1、食材：新鲜板乌1000克、青椒10克、大葱6克、姜6克、大蒜15克、花生油15克、蚝油8克、盐2.5克。
2、新鲜的板乌。稍微清洗一下。用剪刀剪开肚子。撕去所有内脏。里面有一个板状的东西去除板状物。
3、用食指和大拇指紧紧捏住板乌须下部，用力挤压，将中间的小黑点去除。再剪开板乌的眼睛，挤出黑色汁液。
4、板乌去皮,处理好后清洗干净。开水中焯水20秒左右稍微卷起来就可以,捞出过凉水，洗净控干水分。
5、准备好葱花和香菜，姜切丝，青椒和蒜切片。锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜爆香。
6、放板乌翻炒均匀加适量盐，鸡精，白砂糖，料酒，蚝油，生抽,翻炒均匀。
7、最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。
板乌炖大白菜怎么做法
用料
新鲜板乌 两斤
青椒 一个
大葱 一根
姜 一个
大蒜 一瓣
花生油 适量
蚝油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
香菜 适量
爆炒板乌的做法
新鲜的板乌。爆炒板乌的做法 步骤1
稍微清洗一下。爆炒板乌的做法 步骤2
用剪刀剪开肚子。爆炒板乌的做法 步骤3
撕去所有内脏。爆炒板乌的做法 步骤4
里面有一个板状的东西。爆炒板乌的做法 步骤5
去除板状物。爆炒板乌的做法 步骤6
用食指和大拇指紧紧捏住板乌须下部，用力挤压，将中间的小黑点去除。再剪开板乌的眼睛，挤出黑色汁液。爆炒板乌的做法 步骤7
板乌去皮, 处理好后清洗干净。爆炒板乌的做法 步骤8
开水中焯水20秒左右。爆炒板乌的做法 步骤9
稍微卷起来就可以,捞出过凉水，洗净控干水分。爆炒板乌的做法 步骤10
准备好葱花和香菜，姜切丝，青椒和蒜切片。爆炒板乌的做法 步骤11
锅内放适量花生油，油热后放葱姜蒜爆香。爆炒板乌的做法 步骤12
放板乌翻炒均匀。爆炒板乌的做法 步骤13
加适量盐，鸡精，白砂糖，料酒，蚝油，生抽,翻炒均匀。爆炒板乌的做法 步骤14
最后加入青椒翻炒均匀即可出锅。爆炒板乌的做法 步骤15
翻炒的过程一定要快，不然板乌炒老了就不好吃了。爆炒板乌的做法 步骤16
味道鲜美好吃的爆炒板乌。
板乌做法
用料
乌贼1只
猪肉100g
白菜半颗
葱、姜适量
豆瓣酱适量
乌贼炖白菜的做法
肉切片
乌贼去内脏和墨囊之后，切片
切白菜。我爸教我白菜竖着切比较容易入味儿。
先把肉炒香，放葱、姜和乌贼。乌贼受热颜色变深，然后放白菜。
放入白菜，翻炒。白菜受热变软后，加水。俩人吃饭的话，可放一碗半水。
大火煮开后转小火。临出锅前加豆瓣酱和适量的盐。鲜香白菜乌贼出锅啦！
板乌：是金乌贼的一种别称。
补充：
金乌贼属软体动物门、头足纲、乌贼目、乌贼科、乌贼属。系广温性洄游种类。金乌贼属中型乌贼，胴部卵圆形，一般肠长20厘米，长度为宽度的1.5倍。背腹略扁平，侧缘绕以狭鳍，不愈合。头部前端、口的周围生有5对腕。4对较短，每个肮上长有4个吸盘；1对触腕稍超过嗣长，其吸盘仅在顶端，小而密。眼发达。石灰质内骨胳发达，长椭圆形，长度约为宽度的2倍，后端骨针粗壮。体内有墨囊，内贮有黑色液体。体黄褐色，胴体上有棕紫色与白色细斑相间，雄体阴背有波状条纹，在阳光下呈金黄色光泽。
金乌贼主要生活于外海温暖水域，与暖流水系有密切关系，常随暖水团位置和温跃层位置变动而移动，渔获水温约为17-20摄氏度。有明显的昼夜移动。昼间多活动于中下层，夜间多活动于中上层。范围从表层至千余米水层。趋光性强。主要猎食大型浮游动物和中上层鱼类，本身为抹香鲸和海鸟的重要食饵。
别名墨鱼、乌鱼、斗鱼、目鱼、梧桐花、竹筷子、板乌、大乌子、柔鱼、苗鱼。
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