可以做炒豆腐菜。具体方法如下:
1.食材:豆腐半斤，姜蒜适量。
2.豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。
3.热锅倒油，爆香姜蒜。
4.倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。
5、加入盐、五香粉即可出锅
豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。豆腐的种类很多，比如板豆腐、嫩豆腐、鸡蛋豆腐等。，而且含水量和口感都不一样。考虑到内部结构较软的“伪肉粒”，选择鸡蛋豆腐或玉兰豆腐是最佳选择。因为鸡蛋豆腐含有鸡蛋成分，所以吃起来比板豆腐和嫩豆腐更滑更好吃。要选的话，鸡蛋豆腐也合适！如果没有，嫩豆腐可以作为主要替代。
酥脆的鸡蛋豆腐皮，加上软糯的雪晶灵，吃起来外酥里嫩，酱料部分是给孩子准备的版本，吃起来安心。如果想忠于川菜的原汁原味，成人版可以多加些辣酱，撒上香辣来，又是另一番风味。酱香，老皮嫩肉。不经意间，白米饭往往分几碗吃，简单的食材可能并不容易。
5人，食物20分钟左右，鸡蛋豆腐1盒，大蒜20g，色拉油10g，酱油30g，糖20g，水90g，葱少量。
家常菜豆腐的做法
豆腐菜的家常做法：
1、准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。
2、炒锅烧热，加入一勺食用油滑锅，炒豆腐一定要先热锅，油冒烟以后倒出来，加入少许菜籽油，撒上少许食盐，放入豆腐，用筷子摊平。开小火慢煎，轻轻晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎两分钟左右。
把豆腐煎至一面呈金黄色时，翻过来煎另一面，两面都煎至金黄，盛入盘中备用。
3、锅中再加入少许食用油，放入蒜片爆出香味，再放入红干椒炸香，倒入小白菜和红椒，开大火快速翻炒均匀，炒一分钟左右，把白菜炒软，倒入煎好的豆腐，继续翻炒
4、加入食盐3克，生抽5克从锅边烹入，改中火翻炒一分钟，出锅前加入少许味精调味，不喜欢吃味精的也可以不放，最后淋入少许芝麻油增香，简单翻炒两下，即可关火起锅装盘。
豆腐菜做法及调料
超简单家常烧豆腐的做法如下：
主料：豆腐250克、葱花10克、鲍鱼干贝xo酱2勺、生抽1汤匙、老抽0.5汤匙。
辅料：韭菜1颗。
步骤：
1、豆腐切成小块儿，焯水后捞出控水备用。
2、锅中放少许食用油，放入葱花炒出香味。
3、然后放入两勺xo酱炒出红油辣的哦。
4、再把豆腐放进去炒匀。
5、加一勺生抽酱油。
6、再来半勺老抽酱油。
7、翻炒均匀就可以了，超级快手又好吃。
8、不用加盐，最后撒点香菜末或韭菜末。
豆腐的做法家常菜简单的做法
做法一：
1、把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香，把切成块的豆腐倒进锅里煸，再撒上盐、十三香，直到豆腐被煸得金黄金黄的。
2、这时候，再把洗净的青菜放入锅里，和豆腐一起炒，翻炒几下后就可以了。
3、最后，浇上几滴香油，就出锅了。
我们食用豆腐是可以很好的补充蛋白质和身体所需要的多种氨基酸的，而且青菜是含有丰富的维生素和矿物质的，可以为身体补充维生素、 胡萝卜素、钙、铁等。
做法二:
1、准备食材。
2、温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。(煎豆腐不粘锅)
3、放入豆腐。
4、豆腐煎至2面金黄。
5、豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒。
6、舀一勺黄豆酱。
7。将黄豆酱与肉炒匀。
8、待肉色炒深红后再与豆腐同炒。
9、放入青菜梗。
10、搁盐。
11、炒匀。
12、放入青菜叶。
13、炒匀即可出锅。
青菜中含有大量的粗纤维，是可以很好的防止血浆胆固醇形成，保持血管的弹性，而且含有的大量的胡萝卜素是可以促进皮肤细胞的新陈代谢，润泽皮肤，延缓衰老的。
家常菜豆腐的做法：
主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。
辅料：香葱两根、水淀粉适量。
步骤：
1、豆腐切丁。
2、泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。
3、煮一大锅水，倒入一些盐，大火煮开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出，这样能很好的去掉豆腥味而且可以保证豆腐在炒制过程中不宜搅碎。
4、锅里加熬好的辣椒油烧热，倒入姜蒜末，一点郫县豆瓣，炒香，下牛肉末炒散，，放一点豆豉，当然最好是永川豆豉，如果没有其他的也可以。下辣椒粉。
5、炒出香味，倒入高汤煮沸。
6、下豆腐。
7、再来一点酱油，一点盐和糖调味，撒点味精提鲜，勾芡。
8、淋醋一定要溜边。
9、大火煮2分钟。
10、完成。
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