青瓜怎么做简单又好吃

青瓜怎么做简单又好吃

青瓜怎么做简单又好吃？青瓜是生活中比较常见的一种食物，这种食物很多人都喜欢吃，有些人喜欢用来凉拌，其中青瓜的做法有很多都是很简单的，下面分享青瓜怎么做简单又好吃？

青瓜怎么做简单又好吃1

第一步：先把需要的食材和调味料准备好，食材的话主要就是青瓜，花生粒，以及瘦肉。调味料的话其实很简单，主要就是盐，生粉，花生油，以及鸡精和酱油。青瓜削皮切片，瘦肉剁成肉馅儿。

第二步：锅内放入少量的花生油，带油热之后加入花生粒，爆炒花生粒，花生粒炒熟之后起锅加入盐搅拌均匀，放在一边备用。

第三步：锅内加入花生油，然后把肉末放入里面翻炒，等到肉差不多变色的时候，可以加入适量的温水，从炒变成煮。建议多煮一会儿，差不多煮成酱的模样就可以了。

第四步：生粉加入水，搅拌成浆糊，然后加入到锅中，继续煮。差不多的时候就加入少量的盐，酱油搅拌均匀之后备用。

第五步：把切成片的青瓜，用水焯一下，捞出沥干。放置盘中，然后把做好的肉酱浇在青瓜上，最后把炒好的花生粒撒在上面，一道非常美味的肉末青瓜就做好了。当然大家也可以根据自己的喜，可以撒上一些葱花或者是香菜末，或者是加上一些辣椒。

这道肉末青瓜非常的好做，小伙伴们可以自己动手在家里面做一下，没准就能成为你的拿手好菜。

青瓜怎么做对减肥好

凉拌青瓜

食材：青瓜、辣椒酱、陈醋、白糖、耗油

制作方法：将青瓜洗干净后用刀背将青瓜拍扁，不过也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗内，倒入耗油、盐、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒酱和陈醋一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜20分钟后再食用。

点评：青瓜中含有很多蛋白质、维生素和微量元素，多吃不仅可以补充人体营养还能促进消化；辣椒促进消化，搜刮肠道内的油脂，两者搭配能起到很棒的瘦身减肥的效果。

青瓜鸡蛋汤

食材：青瓜、鸡蛋、胡萝卜、植物油

制作方法：将黄瓜洗净后切成片，然后滴入几滴植物油，把青瓜片放入烧开的水中煮，水再次烧开后加入打散的鸡蛋和几篇胡萝卜，出锅的时候放入适当盐即可。

点评：这道汤可以强身健体，促进胃肠的消化便于我们排出体内的积食和多余的废物，达到瘦身减肥的作用，还能美容哦，MM们不要错过了。

黄瓜大米粥

食材：黄瓜、大米

制作方法：将大米洗干净后放入锅中熬煮成粥，待粥变得浓稠以后将黄瓜削皮切成岁末，然后放入锅中一起煮，在出锅之前加入适量的盐调味即可。

点评：这道瘦身餐清淡爽口，但是营养却很丰富。大量的维生素可以促进我们肠胃的消化，对于治疗便秘有很好的作用哦。

青瓜怎么做简单又好吃2

青瓜美味又简单的做法

一、青瓜炒鸡丁

青瓜炒鸡丁主要以青瓜、鸡肉为主料，以红尖椒为辅料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、青瓜洗净切块，鸡肉洗净切丁，蒜切末，红尖椒切段

2、用料酒、生抽、淀粉将鸡肉腌制15分钟

3、炒锅烧热倒入油，爆香蒜末，放入鸡肉翻炒至变色

4、放入青瓜翻炒

5、最后加入红尖椒翻炒至熟即可

青瓜炒鸡丁便成功啦，注意翻炒的时候注意火候哦。

二、青瓜卷

青瓜卷主要以青瓜为材料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、青瓜洗净切成薄长片

2、准备一只碗，添加酱油、辣椒酱、醋、麻油、白糖调制成酱汁

3、青瓜薄片卷成卷，整齐的放进盘子里

4、把酱汁均匀地浇在青瓜卷上即可

三、青瓜鸡蛋饼

青瓜鸡蛋饼以青瓜、鸡蛋为材料制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、黄瓜洗净榨成汁，鸡蛋打散成鸡蛋液

