准备材料:主料土豆2个、鸡蛋2个、辅料食用油2汤匙、盐1小勺、小葱1根。
1、准备所需材料,如下图所示:
2、土豆去皮洗净,擦成丝,如下图所示:
3、将鸡蛋打入土豆丝内,如下图所示:
4、再加入盐、葱花、黑胡椒粉,如下图所示:
5、然后拌均匀,如下图所示:
6、锅内加入食用油烧热,如下图所示:
7、放入拌匀的土豆丝,如下图所示:
8、用小火煎至两面金黄色即可,如下图所示:
9、最后切块装盘即可,如下图所示:
土豆丝饼最简单的做法
正宗土豆丝饼的做法如下:
1、准备好全部食材(土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料),将土豆去皮,洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝,冷水浸泡几分钟,然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内,再加入葱花、盐、胡椒粉,抓拌均匀。
3、准备好烤盘,刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝,轻轻按压堆满,在表面撒上一点点芝麻,转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了,底部金黄,翻面再煎几分钟,直至双面金黄取出就可以开吃了。
丝饼的制作方法
土豆切丝,过凉水,沥水,放入盐和花椒粉搅拌均匀。葱花切碎,不爱吃可不放。鸡蛋打散备用,不放鸡蛋,只做土豆丝饼也好吃。锅内热油,稍微多点,葱花炒香。土豆丝放入锅中,翻炒均匀后,平铺锅底。中火煎,多煎一会,不要糊了就好。
食材:土豆2个、鸡蛋2个、食盐2茶匙、花椒粉1茶匙。
1、土豆切丝,过凉水,沥水。
2、放入盐和花椒粉搅拌均匀。
3、葱花切碎,不爱吃可不放。
4、鸡蛋打散备用,不放鸡蛋,只做土豆丝饼也好吃。
5、锅内热油,稍微多点。
6、葱花炒香。
7、土豆丝放入锅中,翻炒均匀后,平铺锅底。
8、中火煎,多煎一会,不要糊了就好,轻晃平底锅,如果土豆丝饼是整张再晃动,不散,就可以颠勺翻面了。
洋芋丝饼这是以洋芋为主要原材料,而后将洋芋切成丝经过油煎制作出来的一种饼,这种饼因为其口感独特并且有很强的果腹感而受到了人们的欢迎。当然洋芋丝饼的制作方法也是很简单的,只要选取好原材料,掌握了正确的制作方法用用心就是可以制作出来的,下面就来介绍一下洋芋丝饼的做法大全。
步骤1土豆去皮切丝,我是用擦子擦的,越细越好步骤2放置一会儿后,倒出多余的水分步骤3加入葱花、味极鲜酱油、盐和胡椒粉拌匀步骤4锅中放底油,油热后下入一大团土豆丝步骤5小火煎至两面金黄即可
烹饪技巧土豆丝切的越细粘性越好,多余的水分最好倒掉,否则水份太多也影响成形用小火煎至一分半钟后翻面,不能翻面太早,但也不能太晚,早了容易散,晚了就铲不起来了,如果有好质量的不粘锅就不用担心这个问题。
做法二:步骤1土豆去皮洗干净步骤2用刨丝器刨成细丝步骤3加2茶匙五香粉步骤4切碎的香葱碎,适量盐拌匀步骤5平底锅刷上一层油,取适量土豆丝进去,用锅铲压扁整圆步骤6中小火煎制步骤7一面金黄色变脆,翻面煎另一面步骤8两面金黄有脆皮,非常好吃
烹饪技巧这个土豆丝饼我没有放淀粉或面粉,所以土豆也不用泡水去除淀粉,这样的土豆丝饼口感更好。2.煎的时候要中小火煎制,火太小了不容易出脆皮口感会棉,火大了容易焦
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