一道美味的鸽子粥做法：
食材准备：一只白鸽
；两条小的鱿鱼干；十来粒小的干元贝（瑶柱）；200克珍珠米。
配料
盐、花生油、麻油、姜、酱油、料酒、葱花
做法：
1、白鸽去毛，洗干净，切块；灼掉血水，再用清水洗一次；用盐、花生油将鸽子腌20分钟。
2、将鱿鱼干、瑶柱干洗干净；用温水泡20分钟。
3、将米淘洗干净。
4、将鱿鱼干切丝。
5、起火，用砂锅煮开准备煮粥的水。刚刚泡鱿鱼的水不要倒掉，倒进锅里一起煮。
6、起油锅，放姜、然后将鸽子、鱿鱼丝、瑶柱下油锅爆炒两分钟，放点料酒，然后将米放进去一起炒，炒到锅里的水干了为准。
7、将炒好的所有材料放进已经煮开水的锅里，盖上锅盖，煮开后关中小火煮40分钟。
8、最后，加入少许盐、酱油、及滴几滴麻油。关火。
9、吃的时候喜欢加葱花的，就加葱花。
鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。
鸽子粥做法
生滚鸽子粥的做法：
主料：鸽子肉1只、大米100g、香菜2棵。
辅料：姜片5片、盐适量、鸡精2g、胡椒粉2g。
1、大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
2、鸽子洗净；
3、香菜去根洗净；
4、大米洗净放入砂锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定。
5、煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
6、香菜切碎备用；
7、锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
8、待白粥煮熟后，把鸽子肉放入砂锅中，保持开盖状态继续煮；
9、放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
10、这时就可以放入胡椒粉调味了；
11、接着放入鸡精搅拌均匀后关火；
12、喝之前放入盐；
13、最后放入香菜碎就大功告成了。
鸽子煲粥怎么做
现在冬天来了，也是进补的时候了，不妨，买了只鸽子，试一试鸽子粥的做法，下面，小编与你一起聊一聊，鸽子粥的做法，希望能帮上大家。
食材换一换食材
鸽子
一只
大米
适量
食用油
适量
葱花
小许
姜片
小许
胡椒粉
小许
方法/步骤分步阅读
1
/5
第一步，将鸽子宰杀后，去毛切小块。
2
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第二步，将锅中倒入食用油，烧至八成热。将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。
3
/5
第三步，将切块的鸽子肉入油锅中翻炒至微黄，出香味。待锅中煮鸽子的汤水烧至沸腾。
4
/5
第四步，将洗净的米倒入锅中与鸽子一起开大火煮。锅中加入米的汤水再次烧开时，放入姜片。
5
/5
第五条，开小火慢炖，炖到成粘稠粥状，调入盐、鸡精、胡椒粉，撒上葱花，即可食用。
注意事项
如果是觉得鸽子腥味重的人，可在炒鸽子时加入适量料酒去腥。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
怎样煮鸽子粥才好吃
1只鸽子100g大米2棵香菜
配料
5片姜片适量盐2g鸡精2g胡椒粉
制作步骤编辑
1 大米准备好，煮粥的最好用香米或长粒香稻米；
2 鸽子洗净；
3 香菜去根洗净；
4 大米洗净放入沙锅中，倒入适量清水，大火烧开后开盖，转中小火煮熟，时间要看各自的火力和粥的多少而定了，我这锅大约用了15分钟；
5 煮粥的同一时间，把鸽子剁成小块；
6 香菜切碎备用；
7 锅内入适量油烧至五成热，下入鸽子肉翻炒至变色即可关火；
8 待白粥煮熟后，把鸽子肉放入沙锅中，保持开盖状态继续煮；
9 放入姜片，火力保持在沸腾程度，用勺子顺同一方向搅拌10分钟以上，直至大米煮成晶莹剔透的柳絮状；
10 这时就可以放入胡椒粉调味了；
11 接着放入鸡精搅拌均匀后关火；
主料:糯米150克 乳鸽1200克
调料:大葱6克 姜4克 盐2克 味精2克 料酒10克
乳鸽糯米粥做法编辑
1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分
2. 将净乳鸽冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出
3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用
4 取锅放入冷水、乳鸽,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸
5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂
6 捞出乳鸽,拣去葱段、姜片
7 加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成
8. 把鸡肉拆下撕碎,再放入粥内,用盐、味精调好味,即可盛起食用
冬天，也是进补的季节，鸽子粥是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值很高，还有一定的保健功效，有补肝壮肾、益气补血、生津止渴等功效。那么你知道鸽子粥怎么煮才好吃吗？不会煮就快来看看吧！
下面小二就与大家分享一道养生鸽子粥的做法：
1：所要用到的材料有鸽子1只，米半斤，香菇，瘦肉，姜片，红枣，枸杞，瑶柱，
2：首先把鸽子宰杀好清洗干净，剁成大小均匀的小块。香菇洗净切片，瘦肉切片用盐、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油腌制一下。
3：把米清洗干净，浸泡1小时，瑶柱清洗干净，放在碗中清水泡发。
4：锅中下少许油，油热后下姜片煸香，下鸽子肉翻炒，加入适量料酒，炒至鸽子肉微黄，炒出香味后捞出装入砂锅中，加入足量清水盖上盖子大火烧开，烧开后把浸泡好的米和瑶柱、红枣一起倒进砂锅中，盖上盖子，大火烧开转小火熬至粥熟。中途用勺子搅拌一下，防止粘锅。粥熟后把香菇瘦肉枸杞一起倒进去，加入适量盐，胡椒粉调味，一边搅拌一边煮，再煮五分钟即可
一道既美味又滋补的养生鸽子粥制作完成。
以上就是关于鸽子粥怎么做全部的内容，如果了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！