2、准备一只碗，放入黄瓜汁，倒入鸡蛋液

3、添加盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀

4、加入面粉搅匀，倒入适量清水，搅成糊状

5、锅烧热倒入油，放入面糊，摊平

6、开小火盖上盖子烙饼，一面烙熟再烙另一面

7、烙熟之后即可起锅

美味的青瓜鸡蛋饼出锅啦，快来品尝吧！

四、青瓜炒鸡块

青瓜小炒鸡是以青瓜、鸡肉、洋葱、彩椒为食材制作而成。

难易指数：★★★

制作步骤：

1、鸡肉洗净切块，青瓜洗净切丁

2、锅烧热倒入食用油，放入辣椒酱炒香

3、加入鸡肉翻炒至变色

4、放入黄瓜、洋葱、彩椒一起翻炒

5、加入水淀粉翻炒均匀至熟，即可出锅

青瓜炒鸡块是一道美味的菜肴，制作程序不复杂，食材易得，可以试一试哦。

五、青瓜虾仁

青瓜虾仁以青瓜、虾仁为食材制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、青瓜洗净切片，虾仁洗净备用

2、炒锅烧热倒油，放入虾仁翻炒

3、放入青瓜大火翻炒

4、添加盐，翻炒至熟即可起锅

酸奶青瓜减肥法具体怎么做

因为青瓜中大部分的含量就是水分，还有小部分是可以抑制吃进去的东西变成脂肪的，所以，在每天吃过饭后吃一根青瓜，能够很好的`进行减肥，而且，青瓜中不含脂肪，是一种热量非常低的食物，青瓜中含有很多的维生素，对美容也是很有好处的，所以，可以多吃一些青瓜，不仅能够减肥还能够美容。

因为酸奶的饱腹感很强，能够达到很好的减肥效果，但是酸奶中缺乏维生素，所以，酸奶和青瓜搭配起来一起食用，既能够减肥又能够美容养颜，对身体也有很大的好处。酸奶青瓜减肥，最好在晚上吃，把青瓜酸奶当成晚餐，那样营养减肥两不误。

但缺乏膳食纤维，搭配膳食纤维丰富的减肥蔬菜青瓜，正好“优劣互补”又“强强联合”，让两者的瘦身作用得到最大的发挥。减肥人士只要能保证膳食低脂肪、低能量，做到“早吃好，午吃饱”，青瓜加酸奶就是一顿很好的减肥晚餐。这样白天没有“节食减肥”的痛苦，晚餐时也获得了维生素和蛋白质，营养和减肥两不误。

青瓜酸奶减肥法有效吗

脆嫩多汁的青瓜总是最受人们宠爱的蔬菜之一。这不光是因为青瓜味道清爽，还因为一个重要原因：青瓜不含脂肪，含糖量也仅为2%，能量特别低。此外，青瓜还含有丙醇二酸，它能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，所以是名副其实的减肥蔬菜。

酸奶有一定的减肥效果，酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以你的进餐量。

甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。青瓜和酸奶两者搭配在一起，既能增强饱腹感，热量又不高，营养充足。因此青瓜酸奶减肥法有效。

青瓜的做法

青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用青瓜中的青瓜酶，有很强的生物活性。下面是我整理的一些青瓜怎么做菜 方法 ，希望对大家有所帮助!

　 　青瓜做菜的方法具体如下：

一、经典凉拌青瓜的做法：

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀

3.将1和2混合均匀即成腌渍料

4.最后将拍好的青瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时

5.将腌渍好的青瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

二、翠竹报春的做法：

1.首先将青瓜切成约五厘米长的段，在两边的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口，千万不要切到底，再沿着此开口横切，将上面这块拿掉，再用勺子将中间挖空，形成一个凹槽。

2.锅中倒入油，下入猪肉泥，炒至变色时，我们再倒入适量豆瓣酱、加少许白糖，炒出红油，猪肉泥变熟备用。

3.将青瓜摆入盘中，摆成竹子造型。

4.再将炒好的猪肉泥装入青瓜凹槽内，就大功告成啦!

