用料 黑麦粉 140g 燕麦 70g 脱脂牛奶 10ml 红糖 30g 苏打粉 2g 橄榄油 110g 魔芋粉 150g 可可粉 15g 鸡蛋 1个 木糖醇 120g 泡打粉 14g 全麦粉 200g 亚麻籽粉 10g 嫩豆腐 200g 燕麦麸皮 10g 脱脂牛奶 100g 盐 2g 糖 50g
3款低脂瘦身饼干的做法
黑麦高纤饼干：（1）黑麦粉140g、红糖30g、苏打粉2g、盐2g，搅拌均匀（2）再加入燕麦70g、橄榄油60g、脱脂牛奶10ml，搅拌均匀（3）取一小块揉成小团，压扁，放入烤盘（4）依次做好全部，放入烤箱180℃烤制15分钟，即可享用~
魔芋可可饼干：（1）魔芋粉150g、木糖醇120g、可可粉15g、泡打粉4g、鸡蛋1个、脱脂牛奶100g（2）依次加入碗中，搅拌均匀成糊状（3）倒入烤盘中，放入烤箱160℃烤制25-30分钟（4）取出脱模，即可享用~
全麦豆腐饼干：（1）全麦粉200g、嫩豆腐200g、泡打粉10g、亚麻籽粉10g、燕麦麸皮10g、橄榄油50g、糖50g（2）依次加入碗中，搅拌均匀成糊状（3）平铺在烤盘内，放入烤箱160℃烤制30分钟（4）取出切成小块，即可享用~
无油无糖无面粉 燕麦饼干怎么做
简单烤箱饼干做法窍门之家庭烤箱饼干低脂软曲奇食材：配料低筋面粉100克、嫩豆腐50克、细砂糖35克、鸡蛋30克、黄油25克、泡打粉1小勺(约3克)。
烹饪步骤：
1.首先准备材料。配料表里的各种配料都十分常见，唯一要注意的是豆腐一定要选择质地十分软嫩的“嫩豆腐”，不要选其他的豆腐哦。
2.将嫩豆腐、糖、打散的鸡蛋倒入大碗，用打蛋器搅打均匀。
3.打到嫩豆腐变得顺滑没有颗粒，混合物成糊状。加入软化的黄油继续搅打均匀。
4.低筋面粉、泡打粉混合后筛入。
5.用刮刀翻拌均匀。
6.翻到没有干面粉，呈如图所示的面糊状即可。
7.将面糊装入裱花袋，用中号的星形花嘴挤出圆形曲奇面团。每个面团之间要留出一定的间隔。
8.将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面微金黄色即可出炉。冷却后即可食用，放入密封盒保存过夜口感更好哦。
简单烤箱饼干做法窍门之做法二：美式牛油纽扣曲奇配料:低粉150g、黄油100g(硬块)、盐1/8小勺、糖份70-80g、蛋黄1个。
烹饪步骤:
1.面粉盐一起过筛。
2.硬硬的黄油切小丁放入面粉。
3.均匀的搓成面包糠状。
4.拌入糖粉和蛋黄。
5.揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
6.取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。(两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀)。
7.用圆模具切出小圆形。
8.再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部。
9.再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可。
简单烤箱饼干做法窍门做法三：爱心迷迭香曲奇配料：低粉300克、室温软化奶油210克、糖粉90克(不够甜自己加)、盐3克、全蛋1个(带壳约55克)、迷迭香20克(去梗,洗净,切碎)。
烹饪步骤:
1.烤箱预热180度(我的烤箱要200度)。
2.低粉过筛,软化好的奶油和盐用搅拌器打至乳霜状，一次性加入低粉彻底拌匀。
3.全蛋加糖打至糖化，拌入2法的混合物中。加入切碎的鲜迷迭香拌均即可。(可先打好全蛋再打奶油，这样省了洗打蛋头)。
4.裱花袋套入中号菊花嘴.装入混合物.在铺有油纸的烤盘上挤出形状，饼与饼之间应留有空隙。
5.入预热好的烤箱下上管中层16分钟左右.(我用200度,16分钟,烤制时间看挤出的形状，简单的形状容易烤酥脆,重叠形状容易周边糊中间软。
饼干的制作方法和步骤
材料：全麦粉、抹茶粉、脱脂奶粉、泡打粉、小苏打、鸡蛋 、燕麦片适量
制作方法：
1、将全麦粉，脱脂奶粉混合，加入抹茶粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀。
