鸡丝鲜汤面的做法步骤
晚饭，来碗热呼呼的面，胃会暖暖的。中午从熏鸡上扒下的鸡胸肉，正好派上用场。外加昨个自己做的卤蛋，是不是很有爱？
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
鸡丝100g 榨菜丝40g
香葱适量 挂面适量
盐2g 五香粉适量
熟芝麻适量 卤蛋1个
鸡丝鲜汤面的做法步骤
1. 熟鸡胸肉丝，榨菜丝，准备好。把锅烧热，放少许油，放入切好的葱姜丝，煸香后放入鸡肉丝和榨菜丝。
2. 边炒制，另一边起锅煮面。
3. 炒制过程中，放入盐少许。因为现在提倡健康，家里没有买鸡精味精这类提味的调料。
4. 这边面差不多煮好了，放少许盐和五香粉。出锅入碗，连汤带面。
5. 把炒好的肉丝倒在面上，留出一半的地方，放昨天做好的卤蛋。
小贴士
面和料同时做，省时还口感好
鸡肉丝汤面条的做法
鸡丝汤面的做法
鸡丝汤面的做法，鸡丝汤面是我们日常生活中经常吃到的一道家常美食，放学下班后回到家，就吃上妈妈做的一碗热腾腾的汤面，别提有多幸福了，恨不得永远做一个妈宝在家吃饭，下面一起看看鸡丝汤面的做法
鸡丝汤面的做法1遇到真正的美味会点燃吃货的热情属性，这种热情能够让人忘乎所以，没有一丝犹豫和顾虑，说的就是这道“鸡丝汤面”。
这碗鸡丝汤面和普通面不同的`地方就在于它不止是单一浓郁的鸡汤，而是融入了蔬菜的营养中和了鸡肉带来的油腻口感，面条用到了福临门谷蔬玉米挂面。
其中添加了高含量的玉米粉，让面条散发出自然的谷物香气，和鸡汤的浓香相得益彰，口感层面也更加丰富。
主料
福临门谷蔬玉米挂面……100克
鸡腿……1个
小青菜……2颗
香菇……2颗
姜……一小段
葱……一小把
料酒……2瓷勺
盐……适量
胡椒……适量
准备所需要的食材。
砂锅中放一锅水，鸡腿洗净，凉水时放入砂锅中。
开大火煮，依次放入姜片、料酒、葱结。
大火烧开后，撇去表面的浮沫；转小火继续煮40分钟。
将煮好的鸡腿取出，留鸡汤。PS.平时可以多熬一点，分成小份，放入冷冻保存，想要吃的时候拿出来解冻就可以用啦。
将福临门谷蔬玉米面挂面放入煮好的鸡汤中，继续大火煮开后，转中火至面条软硬适中无白心。
香菇切十字花刀，青菜洗净，依次放入砂锅中，加少许盐、胡椒调味。
取出的鸡腿放到不烫手后，去骨撕成鸡丝。
煮好后，盛出，码上鸡丝，撒少许葱花即可。
鸡丝汤面的做法2食材
挂面适量 150g
鸡肉丝适量 50g
青菜适量 200g
香菜、葱适量 30g
香菇适量 30g
金针菇罐头适量 10g
食用油适量 6g
辣椒油适量 3g
食用盐适量 4g
做法
鸡肉洗净、切丝，调料喂好、炒熟（最好用熟鸡肉丝备在冰箱）；
香菇洗净、用水焯一下（提前备在冰箱，用起来方便），切片；
青菜摘好、洗净；
香菜、葱摘好、洗净、切好；
鸡蛋在碗中打散；
锅中加水适量，再加鸡肉丝、香菇适量，水开将蛋打在汤成蛋花，此时再加入青菜、食用盐，关火；
同时，另一个锅煮挂面，煮好捞出装碗；
将做好的汤加在面条上，撒上香菜、葱，再加一点金针菇、辣椒油，一碗美味的鸡丝面就好了。
鸡丝汤面的做法3
鸡丝汤面是一道美食。主要原料：面粉250克，鸡蛋2个，熟鸡脯肉250克，豆苗汁少许，清汤750克，精盐1.5克，料酒5克。
1、在面粉中加入鸡蛋液、50克清水和匀，盖上湿布饧10分钟，用擀面棍擀成厚1分的长方形薄片，叠起，顶刀切成面条。将熟鸡脯肉切成细丝。用水将豆苗叶洗净。
2、锅中注入清水，上火烧开，放入面条，煮熟捞出，分别放入小碗中，上面放入鸡丝和豆苗。另起锅，注入清汤，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，对好口味，倒入面条碗中即可。
食品特点
面柔滑润，汤汁清香，鸡肉鲜嫩。
功效
此汤面营养丰富，产妇食用，有利于身体恢复。
鸡丝汤面条的家常做法
鸡肉是大家都很喜欢的一种食物，而且鸡肉的热量不高，减肥期的人群也可以吃，鸡肉最常见的做法就是煲汤、爆炒等，不管是哪一种做法，味道都不错，很多人都会用鸡肉搭配面条吃，那么鸡肉丝汤面条的做法是什么?