　 　三、蒜蓉青瓜条的做法：

1.青瓜洗净去皮，切段。

2.大蒜切碎，红椒切碎。

3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。

4.最后淋在青瓜条上。

四、蓑衣青瓜的做法：

1、准备好主要食材，青瓜洗净。

2、将青瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将青瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

4、同步骤3将另一面切完。

5、蒜瓣切成末。

6、抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

7、干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在青瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在青瓜上。

8、上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

　 　五、青瓜拌鸡蛋的做法：

1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟(注意：不要炒的块太碎)，或者煎成蛋饼也可以。

2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3.两至三根青瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持青瓜的脆爽。

4.把青瓜用凉水反复冲洗后把水沥干(水沥越干净越好)。

5.青瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

　 　六、蒸酿青瓜的做法：

1.将青瓜洗净，切成段(厚1厘米)，去掉青瓜瓤，备用

2.葱、姜分别切末备用

3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸

4.将肉丸放在切好的青瓜段内，入蒸锅蒸3分钟

5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤(500克)、精盐(2克)，烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在青瓜段上即可。

　 　七、剁椒青瓜的做法：

1大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2青瓜去皮后拍松后，切大段。把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

3、拍好的青瓜段里加一汤匙剁椒。

4、适量精盐。

5、倒入适量香油，调味。

6、倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油，拌匀即可。

　 　八、家常腌青瓜的做法：

1.小青瓜洗净，控净水。

2.青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的青瓜、青椒、姜片码入小盆内。

3.锅里倒入酱油，放八角、桂皮，少许精盐大火煮开。

4.等熬制的酱油凉透后倒入盛有青瓜、辣椒的小盆内。

5.另起油锅，放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有青瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

　 　九、青瓜鸡蛋汤的做法：

1.青瓜切成片,鸡蛋打散在碗中。

2.将切片的青瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用。

3.锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入青瓜片。

4.水再次开后,倒入打散的鸡蛋。

5.最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可。

6.盛出装在碗中就可以吃拉。

　 　十、青瓜肉卷的做法：

1.将里脊肉平刨成薄片

2.再用专用铁锤敲打

3.放入碗中， 加入盐， 生抽和料酒等调味料， 抓匀后腌制一下

4.将小青瓜切成段

5.将青瓜段放在肉片一端， 再卷起

6.底端用生粉水封口

7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉

8.再放入鸡蛋液中滚一下

9.最后放入面包屑中滚动， 表面均匀的包一层

10.最后放入油炸中炸至金黄即可11)捞出后沥干控油。

青瓜做法,青瓜是生熟两吃蔬菜富含多种营养元素

食材：青瓜2个、食用油适量、食用盐少量

1、我们首先就是将青瓜去皮，因为这样吃起来是会更加的健康的。

2、将青瓜切成片，厚薄适中就是可以了。

3、然后就是将锅烧热了，倒入适量的食用油，在倒油的时候一定是不要有水，避免溅到我们脸上。

4、然后就是将青瓜倒入，然后就是用中火炒2分钟，再倒入适量的食用盐，翻炒几分钟就是可以出锅了。

5、这样就是将色味俱全的清炒青瓜做出来了。

一般来说，青瓜是可以和很多的食物一起来食用的，但是我们要在注意青瓜是不适合和花生一起食用的，因为花生里面含有非常丰富的蛋白质，而且花生本身就是会容易产生内热，这样就是会容易导致上火，我们如果和青瓜一起食用的话，就是会容易导致腹泻，而且我们在平时食用青瓜的时候不可以和维生素C含量丰富的食物一起食用，否则就是会破坏里面的维生素C，而且青瓜也是不可以和泥鳅一起食用的，否则就是会容易导致消化不良的

青瓜怎么做好吃?