2、加入1个鸡蛋，根据面粉吸水的情况慢慢加入30-40g水和成面团。
3、根据个人喜好加入适量燕麦片，揉成团。放置半个小时。
4、将面团分成大小均匀的剂子，擀成薄薄的一片，用模具压出花样或是保持原样不变。
5、放入烤箱，上下管180度，烤15分钟。
6、取出直接食用即可。
比利时焦糖饼干的做法步骤图，怎么做好吃
食材：牛油40克，低筋面粉40克，糖40克，蛋白40克（约两个鸡蛋的量）盐1小匙，香草精1小匙。
制作方法与步骤：
第一步：牛油回温：将冰冻的牛油提早从冰箱取出，并于室温中回温，至非常柔软的程度，但不能够成液状。将回温变柔软的牛油用刮勺来回的搅拌，使牛油呈现柔软的光泽感，有点类似美乃兹的质地。
第二步：加糖：糖分两次加入，第一次加入时，要将牛油跟糖搅拌至非常均匀，之后才能再加入第二次糖，搅拌至蓬松。
第三步：打蛋白：越新鲜的鸡蛋，蛋白就越会很浓稠，为了帮助容易搅开，可以事先用叉子搅打蛋白，打松即可，不用打到发泡。
第四步：加第一次蛋白：接着将一半的蛋白加入打好的牛油中，一开始会有分离状，但只要持续的搅拌，牛油、糖跟蛋白就会融合在一起。
第五步：加入一半的低粉：把一半的面粉过筛到料理盆中，然后用矽胶刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉与原先的材料均匀的混合在一起，直到看不见面粉。
第六步：倒入剩余蛋白：把剩下的蛋白加入，继续搅拌至蛋白与面糊完全的融合、混匀，此时面糊会呈现比较柔软湿润的状态。
第七步：加入剩余低粉： 倒入剩下的低筋面粉，一样用刮勺以翻拌的手法，持续地动作把面粉完全的拌进面糊中，直到看不见面粉，此时面糊会呈现很柔软但不过湿的质地，用刮勺舀起一勺，面糊会下垂但不会轻易掉落的程度，即完成。
第八步：挤花：先把圆形口径约1厘米的花嘴放入挤花袋中，并加入拌好的面糊，在烤盘上挤出约7厘米的长条状，请留意面糊入烤箱会摊平变宽，面糊与面糊之间至少要保留4厘米以上的距离。
第九步：烘烤：烤箱预热170 度。挤好长条状后，就可以送入预热好的烤箱烘焙10 分钟，特别提醒，由于每台烤箱温度不同，可以再依家中烤箱调整烤温跟烘烤的时间。
第十步：放凉：猫舌头饼干因为很薄，烤好的饼干要尽快从烤箱取出，以免加热过头，取出后的饼干也要赶快从烫手的烤盘移至放凉的网架上，待饼干变凉后就可以享用酥脆美味的可口点心了！
第十一步：制作巧克力沾酱：这个步骤可有可无，但若要增加风味，可以将我们经常吃的巧克力切成小块，隔水加热，然后用饼干沾取适量，并放入冰箱冷藏，待巧克力变硬就可以享用了。
饼干虽然美味，种类也很多，不管是大品牌还是自制的饼干，都不能多吃，因为饼干中的一些配料会导致饼干的热量和含糖量高于其他食物，过量食用就会导致肥胖。想减肥或正在减肥的朋友如果实在想吃饼干，在选购时尽量选择低脂、低糖、低热量的饼干。另外在购买时要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、糖分高和卡路里高的种类就可以了。
切墩(初级) 时间：10~30分钟
主料
焦糖： 白砂糖50g
凉水15g 热水25g
面团： 植物油35g
中筋面粉（低筋）100g 盐1g
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
比利时焦糖饼干（低脂全素）的做法步骤
1. 白砂糖和凉水加入奶锅。中火至白砂糖融化。改小火
2. 粘稠
3. 全程无需搅拌。至琥珀色后关火加入热水，会沸腾“哗”一下后就好了，搅拌均匀
4. 室温晾凉后加入盐和油，拌匀
5. 面粉过筛
6. 面粉加入步骤4液体。拌匀。
7. 一层油纸铺在案板上（或保鲜膜，若是油纸事先在案板上滴点水粘住油纸）
9. 切成你想要的形状。边角料再次擀开，切形状。如此重复至边角料快没了。
10. 烤箱180度上下火预热5分钟。放入饼干烤13分钟左右（根据自家烤箱脾气）
11. 刚取出来热乎的有点软莫怕。晾凉就脆了。
12. 好吃嘻嘻
8. 面团揉圆后再铺一层油纸，擀开。接受请采纳。
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