鸡肉丝汤面条的做法一、菠菜鸡丝汤面
食材：鸡肉、菠菜、面条、葱、鸡蛋
1、 锅中放入适量清水，放入鸡肉，烧开，转小火煮十分钟。
2、 煮鸡肉时，菠菜掰开洗净。
3、 葱切片。尖椒切丝。
4、 另起锅放入清水，鸡蛋洗净，冷水下锅，烧开。
5、 五六分钟后放入面条，煮四五分钟。
6、 鸡蛋捞出放入冷水中。
7、 面条捞出放入碗中。
8、 这时鸡肉煮熟，捞出洗净。
9、 撕成丝。
10、 锅中放入适量植物油，爆香葱片。
11、 加入两勺生抽，一勺醋炝锅。
12、 加入一大碗清水，加入适量盐。
13、 倒入鸡丝，大火烧开。
14、烧开后放入油菜，稍微搅拌关火。
15、把汤浇到面条上，鸡蛋去皮，切成两半，放在面条上。
二、平菇鸡丝汤面的做法
食材：面条、鸡肉、平菇、米酒
第一步：清理泡发香菇，以后将水挤捏出去，切条。
第二步：清理鸡脯肉放进碗中，添加调味品，米酒，生姜沫等调味料腌渍。
第三步：在锅中添加油，用葱末先进行爆香后将平菇放进锅中煸炒出味。
第四步：在锅中添加老母鸡汤，盐烧开后慢炖。
第五步：开水下边，面熟后捞起来放进碗中。添加老母鸡汤和鸡丝。
鸡肉面怎么做好吃又简单一、木耳鸡肉面
1、 将鸡肉和木耳炒熟，这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉，然后就放木耳进去，炒1分钟后，鸡肉熟就出锅。
2、 切香葱。
3、 煮开水。水根据面来放，放一大碗就可以了
4、 放刚才炒过的鸡肉进锅里面煮沸。
5、 煮开后，放面条进去。要用筷子搅拌。等到面快熟的时候，就可以放盐、酱油了
6、 等煮沸后大概4分钟就可以了，撒点葱花，出锅。
二、香辣泰式鸡肉面
材料
义大利面150公克，蒜头3颗，鸡胸肉100公克，红椒1/2个，炸腰果50公克，泰式辣椒粉1大匙，酱油1大匙
做法
1.在煮滚的盐水(1%浓度)中加少许油，放入义大利面煮熟，捞起沥干备用。
2.将蒜头切片，鸡胸肉切丝，红椒切丝备用。
3.热少许橄榄油，放入蒜片爆香，加入鸡胸肉丝翻炒至肉色变白，加入调味料拌匀，再放入红椒丝与义大利面拌匀，装盘后撒上炸腰果即完成。
鸡丝汤面条的家常做法
鸡丝汤面条的家常做法，鸡丝汤面条在我们的生活中是很多人都喜欢的一个食物，营养价值高，制作简单，且味道鲜美，家常做法也有很多。以下了解鸡丝汤面条的家常做法。
鸡丝汤面条的家常做法1一、香菇鸡汤面的作法
第一步：鸡脯肉清理后切割成丝装进碗中，用盐稍微捏揉下提升底味。
第二步：鸡脯肉中再添加些米酒进一步进味腌渍一段时间备用。
第三步：将姜切条放进一锅冷水中，烧开。
第四步：将鸡脯肉放进烧开的姜水里，烧煮，期内飘去飘浮在上面的白沫子。
第五步：将面放进水里，要汤勺拌和下后大火烧开，以后刚开始渐渐地煮面条就可以。
第六步：平菇清洗后切条，香莱则切段，香莱和平菇都绰水后备用。
第七步：面将要煮好前放进平菇在煮十分钟就可以。
第八步：面熬好后熄火，添加盐略微调料后再撒上些白胡椒粉。
第九步：服用前撒上些香莱就可以。
二、平菇鸡丝汤面的做法
第一步：清理泡发香菇，以后将水挤捏出去，切条。
第二步：清理鸡脯肉放进碗中，添加调味品，米酒，生姜沫等调味料腌渍。
第三步：在锅中添加油，用葱末先进行爆香后将平菇放进锅中煸炒出味。
第四步：在锅中添加老母鸡汤，盐烧开后慢炖。
第五步：开水下边，面熟后捞起来放进碗中。添加老母鸡汤和鸡丝。
服用注意事项
营养成分
鲜面条(标准粉)：鲜面条的关键营养元素有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物等；鲜面条便于消化，有改进贫血、提高免疫力、均衡营养成分消化吸收等作用。
鸡脯肉：鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。
且鸡的全身全是药，有利五脏，补亏虚，滋阴养血健胃消食、强筋骨、活血通络、调经期、止分泌物等功效。用以虚损柔弱、中虚食少、泄泻头昏心悸、月经不调、生完孩子乳少、解渴、水肿、小便数频、频繁遗、耳鸣耳聋等证。一般群体均可食，老年人，患者，体质虚弱更宜服用。