青瓜是生熟两吃的蔬菜而且富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。下面我们一起看看它有哪些家常做法。

青瓜炒肉片

材料：青瓜、猪瘦肉、小米椒、蒜、淀粉、盐、生抽、油、白糖、料酒

制作步骤：

1、青瓜洗干净后去皮，然后加盐腌制5分钟，腌好后沥干水备用。猪瘦肉切成片然后加入淀粉、生抽料酒腌制10分钟左右。小米椒切成小圈，大蒜去皮拍碎（先拍碎会比较容易去皮）备用

2、热锅下油，然后倒入肉片炒散再加入蒜、和椒爆香。

3、倒入青瓜，然后大火爆炒1-2分钟，加入盐、糖生抽等调味料后炒匀即可关火享用。

拍青瓜

材料：青瓜、大蒜、调味料

制作步骤：

1、将青瓜洗干净，然后放到砧板上用刀平拍，将青瓜拍开裂。用刀拍青瓜的时候要特别注意手，不然会受伤的。

2、青瓜拍碎后用刀切成小块，然后将大蒜去皮剁成蒜泥。

3、将青瓜和大蒜放入碗里加入醋、酱油、香油等调味料搅拌均匀即可。这里的酱汁可以依据自己的喜好来调，喜欢辣的可以在加些辣椒油或者辣椒酱。

青瓜炒鸡蛋

材料：青瓜、鸡蛋、枸杞、黄酒、油、盐

制作步骤：

1、将青瓜洗干净后切成薄片加入淡盐水腌制5分钟。腌的时候可以先将鸡蛋敲到碗里，然后加入少许黄酒打散。

2、热锅下油，将打散的鸡蛋倒下去煎，蛋液煎至微微定型后用筷子划成小块盛出备用。

3、将腌制好的青瓜沥干水，放入锅中，翻炒几下后加入准备好的鸡蛋翻炒均匀，然后加入盐和少许油再翻炒几下就可以出锅啦。出锅前加几粒枸杞会更有菜色哦。

青瓜的营养成分

青瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素D、维生素E、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质。另外，青瓜中还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等成分。青瓜的这些成分，让它具有了清热解毒、止渴、利尿消肿等功效。

青瓜的功效

1、去火降燥

青瓜有去火、消烦渴的作用，特别适合糖尿病人代替水果食用。在炎热的夏天，如果你觉得口干舌燥，可以吃一根青瓜，有非常好的生津解渴的功效。

2、排毒减肥

2、青瓜中含有极为丰富的纤维素，它可以促进肠胃蠕动，有利于大便的排泄；青瓜中含有能抑制糖分转变成脂肪的物质，还可以降低身体中的胆固醇，所以，青瓜是一种很好的排毒、减肥食物，女性朋友们经常吃青瓜不是没道理的！

3、天然美容品

青瓜还是美容效果很好的食物，可以说是天然的美容品。青瓜汁有消除皱纹的作用，能够延缓肌肤的老化。有研究证明，新鲜青瓜中含有的青瓜酶，有较强的活性，能够促进新陈代谢，扩张毛细血管，可以让肌肤变得更加红润光滑。要是想要皮肤更好，可以用青瓜敷面，或用青瓜榨汁后涂在脸上。

吃青瓜的注意事项

1、由于青瓜性凉，因此体寒、脾虚、腹痛等人是不宜吃青瓜的。

2、青瓜最好不要跟花生一起吃，这是因为青瓜性寒，而花生的油脂多，两种食物在身体里相遇，会导致腹泻，特别是那些胃肠功能本来就不好的人，更会雪上加霜。

3、青瓜也不要跟富含维生素C的食物一起吃。由于青瓜中含有能分解维生素的酶，它可以破坏掉其他食物中的维生素C，从而造成营养的浪费。维生素C含量丰富的食物包括菠菜、西红柿、大枣、橘子、蜜柚、草莓等。

温馨提示

很多人喜欢生吃青瓜，但是对于农贸市场买来的青瓜，最好先浸泡后去皮再吃。如果是自家种没有打农药，洗一洗就可以吃，而且青瓜皮的营养价值也是很高的。

青瓜怎么做好吃?

