导语:家常南瓜水饺的做法非常简单易学。但是南瓜水饺怎么做好吃?下面是我搜集整理的南瓜饺子馅的做法。欢迎阅读及参考!
篇一、南瓜饺子馅的`做法主料
南瓜 适量
面粉 适量
辅料
肉末 适量
大葱 适量
干香 菇适量
生姜 适量
酱油 适量
油 适量
味精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
耗油 适量
香油 适量
步骤
1、南瓜去皮切块,放进微波炉高火4分钟。
2、将微熟的南瓜倒入面粉里,用筷子拌匀。
3、揉啊揉,揉好的面团放一边醒着。(面粉不够可以继续加)
4、肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。将所有材料拌在一起,用筷子使劲搅打。
5、将揉好的面团分成若干小剂。接下来,擀皮包饺子咯
6、全部包完了。
7、平底锅刷薄薄一层油,将饺子整齐码入其中,盖上盖子,开小火慢煎,中途要撒一些水。
8、经过漫长的等待,开盖、加水、再开盖、再加水,20分钟以后,煎饺终于熟了
篇二、南瓜饺子馅的做法材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
步骤
1、先把肉馅剁好,倒入适量料酒、小葱末,花生油、香油、耗油、生抽,按照一个方向将肉馅搅好,放一边备用。
2、南瓜去皮,刮丝,撒入一点盐,用手抓一抓,腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来,这个汁水千万别倒掉,要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁,倒入刚才养好的肉馅里,加入适量的食盐、鸡精,仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面,放一边饧一饧(约十几分钟)。
4、开包,煮水饺、出锅。。。。~
篇三、南瓜饺子馅的做法主料:
南瓜750克,饺子粉650克
辅料:
油适量,盐适量,香油适量,鸡蛋3枚,味精适量,虾仁适量,香葱适量
步骤:
1、南瓜去皮,掏瓤,洗净
2、用擦子擦碎,撒盐搅匀,挤出多余水分。
3、香葱洗净切碎
4、虾仁剁碎
5、鸡蛋炒熟与南瓜,香葱,虾仁,香油,味精,盐搅拌均匀
6、饺子馅就和好了
7、饺子粉,加适量的水和好,醒面20分钟
8、做成小面剂
9、擀皮
10、馅放在皮的中间,两边对折捏紧
11、饺子就包好了
12、锅中水开后放入饺子,盖盖煮至开锅,打一遍凉水再煮
13、煮开锅后,打开盖再煮一小会即可
14、出锅装盘
篇四、南瓜饺子馅的做法原料:
肉馅、面粉、南瓜。
佐料:
油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。
做法:
1、和面,且要放入面盆中,醒30分钟。
2、南瓜擦细丝放入肉馅,同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。
3、包饺子,把面团做成小面饼,放入馅,捏在一起即可。
4、水烧开后,放入包好的饺子,煮至饺子浮出,加凉水,反复两次便可捞出食用。
南瓜素馅饺子的做法大全窍门
嫩南瓜馅饺子是我的心头好。嫩嫩的绿南瓜轻轻一按就能掐出水来。与葱搭配做馅儿,无比的清香鲜嫩;如果家里有油条那就更好了,切碎拌入,馅儿更是软而鲜香。
南瓜馅饺子的做法:
1、适量面粉里打入一颗鸡蛋,加水和成软硬适中的面团,盖住醒着。
用醒面的时间来调馅。
2、嫩南瓜洗净表面泥土,掏去瓤儿,擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩,不用去皮。
3、用刀剁几下,轻轻挤去南瓜中的水分,放入盆内。
嫩南瓜中含水量很高,一定要挤一下水分,不然一会放盐以后出汤很多。
另外南瓜不需要剁得特别细。
4、葱几颗切碎,放入盆内,加少许花椒粉,加油拌一下待用。包水饺前再加盐拌匀,防止时间久了南瓜被杀出水来。
葱和嫩南瓜是好搭配,特别清香,在这里不光是调味,也算是配菜,要多放一些。喜欢吃韭菜的也可以用韭菜代替,不过韭菜不要多放,几根就可以了,否则口感会比较柴。
家里有油条的话切碎拌进去,油条能吸收馅里的汤汁,又能增加馅儿软嫩的口感,非常不错。
另外盐要少加,嫩南瓜馅儿,吃的就是那股清甜与清香,盐加多了会发苦。
5、面团拿出来劲揉匀,切剂子,擀皮,包水饺。记住要皮薄馅大才好吃哦!
另外这样素馅饺子,饺子皮要擀得稍微大一点才好包、好吃,饺子皮太精致了包不进去太多馅。
6、坐锅烧水,水开加少许盐进去,再下水饺,煮出来的水饺利落、不粘不滑。
南瓜饺子馅怎么做好吃
1.南瓜洗净,去皮,切块,用丝擦干净。
2.把南瓜丝用刀多切几下,多掰几下,然后放在棉布上挤出水分。不然调馅的时候会流出很多水。挤好的水不要扔掉,以后用来揉面。将榨好的南瓜放入碗中备用。
3.挤出南瓜汁面团,根据水量加入面粉,搅拌。一般好的面团会比较硬。如果是软的,加点水。媾和后,唤醒待用。水和面粉的比例大约是1: 2。如果处理不好,可以用秤称一下。
4.将大葱和小葱切碎,放入装有南瓜的碗中,加入胡椒粉和花生油,拌匀后加入适量的盐。搅拌均匀的馅料忘了拍照~
5.把面团分成几条,绕圆,然后切成片,压平。
6.把皮擀开,就可以开包了。多放点馅,放下来压一压。馅太少就不能吃了。
7.包起来准备做饭。
8.水烧开后,撒点盐或者加根葱,就不会粘了。我比较喜欢放盐,以后喝饺子汤更入味。因为是素的,所以面煮的时候基本饺子都是熟的。烧开后会闷一会儿,然后开盖就熟了。
9.出锅,浇上饺子醋。
南瓜用的,绿色的,黄色的比较甜。
我喜欢南瓜辣椒面和葱花。可以适量多放。
南瓜饺子馅的做法:
主料:面粉500克、鸡蛋3个、小葱少许、南瓜1个(大约2斤)。
辅料:鸡精少许、盐少许、花生油少许。
步骤:
1、土生土长的方瓜。
2、方瓜洗干净,用擦丝器擦成细丝,捏去多余的水分,用刀剁碎。
3、把剁好的方瓜馅放入到盆中,加入炒好的鸡蛋碎,小葱末,花生油拌匀,最后加盐调味。
4、面粉加入适量的水和成软硬适中的面团,静置一会揉匀揉光,揪成大小一致的小剂子,擀成稍薄一些的饺子皮。
5、放上馅料。
6、两只手一捏,饺子就包好了。
7、全部包完放到盖帘上,煮熟。
8、煮熟的饺子捞出,蘸食米醋或者蒜泥味道更棒。
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