可以和排骨同时放进炖锅里炖，以下是排骨炖藕的具体做法：
材料：排骨一斤左右、藕一节、腐乳（红方）三块、大葱一根、姜适量、花椒适量、大料适量、糖一小勺、盐适量、蒜适量。
1、排骨洗干净，凉水下锅，焯血水。
2、焯排骨时备料，大料、花椒、葱、姜。
3、捞出焯好滴排骨。
4、换只大一点滴锅，加凉水。放入焯好滴排骨，藕去皮切大段，把葱、姜，花椒，大料放入一起炖三十分钟左右。
5、把炖好滴藕切大片，葱、姜、蒜适量备用。
6、换炒锅放少许油，把三块腐乳倒入煸炒。
7、腐乳炒开加糖。
8、加葱、姜、蒜炒香。
9、把排骨和藕翻炒一分钟。
10、加入排骨汤，炖十分钟左右，快出锅时加盐。
11、营养美味的排骨炖藕就做好了。
排骨炖莲藕怎么炖才好吃
排骨炖藕的做法：莲藕可以清炖排骨，而且清淡，好喝有营养。
准备食材：黄豆、莲藕、排骨、葱姜、食盐。
1，首先我们把黄豆提前泡发，然后洗干净放置备用。
2，然后再把莲藕洗净去皮，用刀切成小块。
3，然后再把锅里煮开水，把排骨过一下水，去除一下腥味。
4，把排骨、黄豆、莲藕、姜片、葱全部倒入锅中，加上适量的水。
5，开火炖一个半小时就可以了，装盘出锅，下图就是已经炖好的莲藕排骨汤。
排骨炖莲藕的做法：
用料：排骨150g、莲藕200g、姜片5片、清水500ml、姜一块、干贝5.6个、蜜枣1个、洋葱半个、大葱一段。
步骤：
1、排骨洗净切块，洋葱半个姜一块葱一段放入汤锅。
2、莲藕洗净刮去外皮，切成小块。
3、把姜、蜜枣、干杯一起放到汤锅里。
4、加水末过排骨和莲藕，炖1小时30分钟。
5、莲藕排骨汤就炖好了。
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