1、先把牛奶或水、鸡蛋、盐和糖全部放在面包机里
2、再放入面粉，同时在面粉中挖个小洞，把酵母放进去后用面粉覆盖
3、启动一个和面程序后加入软化的黄油
4、再启动一个揉面程序（设备不同，有的也可能需要2个程序），揉成能拉出薄膜的扩展阶段
5、面包机里进行一次发酵（也可以放入别的容器中发酵
6、然后面团放入面包纸托里，进行第二次发酵，入烤箱，发酵70分钟，记得在烤箱里放一碗热水（如果烤箱没有发酵功能，也就只能室温发酵）
7、二次发酵的同时，制作咖啡面糊。速溶咖啡粉用开水溶解，千万记得一定是原味的，不是三合一的那种
8、面包发酵至有原来的两倍大以后，将咖啡面糊装入裱花袋，在裱花袋前端减一个大小合适的孔，然后把面糊以画圈的方式，挤在面团表面，不用挤满，覆盖表面的二分之一就可以了。放入烤箱烤制
咖啡面包怎么做
咖啡面包
主料：咖啡豆适量、高筋面粉适量
辅料：鸡蛋清适量、杏仁适量、酵母2克、鲜奶30克、白糖适量、可可粉适量、黄油20克、食盐适量、
1. 先做卡仕达酱，取一小锅，将全蛋液，细砂糖和高筋面粉搅拌混合均匀，再加入鲜奶，小火加热，边煮边搅拌，至可成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用。面包机内倒入水，加入即溶咖啡粉，手动搅拌至咖啡粉溶解，再加入细砂糖，盐，可可粉，倒入高筋面粉，中间挖个小窝，加入即发干酵母，最后放入1中做好的卡仕达酱，选择揉面程序，揉15-20分钟至光滑的面团。停止揉面程序，加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。
2. 揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内，放在温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小，约需1个小时。基础发酵好后，取出面团，按扁排气，平均分割成8份(孟老师是分了7份)，滚圆松弛10分钟。松弛好的面团擀开成长椭圆形，沿着长边卷起来呈长条，捏紧接合处，再搓揉成30cm长的长条。
3. 整形的方法是，先将长条做成反6字形，6字的肚子那要翻绕一下，再将头部塞入，呈8字形。整形好的面团放在烤盘上排列好，放在温暖湿润的地方第二次发酵约25分钟，不要过度发酵，否则面包烤出来轮廓不清晰。我一般是放在烤箱里，再加一大碗热水在烤盘旁边，制造一种温暖湿润的空间。最后在面团表面刷上蛋白，撒上少许杏仁粒或者任何自己喜欢的装饰。放入预热好350F/180度的烤箱，中层，烘烤约15分钟。烤好的面包，放在网架上冷却完全后，放入保鲜袋里可保存2-3天。
咖啡爆浆小面包怎么做
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道香烤咖啡面包,让家人吃得更健康。
1.面粉过筛
2.一包速溶咖啡，可以用原味榛果味或者其他什么口味，就是别用炭烧，我后悔了，烤出来一股炭烧味。
3.鸡蛋打散
4.干酵母用温水化开，水不要太多
5.将咖啡粉、干酵母、糖、调和油、鸡蛋液等各配料加入面粉搅拌
6.调和油只要一汤匙就够了，如果蛋液不够和面，可以适量加水或牛奶，把面揉至可延展阶段
7.让面团发酵至2倍大后，继续揉，把面团的空气排出，静置15分钟醒面（忘记拍一次发酵后的照片了，图为排出空气后）
8.面醒好后捏成小圆团，整出想要的形状，盖上保鲜膜进行二次发酵，大概40分钟就可以了
9.二次发酵后的面团又变大了有木有？~这时就可以直接放进烤箱开烤啦~上下火，中火烤20-30分钟（这个要根据面团的大小）
10.烤好出锅~~~圆滚滚的很可爱吧~~
11.实验证明，不是所有的面包都要黄油哦~~这样烤出来的面包外面酥，里面松软，还有浓浓的咖啡香，最最重要的是低脂~~
大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的香烤咖啡面包步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。
面包咖啡的做法，面包咖啡怎么做好吃，面包咖啡
用料
酵母 5克
盐 3克
糖粉 40克
牛奶 25克
水 15克
黄油 25克
高筋面粉 300克
咖啡粉 10克＋15克
淡奶油 250毫升
白砂糖 18克
咖啡爆浆面包的做法
成品
所有除了咖啡粉和淡奶油白砂糖全部混合发酵至两倍大
将咖啡和淡奶油混合加热，沸腾后加水几滴，煮到油水分离，用细筛过一次
分开
趁热加入白砂糖搅拌均匀，尝下糖度是否合适
将面团分成小份，均匀包入内馅，同时预热烤箱180度
再次发酵15分钟，入烤箱中层20分钟左右，烤好后立即放入冰箱，至少半天再品尝哦
小贴士
别减糖
别用木糖醇，该胖还是会胖的
烤出来外壳是偏硬的，是正常的，半天后吸收了内馅就正好了
内馅尽可能多包，包不住就在面团外滚一圈，撒上榛子碎，烤好趁热吃，是脆香的，两种风格，都顶赞，我了解你们有人手残，后路都get好了
反正不会失败，不会失望的
面包咖啡的做法
食材
主料
全蛋
15克
细砂糖
5克
高筋面粉
2小勺
鲜奶
30克
速溶咖啡粉
2小勺
水
100克
高筋面粉
200克
细砂糖
25克
盐
1/8小勺
即溶酵母粉
1/2小勺
无糖可可粉
1小勺
无盐奶油
20克
辅料
蛋白
20克
杏仁粒
1大勺
步骤
1.卡士达酱：全蛋液15g，细砂糖5g，高筋面粉2小勺，鲜奶30g
2.卡士达酱：将全蛋液，细砂糖和高筋面粉混合倒入小奶锅中，用橡皮刮刀拌匀，在加入鲜奶拌匀
3.卡士达酱：小奶锅放在炉火上，小火加热，并用刮刀搅拌，直至成团状，离火，装入小碗中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
4.速溶咖啡粉2小勺，温水100g，高筋面粉200g，细砂糖25g，盐1/8小勺，即溶酵母粉2g（1/2小勺），无糖可可粉1小勺，卡仕达酱（制作步骤1-3）
5.将咖啡粉用温水溶化，将上述除黄油外的剩余材料加入面包机中，倒入咖啡
6.面包机和面程序第一次蜂鸣后加入黄油重启和面程序至结束，完成第一次发酵
7.将面团分成7等份，滚圆后盖保鲜膜
8.用擀面杖擀成椭圆型
9.由上至下卷起，同时收好两端
10.捏紧封口
11.将面团用手搓成均匀粗细的30厘米长条
12.依次将7个面团搓成长条
13.将面团做成反6的形状，再绕成8的形状，把上端由上至下插入8下面的空洞，即上端是从8上面的空洞由下至上插入，下面是从8下面的空洞由上至下插入，捏实两端
14.将整好型的面团放在铺了油纸的烤盘上
15.盖上保鲜膜放入预热好150℃的烤箱，同时放入一杯热水，断电状态下30分钟
16.第二次发酵好的面团耍蛋白液
17.撒上杏仁粒
18.烤箱200℃预热，放入烤盘，中层，上下火，180℃，15分钟
以上就是关于咖啡面包的好吃做法全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