青瓜怎么做好吃?青瓜中含有丰富的维生素C，对美白具有强大的功效，加上青瓜的口感非常的美味，所以很多人都很喜欢吃青瓜，青瓜的做法有很多，那么青瓜怎么做好吃?

青瓜怎么做好吃?1

食材：青瓜、红椒、虾仁、葱、姜、蒜、油、盐、糖、生抽、柠檬胡椒粉。

1、大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，青瓜和红椒切丁，葱姜蒜切末。

2、热油锅里放葱姜蒜炝锅。

3、大虾投下去。

4、炒变色加盐、糖和柠檬胡椒调味，翻炒均。

5、然后下青瓜和红椒。快速翻炒，蔬菜一变色，倒点生抽调味提鲜。翻炒均即可出锅装盘。

青瓜怎么做好吃?2

1 、新鲜小黄瓜洗净，切去头尾后约500克。（如黄瓜不够鲜嫩，会影响成品表皮脆度）不必去皮，切成2或3段。

2 、白醋200克，生抽酱油200ML，白糖200克，盐10克。以上调料混合倒入不锈钢锅内煮至沸腾。（尽量选酿造米醋，成分表越单纯越好。怕酸的人看总酸度标示，选酸度比例较低的。）

3 、然后将小黄瓜段放进调味汁中氽烫，很快就会再次沸腾，关火。马上捞出黄瓜平铺在大盘上待凉，勿重叠以免变黄不脆。静待味汁冷却。 味汁第2次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉； 味汁第3次煮沸，放入黄瓜氽烫捞出晾凉。

4 、如上反复煮晾总共3次。 最后待黄瓜晾凉后将其切成1CM薄片，放入玻璃容器中，再倒入已经凉透的调味汁。（建议如图纵切，如果切成条的话会感觉皮比较老，不脆）

5 、放入冰箱冷藏，第二天即可享用。

6 、咸甜脆嫩，佐粥好伴侣，每次用干净筷子取用。吃完腌脆瓜后，剩下的调味汁也不必扔掉，可以将白萝卜切成细条，用少许盐腌制几小时后捏去水分，放入汁中浸泡。到第二天就能吃到脆脆的酱萝卜条了。味道有点类似市售瓶装什锦酱菜。 因为黄瓜或萝卜都容易遇盐出水，调味汁会越来越稀，因此最多泡完黄瓜后浸两次细萝卜条，不建议继续反复使用过久。

青瓜怎么做好吃?3

凉拌青瓜

食材：青瓜、辣椒酱、陈醋、白糖、耗油

制作方法：将青瓜洗干净后用刀背将青瓜拍扁，不过也不需要拍得很碎哦，然后把青瓜切成小段放入碗内，倒入耗油、盐、芝麻油、砂糖、蒜蓉辣椒酱和陈醋一起搅拌均匀，最后盖上保鲜膜20分钟后再食用。

点评：青瓜中含有很多蛋白质、维生素和微量元素，多吃不仅可以补充人体营养还能促进消化；辣椒促进消化，搜刮肠道内的油脂，两者搭配能起到很棒的瘦身减肥的效果。

青瓜鸡蛋汤

食材：青瓜、鸡蛋、胡萝卜、植物油

制作方法：将黄瓜洗净后切成片，然后滴入几滴植物油，把青瓜片放入烧开的水中煮，水再次烧开后加入打散的鸡蛋和几篇胡萝卜，出锅的时候放入适当盐即可。

点评：这道汤可以强身健体，促进胃肠的消化便于我们排出体内的积食和多余的'废物，达到瘦身减肥的作用，还能美容哦，MM们不要错过了。

黄瓜大米粥

食材：黄瓜、大米

制作方法：将大米洗干净后放入锅中熬煮成粥，待粥变得浓稠以后将黄瓜削皮切成岁末，然后放入锅中一起煮，在出锅之前加入适量的盐调味即可。

点评：这道瘦身餐清淡爽口，但是营养却很丰富。大量的维生素可以促进我们肠胃的消化，对于治疗便秘有很好的作用哦。

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