷叶6片
做法:
1、虾仁开背去虾线;木瓜切丁、油条剪小块;薄荷叶洗净备用。
2、锅中倒少许油,入虾仁炒至卷起,虾仁变成红色,加盐、鸡精调味。
3、倒入木瓜、薄荷叶翻动三下。
4、关火,倒入油条拌匀即可。
以上就是关于做虾的方法 家常全部的内容,如果了解更多相关内容,可以关注我们,你们的支持是我们更新的动力!