平菇（干）：平菇具备高蛋白食物、低热量、含糖量、多种多样碳水化合物和多种营养元素的营养成分特性；平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的.麦淄醇，它可转换为维他命D，推动身体钙的消化吸收，并可提高身体抵御病症的工作能力。
平常人吃平菇能具有抗癌功效。癌症病人多吃平菇能抑止肿瘤体细胞的生长发育；平菇饮食疗法对腹腔人体脂肪偏厚的病人，有一定的减肥瘦身。
平菇中含腺瞟吟、胆碱、色氨酸、抗霉素及其一些核苷酸物质，能具有降血压、降胆固醇、降低血脂的功效，又可防止动脉硬化、肝硬化等病症；香菇多糖能提升服务性T体细胞的魅力而提高身体细胞免疫作用。很多实践经验，平菇预防癌症的范畴普遍，已用以临床治疗。
鸡丝汤面条的家常做法2香菇鸡丝粥
咸蛋黄可以久煮，白煮蛋也可以久煮，皮蛋要在中间下，鲜蛋要在最后下，煮至刚熟就行，如果做窝蛋牛肉粥之类的，则需要关火之后下，只用粥的余温煲蛋，因为这种基本上吃的是生蛋的口感。
说了半天不如一做，附上详细的过程图大家也就看得一目了然了。今天推荐的两款粥是一般家庭比较常用的，两种比较有代表性的粥品，一种甜的一种咸的。先来介绍这款咸味的——香菇鸡丝粥。这款粥坨坨妈用的是潮汕砂锅粥的做法，不是单纯的用水熬粥，而是加入了骨汤，所以味道更加的鲜美。
原料：香菇，鸡肉
做法：
1、鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）；
2、米淘洗干净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝，盖上盖，大火煮开；
3、煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的好处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅得到处都是），记得每间隔5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底；
4、煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你觉得水快煮干而米还不太烂的时候可以加一两次水，再次搅匀煮沸，再改小火熬，这个不影响口感，直到最后煮到你满意的浓稠度的时候，改大火，烧至翻滚时下入鸡丝，并用筷子快速搅拌，看到鸡丝变色不带生肉色时，立即关火；
5、加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可；
6、盛入碗中，即可享用了。
鸡丝汤面条的家常做法3汤清味美鸡丝银鱼汤
汤清味美鸡丝银鱼汤简介：这道菜汤汁清澈，味道鲜美。鸡肉味起到了非常好的底汤味的作用；注意银鱼一定要泡透，泡软，口感更佳。
准 备：10分钟
制 作：15分钟
准备厨具：炒锅
烹饪方式：煮
材料
干银鱼：80克 鸡胸肉：200克 鸡蛋：1个
生姜：10克 淀粉：10克 酱油：5克
高汤：1、5升 料酒：5克 胡椒粉：3克
精盐：5克
做法
1、干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；
2、炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；
3、炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；
4、砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
注意
汤汁清澈，味道鲜美。一定要把银鱼泡透、泡软，否则口感不好。
汤清味美鸡丝银鱼汤的制作要诀：
本品需高汤适量，如果没有高汤可用清水代替。
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