青椒炒豆皮的制作,事实上也是比较简单的,但是要注意一些细节,特别是放盐的时候要注意,绝对不能够放过多,因为本身豆腐皮就是属于咸味的,所以要注意盐的使用量。
【烟台】青椒豆皮
做法一、
主料
豆腐皮、青辣椒、小米辣
做法
1.豆腐皮用清水冲洗一下,切丝,放在开水中略煮,目的是去下豆腥味。
2.青辣椒切丝,小米辣切段,蒜切片。锅内加底油,放入蒜片烹出蒜香味,加入青红辣椒,翻炒一两分钟后放入豆腐皮,继续翻炒,加入生抽,酌情加入清水,翻炒均匀即可装盘。
小贴士
1.豆腐皮本身就是咸的,所以,放点生抽不加盐正合适。健康低盐。 之所以加点清水是因为在炒的过程中,豆制品容易粘锅,加点水炒出来的豆皮不会干巴巴的,口感比较好。
做法二、
主料:豆皮200克 青椒25克 木耳(水发) 15克 绿豆芽15克
调料:姜5克 酱油40克 味精1克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 香油15克 花生油75克
青椒炒豆皮做法
1.将油豆皮切成筷子条.黑木耳、青红椒分别切成细丝.绿豆芽摘去两端,洗净. 2.取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁.
3.炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油.锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成.
青椒豆皮的做法 青椒豆皮怎么做
青椒在我国种植的时间是非常久了的,青椒也是一种搭配很广的一种蔬菜,它还有着一定的食用价值,所以深受人们的喜欢。青椒的吃法很多,比较受欢迎的有青椒炒豆皮,对于喜欢吃这道菜的人来说,了解它的做法是很多人都比较关心的。
青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮怎么做好吃又简单食材:豆腐皮、青椒、盐、鸡精、蚝油、油适量。做法:1、准备青椒和豆腐皮,洗净备用。青椒去子,切成丝。2、豆腐皮也切成小段,锅里放油烧热,倒入切好的豆腐皮和青椒翻炒。3、加入盐,鸡精调味,再放入蚝油,最后翻炒均匀即可出锅。青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮家常做法大全做法一:材料:青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、盐、白糖。做法:1、青椒选择的秋天的薄皮椒,有红有绿,绿色的辣,红色的甜,青椒切成块。2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。3、油烧热后大蒜爆香,同时倒入青椒和豆腐皮,放入盐和少许糖。快炒,七八成熟起锅。青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全做法二:食材:豆腐皮、食盐适量、鸡精适量、葱适量、花椒适量、调和油适量、芝麻油适量、元贞糖适量。做法:1、豆腐皮洗净后切成丝,放开水里焯一下,青椒去蒂去籽,切成细丝备用。2、锅内放油,加入花椒和切好的葱段炒香,入豆腐皮丝加入盐,少量糖(提味),炒熟。3、再加入青椒丝稍炒两下,最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全做法三:用料:青椒、豆皮一张、花生油、盐、生抽、淀粉、葱花适量。做法:1、将辣椒切丝,豆皮切块,切丝都可以,看个人习惯。2、炒锅加热,放入花生油,油温升热,放入豆皮翻炒。3、加入青椒继续翻炒片刻,加入淀粉,生抽,盐翻炒几下就可以出锅了。青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的食用价值1、豆腐皮含有钙、铁、钼等18种人体必需的微量元素,儿童及老年人长期食用可以促进身体及智力发展、改善血管疾病等。孕妇信用不及可以增加奶水还可以恢复身体健康。豆腐皮有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效,是各种人群食用的佳品。2、青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的食用禁忌1、辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通过肾脏排泄,有损肾实质细胞,严重可引起肾功能改变,甚至出现肾功能衰竭。2、豆皮人人都可以食用,对营养不良、年老细瘦,身体虚弱、高脂肪、高胆固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,经常腹泻以及脾胃虚寒之人应忌用。
青椒炒豆皮怎么做好吃又简单 青椒炒豆皮家常做法大全青椒炒豆皮的做法很多,在做的时候,还可以在里面加入一些其它的食材进去搭配。适量的食用一些青椒炒豆皮有补充营养、提高免疫力等好处。不过青椒一般较为辛辣,所以不宜多吃。
豆腐皮炒青椒 豆腐皮炒青椒的做法
1、将豆皮对折卷起,中间切一刀之后,再对齐准备切丝。
2、切好后放在稍大点的容器里,倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。
3、青椒洗干净,切成滚刀块。蒜也切末待用。
4、油锅里爆香蒜末之后,放入青椒煸炒片刻。
5、再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。
6、加入酱油半勺,盐1小勺,鸡精半勺,耗油1勺即可,青椒炒豆皮就做好了。
1、主料:豆皮200克、青椒25克、木耳(水发)15克、绿豆芽15克。调料:姜5克、酱油40克、味精1克、白砂糖5克、淀粉(豌豆)5克、香油15克、花生油75克。
2、将油豆皮切成筷子条,黑木耳、青红椒分别切成细丝,绿豆芽摘去两端,洗净。
3、取碗一只,放入酱油,白糖,姜丝,味精,鲜汤50克,湿淀粉,调匀成味汁。
4、炒锅放入熟花生油,烧至七成热时,将油面筋丝抖散投入,炸至深金黄色时捞起沥油。锅中留余油,将青红椒丝,绿豆芽,黑木耳放入煸炒几下,再加入炸制好的面筋丝,速将味汁倒入颠翻几下,淋上麻油装盘即成。
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